Křemík je chemický prvek. Má atomové číslo 14 a symbol Si. Pro lidi křemík je zvláště důležitý ve vázaných a silikátových formách.
Co je to křemík?
Křemík je stopový prvek. To znamená, že i když je látka pro tělo životně důležitá, v těle samotném se nachází jen v malém množství. Křemík je mimo jiné potřebný jako stavební kámen bílkovin. Pokud je tělo napájeno příliš malým množstvím křemíku, dochází k jeho nedostatku. S nadměrným přísunem stravy doplňkyexistuje riziko přebytku křemíku.
Funkce, účinek a úkoly
Organický křemík plní v těle mnoho úkolů a podílí se na mnoha procesech. Pravděpodobně nejznámější vlastnost křemíku souvisí s jeho funkcí tvarovače. Dává strukturu pojivové tkáně, kůže, šlachy a vazy a poskytuje pružnou stabilitu. Stopový prvek urychluje tvorbu elastinu a Kolagen. Elastin a Kolagen jsou speciální pojivové tkáně vlákna. Elastin udržuje pojivové tkáně elastické, zatímco Kolagen poskytuje pevnost. Pojivová tkáň však nemá pouze podpůrnou a přidržovací funkci pro vnitřní orgány a vnější struktury těla. Slouží také k přísunu živin. Pouze pevná a elastická pojivová tkáň může zaručit dostatečný přísun živin do všech okolních buněk. Kromě toho, pokud je pojivová tkáň poškozena, nelze toxiny buněk řádně zlikvidovat. Křemík má také schopnost vázat se voda ve velkém množství. Křemík se může vázat 300krát proti své vlastní hmotnosti voda. Má tedy také funkci při regulaci voda vyvážit. Vyvážená voda vyvážit je předpokladem mnoha metabolických procesů. Schopnost stopového prvku vázat vodu také hraje důležitou roli v pružnosti pojivové tkáně, kůže, chrupavka, šlachy a vazy. Křemík je také schopen zvýšit produkci kolagenových vláken v kosti. Kolagen hraje důležitou roli ve stabilitě kosti. Produkci elastinu zvyšuje také křemík. Kosti tedy získávají nejen stabilitu, ale také určitý stupeň pružnosti. Pokud by byla kost výlučně stabilní a ne také minimálně pružná, velmi rychle by se zlomila. Křemík však není jen součástí kostí a pojivové tkáně, ale také součástí krev plavidla. I zde stopový prvek zajišťuje pružnost a pružnost v plavidla a tím předchází nemocem kardiovaskulární systém. Křemík je také potřebný ke stimulaci imunitní systém. Aktivuje výrobu lymfocyty a fagocyty, které pomáhají tělu bojovat s mikroorganismy, jako je bakterie, viry nebo houby.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimální hodnoty
Tělo nemůže tvořit křemík, ale musí být dodáván prostřednictvím strava. Denní potřeba křemíku pro dospělého je asi pět až jedenáct miligramů křemíku. Rostliny absorbují anorganický křemík z půdy a přeměňují ho tak, aby jej mohl využívat lidské tělo. Nicméně i křemík molekuly obsažené v rostlinách může být tělem absorbováno pouze do určité míry. Zbytek se vylučuje stolicí a močí. Díky průmyslovému zpracování potravin a intenzivnímu zemědělství se obsah křemíku v potravinách stále více snižuje. Dobré zdroje křemíku jsou ovsa, ječmen, brambory a proso. Křemík se také nachází v mnoha druzích ovoce a bobulovin. Rostliny jako píchání kopřiva, přeslička a přeslička jsou zvláště bohaté na křemík.
Nemoci a poruchy
Pokud je příjem příliš nízký, dochází k nedostatku křemíku. Nedostatek silikonové plechovky vést k poruchám růstu. Také některé kůže nemoci s chronickými ekzém a zdá se, že chronické svědění se vyvíjí ve spojení s nedostatkem křemíku nebo se zhoršuje při nedostatku křemíku. Běžné příznaky nedostatku jsou křehké nehty a vypadávání vlasů. Suché a křehké vlasy nebo vlasy, které se rychle lámou, je také známkou nedostatku. V případě závažných nedostatků krev plavidla a kosti může být také ovlivněna. V důsledku nedostatku kolagenu osteoporóza nebo se může objevit ateroskleróza. Přebytek křemíku však může také způsobit poškození. Přebytečné nabídky stopových prvků lze však obvykle dosáhnout pouze dietou doplňkyDůsledkem nadbytku křemíku je hemolýza červené krev buňky. Při hemolýze se krevní buňky rozpouštějí. Tohle vede k anémie. To se projevuje příznaky, jako je dušnost, slabost, rychlé únava, nevolnost, mdloby, hučení v uších, vypadávání vlasů, rozdělené konce, bušení srdce, srdeční arytmie a bledost. Může také způsobit dlouhodobý a nadměrný příjem ledvina kameny a močové kameny. Těhotné ženy by za žádných okolností neměly užívat křemík ve formě jídla doplněk. Dosud není známo, zda a jaké účinky má stopový prvek ve vysokých dávkách na nenarozené dítě. Křemík se stává nebezpečným, pokud je ve vzduchu přítomen ve vyšších koncentracích. Látka poté vstupuje do plic pomocí dýchací trakt a hromadí se v plicních sklípcích. Toto je známé jako pneumokonióza nebo z lékařského hlediska silikóza. Silikóza je typickou nemocí z povolání horníků. Charakteristické příznaky silikózy jsou podrážděné kašelsuchý kašel a dušnost. První příznaky se však obvykle projeví až za deset až dvacet let po expozici. Jak nemoc postupuje, plíce výkon se postupně zhoršuje. Nemoc je vždy smrtelná.
