Efektní a docela snadno ovladatelné na grilu jsou všechny druhy prst potravinářské výtvory, jako je mini pizza, rajčatová mozzarella bruschetta, Tex-Mex burger nebo mexická tortilla. Nejen jako příloha, ale také jako předkrm a svačinka mezi tím pomáhají chytře překlenout čekací dobu na klobásu.
Pro začátečníky…
Pro začátečníky se bruschetta doporučuje v mnoha variantách. Pro nekomplikovaný recept na blesk potřebujete jen několik ingrediencí, například pár plátků bílé chléb, zralá koktejlová rajčata, jemně nasekaná bazalka, olivový olej, česnek květy, sůl a trochu mozzarelly. The chléb plátky jsou z každé strany potřeny olejem a předpečeny na grilu. Čerstvě opečený chléb se poté energicky otře oloupaným česnek květy a znovu pokapané olejem. Gurmáni kůže a nakrájejte na kostky grilovaná koktejlová rajčata a poté je rozložte na chléb plátky spolu se zbytkem ingrediencí.
… A pokročilý
Pokročilí kuchaři si mohou vyzkoušet grilovanou pizzu. Občerstvení s mini pizzou funguje podobně, až na to, že zde hraje čerstvé kvasnicové těsto jako základna pro rajčata, bazalka, sýr atd. Předpečte malé ploché těsto na dobře vymasteném těle pečení plátek na nejteplejší části uprostřed grilu, dokud nebude na spodní straně křupavý a pevný. Asi po minutě lze polotovar mini pizzy převrátit pomocí grilovacích kleští. Poté přesuňte pečení list na méně horké místo a povrch potřete olejem. Všechny ingredience lze nyní natřít na mini chleby. Zapečené pizzy pak musí grilovat další minutu nebo dvě, dokud se sýr na polevě nerozpustí. Snadné a chutné jsou také grilované rohlíky přelité sýrem nebo plněným chlebem. Aby se zabránilo přílišnému zhnědnutí chleba na otevřených grilech, je rozumné kousek natáhnout hliník fólií přes rošt. Tortilly z grilu na dřevěné uhlí jsou připraveny sloužit tímto způsobem za pouhých 15 sekund z každé strany.
