Existují různé typy otrava ryb, což může být pro postiženou osobu někdy smrtelné. Zatímco otrava ryb například toxiny mohou být velmi nebezpečné, bakteriální otrava ryb je obvykle neškodnější.
Co je otrava ryb?
Schematický diagram první pomoc for otrava potravinami a salmonela otrava. Klikni pro zvětšení. Otrava rybami je klasika otrava potravinami způsobené konzumací převařených nebo infikovaných ryb. Ve většině případů se jedná o otravu způsobenou bakterie z kontaminovaných ryb. V tomto ohledu různé Patogenů přijít v úvahu. Nicméně, viry a toxiny jsou také mezi příčinami rizika. V některých případech je otrava ryb způsobená toxiny smrtelná. Otrava rybami však často způsobuje pouze relativně neškodné příznaky podobné těm, které jsou běžné žaludek chřipka.
Příčiny
Příčinou otravy ryb je většinou nesprávné dlouhodobé skladování ryb. To platí zejména pro bakteriální otravu ryb. Tento druh otravy je sám o sobě neškodný. Kromě toho mohou být ryby také kontaminovány viry. Speciální druhy ryb navíc způsobují nebezpečnou otravu, zejména pokud jsou nesprávně připraveny, například japonská chocholatá ryba, která nese toxin. Toxin se nachází hlavně v orgánech nafoukaných ryb. K otravě dochází, když se její stopy dostanou do svaloviny připravené ke konzumaci. Dále se velmi obává tzv. Otravy ciguaterou. Spouštěčem je toxin, který se vyskytuje zejména u ryb ulovených v Tichém oceánu. Pokud jsou zvířata zamořena toxinem, nelze toxin zneškodnit ani zahřátím. A konečně, botulotoxiny vzniklé při nesprávném skladování lze také vzít v úvahu při otravě rybami.
Příznaky, stížnosti a příznaky
Příznaky otravy ryb, stejně jako u otrava potravinami obecně závisí především na tom, co způsobilo, že ryby byly nepoživatelné. Otrava ryb způsobená expozicí bakterií nesprávným nebo příliš dlouhým skladováním primárně způsobuje krátkodobé, ale závažné gastrointestinální příznaky, jako je nevolnost,průjem, bolest břicha, a zvracení. Příznaky způsobené zkaženými rybami se často objevují několik hodin po konzumaci a po krátké době odezní. V případě otravy ryb způsobené jinými toxiny mohou nastat různé další příznaky a potíže, v závislosti na typu toxinu. Mohou se také stát nebezpečnými různými způsoby. Navíc zvracení a průjem, další příznaky, jako je svědění, bolesti hlavy, bolest v končetinách a mohou se objevit smyslové poruchy, z nichž některé mohou trvat déle. Některé příznaky mohou přetrvávat nebo se opakovat měsíce po skutečné otravě. Některé typy toxinů mohou způsobit příznaky podobné alergickým šok, jako je náhlá vyrážka nebo otok a zarudnutí obličeje během několika minut po požití. Jiné toxiny, například toxin nafoukaných ryb, mohou způsobit vážné ochrnutí, které může vést k smrtelnému ochrnutí dýchacích cest.
Diagnóza
Ve většině případů je diagnóza otravy rybami založena na a zdravotní historie. To znamená, že lze předpokládat, že budete nemocní otravou rybami, pokud se u vás objeví nepříjemné příznaky žaludek a například střevní trakt průjem, zvracení a bolest břicha, si všimnete krátce po konzumaci rybí moučky. Ve většině případů se jedná o bakteriální otravu ryb. Pokud je příčina nejasná, je možné vyšetřit výkaly nebo zbytky konzumovaných ryb v laboratoři na možné Patogenů. Kromě toho může být otrava ryb způsobena také viry. Obvykle jsou stejně „neškodné“ jako většina ostatních bakterie. V případech vysoké horečka a obecná slabost, lékař může také identifikovat patogen na základě a krev test. Otravu botulotoxinovými rybami poznáte podle toho, že velký počet lidí onemocní, zejména po konzumaci zamořených konzervovaných ryb. Botulotoxiny lze detekovat v krev a stolice, a jsou proto neklamným znakem otravy rybami.
