Sir Humphry Davy, průkopník moderní elektrochemie, byl schopen reprezentovat sodík poprvé v roce 1807 elektrolýzou roztavených zásad. Pomocí galvanického sloupu se rozložil sodík hydroxidu a představuje atomový čistý sodík.
Způsob působení sodíku
A krev test sodík úrovně používají lékaři k další diagnostice různých nemocí. Sodík je ve světě velmi běžný. Alkalický kov má v naší zemské kůře procento 2.64, ve světle slunce a většiny ostatních nebeských těles je sodíková D-linie snadno detekovatelná. Sodík se kvůli své prudké reaktivitě nevyskytuje elementárně, ale vždy ve sloučeninách. Největší rezervoár vázaného sodíku soli je voda světových oceánů, s a koncentrace 11 g iontů sodíku na litr mořská voda. V důsledku toho jsou vyschlé mořské oblasti hlubokými úložišti chlorid sodný (NaCl) a cenná místa na výrobu soli. Chlorid sodný je kuchyňská sůl. Oligoklasa, která se také používá při výrobě šperků, a albit, nazývaný také sodný živce, jsou sodík minerály. Jiný přírodní sodík minerály se zpracovávají na hnojiva nebo sklo.
Význam
Sodík jako základní prvek má pro člověka elementární význam zdraví. Organismus nemůže syntetizovat sodík z požitého jídla sám. Tělu musí být denně dodány přibližně 2 gramy esenciálního sodíku. To odpovídá množství asi 5 gramů kuchyňské soli. Přesněji: 1 gram kuchyňské soli obsahuje asi 0.4 gramu sodíku. Zachování přirozenosti vyvážit sodíkové rovnováhy je nesmírně důležité a úzce souvisí s regulací rovnováhy tekutin v těle, stejně jako s nervovými a svalovými funkcemi, trávením, přenosem excitačních potenciálů a acidobazickou rovnováhou. Tlak a objem ze všech tělní tekutiny uvnitř a vně buněk a voda vyvážit organismu jsou regulovány sodíkem. Lidské tělo obsahuje 70 gramů sodíku, z čehož asi 35 procent je uloženo v kosti. Tento zásobník je přístupný v případě nedostatku, aby se vyrovnaly nedostatky. Dohromady s draslík, sodík reguluje voda vyvážit stejně jako tlak a objem z krev a další tělní tekutiny mimo buňky. Příliš mnoho soli proto pohání nahoru krev tlak. Buňky těla se zmenšují. Denní předávkování běžnou solí musí být vyváženo další prací ledvin. Spolu s přebytečnou solí, cenné vápník je také vyplavena. Zvýšený příjem sodíku může také vést k tvorbě otoků. Silné pocení při sportu nebo patologické průjem generovat nedostatek sodíku. Tělo ztrácí příliš mnoho vody. Tento dehydratace narušuje funkci svalů a významně poškozuje ledviny. Strava bez solí tak může vést k vysoce zdraví rizika, pokles krevní tlak a stavy slabosti. První signály o nedostatku sodíku jsou svaly křeče. Nyní bylo prokázáno, že kromě magnézium nedostatek, nedostatek sodíku je zodpovědný za 80 procent křeče.
Výskyt v potravinách
Vyvážený příjem soli nebo sodíku má proto zásadní význam. V tomto ohledu je třeba vždy počítat vysoký obsah solí v různých potravinách. Sůl zde také působí jako a konzervační a zvýrazňovač chuti. A tak má zelenina a ovoce s nízkým obsahem sodíku, stejně jako šetrné používání kuchyňské soli v kuchyni, vyrovnat sporný účinek opulentních bomb na kuchyňskou sůl. Konkrétněji:
Maso, ryby a některé mléčné výrobky obsahují hodně sodíku,
Rybí tyčinky, matjes, niva nebo zrnitý vývar jsou téměř solné koncentráty, z nichž by člověk měl jíst málo. Čerstvé bylinky a různá koření často znemožňují sáhnout po solničce. Zároveň jsou zdravé a poskytují rafinovanější koření. Přísně se vyvarujte látek zvýrazňujících chuť, například sodíku glutamát, ale vždy dávejte přednost pitné vodě s nízkým obsahem sodíku.