Komplikace
V nejhorším případě může otrava ryb vést k smrti. Zda však při otravě ryb dojde k vážným komplikacím, závisí do značné míry na tom, zda je způsobena toxiny nebo otravou bakteriemi. Ve většině případů otrava bakteriemi probíhá bez větších komplikací. Ve většině případů je otrava ryb těžká bolest břichaprůjem zvracení a horečka. Tyto příznaky mohou být doprovázeny nevolnost a únava, takže každodenní život pacienta je výrazně omezen. Ve většině případů trvá úplně několik dní, než otravu ryb úplně překonáte. Bakteriální otrava je relativně neškodná a nevyžaduje prudké zacházení. Pokud je však otrava způsobena toxiny, je nutná léčba lékařem. V tomto případě tělo ztratí mnoho minerály a vitamíny a je oslabený. Kromě toho může otrava ryb také negativně ovlivnit a poškodit centrální část nervový systém. Léčba probíhá buď běžnými léky, nebo podáním protijedu. V takovém případě nedojde k žádným zvláštním komplikacím, pokud léčba proběhne brzy.
Kdy by měl jít k lékaři?
Otrava rybami je vždy vážná stav. Je vyžadováno okamžité lékařské ošetření. Otrava jídlem z bakteriálně kontaminovaných nebo zkažených mořských plodů může oběti stát život, pokud nebudou okamžitě ošetřeny. Pokud se po otravě měkkýšů, ryb nebo korýšů objeví příznaky otravy rybami, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. Pravou otravou ryb je intoxikace. To by mělo být odlišeno od gastrointestinálních příznaků, které se objevují po konzumaci ryb kontaminovaných bakterie. Oba mohou vést na průjem. Pravá otrava ryb však vyplývá ze zkažených částí připravených mořských plodů. Je tedy také mnohem nebezpečnější. Vyvolán však průjem dehydratace může nastat u obou nemocí. Příznaky po konzumaci bakterií poskvrněných nebo zkažených rybích pokrmů nebo slávek se zpočátku zdají stejné. Toxiny skutečné otravy rybami však mohou v těle způsobit katastrofu. Pokud nejsou léčeni, mohou způsobit poruchy zraku, necitlivost končetin nebo smrtelnou paralýzu dýchacích cest. Příznaky otravy jsou často tak závažné, že postižené osoby trpí sekundárními příznaky i několik týdnů po skutečné otravě. Lidé v Japonsku riskují speciální druh otravy ryb tím, že jí puffer ryby. Pokud jsou postižené osoby nesprávně připraveny, zemřou na otravu tetrodotoxiny. To je způsobeno nesprávně odstraněnými vnitřnostmi nafukovacích ryb.
Léčba a terapie
Zatímco jednoduchá bakteriální nebo virová otrava ryb nevyžaduje žádné zvláštní zacházení, ale obvykle zmizí sama po několika dnech, průběh otravy ryb způsobené různými toxiny je často mnohem závažnější. Protože silný průjem je často doprovázen ztrátou voda a minerályje ve zvláště závažných případech nutná infuze ke stabilizaci tekutiny a elektrolytu vyvážit. Forum horečka a bolest, antipyretika jako paracetamol pomoci. Ibuprofen je však nevhodný, protože lék pouze více zatěžuje gastrointestinální trakt. Při léčbě botulotoxin otrava ryb, lékař používá protijed. Zde není čas ztratit, protože taková otrava není zřídka fatální. Léčba obvykle probíhá v nemocnici a v tomto ohledu v nemocnici jednotka intenzivní péčeprotože protijed je zaveden do žil. Hospitalizace je také nutná pro otravu nafouknutými rybami. Při otravě ciguaterou žaludek je odčerpán. Postiženému je poté uděleno alkohol-cukr řešení stimulující močení, aby se jed dostal z těla ven. Otrava rybami Ciguatera může mít také komplikace, protože centrální nervový systém je ovlivněna.
Výhled a prognóza
Prognóza otravy rybami velmi závisí na typu toxinu, který vstupuje do těla. Například většina bakteriálních otrav ryb je považována za neškodnou. Příznaky obvykle odezní samy během několika dnů. To se také často stává, pokud se neléčí. Situace je jiná, například u jedu nafoukaných ryb. Tetrodotoxin v něm může člověka zabít, pokud není učiněn žádný zásah. Je pravda, že člověk, který je stále naživu 24 hodin po požití jedu, má velmi dobrou šanci na přežití. Čím dříve je léčba podána, tím větší je šance na přežití. Pokud byly v rybách přítomny botulotoxiny, může být průběh onemocnění obzvláště závažný, pokud se neléčí, a je smrtelný v dobrých dvou třetinách všech případů. I při léčbě může být taková otrava smrtelná v desetině případů. Otrava rybami Ciguatera je léčitelná, ale je spojena s úmrtností v jednom čísle. Kromě toho zde mohou postižené osoby i po měsících trpět neurologickými příznaky. Naproti tomu gastrointestinální a oběhové příznaky projdou během několika týdnů.
Prevence
Otravu rybami botulotoxinem obvykle způsobují zkažené konzervované ryby. Proto byste se měli držet dál od zdeformovaných a zejména od nafouklých plechovek. Bakteriální otravě ryb lze zabránit přípravou pouze skutečně čerstvých ryb bez zápachu. Kromě toho je třeba preventivně zabránit konzumaci nafoukaných ryb. Otrava ryb způsobená ciguaterou Patogenů je obzvláště časté u ryb ulovených v Tichém oceánu krátce po zemětřesení.
Následná péče
Následná péče o otravu ryb je primárně zaměřena na prevenci opakování typických příznaků. Děje se to preventivně opatření. Dodržování standardů skladování a správná příprava ryby jsou zásadní. Za žádných okolností nesmí být dovoleno toxinům vstupovat do lidské krve. Po konečné léčbě otravy rybami si tělo nevytváří imunitu. Pacient může spíše znovu a znovu onemocnět, aniž by dodržoval preventivní opatření opatření popsáno. Ošetřující lékař poté provede symptomatické vyšetření. A krev je odebrán vzorek, aby byla zajištěna konečná jasnost. Abyste se vyhnuli komplikacím, je nezbytné navštívit lékaře, pokud máte podezření na onemocnění. V závažných případech existuje riziko smrtelného ochrnutí. V některých případech, jako je otrava nafouknutými rybami, je nutná dlouhodobá léčba, dokud pacient nebude moci dále žít bez příznaků. Primárním cílem následné péče je odtok jedu z těla. Pokud došlo k dalším poruchám, jejich terapie je přidán jako doplněk. Lidé v pokročilém věku jsou považováni za ohrožené. Vzhledem k jejich věku se jejich organismus zotavuje mnohem pomaleji. Následují proto čas od času krevní kontroly.
Co můžete udělat sami
Klasická otrava ryb, tj. Otrava způsobená konzumací ryb, je obvykle způsobena nesprávným a příliš dlouhým skladováním čerstvě ulovených ryb. Ve většině případů je otrava bakteriální a obvykle nevyžaduje lékařské ošetření. Nejdůležitějším svépomocným opatřením je zajištění elektrolytu vyvážit, protože tělo hodně vylučuje minerály zvracením a průjmem i průjmem silné pocení v případě horečka útoky, které je nutné nahradit. Druhou - mnohem nebezpečnější - variantou otravy rybami je otrava toxiny, o nichž je známo, že konkrétní ryby nosí. K otravě dochází, když ryby nebyly připraveny takovým způsobem, že by toxin nemohl vstoupit do části ryby, která se má konzumovat. Jedním druhem ryb, který obsahuje vysoce toxický nervový toxin, je ryba japonská, která vyžaduje speciální přípravu, aby se s ní toxin nekonzumoval. Pokud otrava ryb botulotoxin nebo se vyskytne jiný toxin nervu, jedná se o akutní urgentní stav, který vyžaduje okamžité ošetření na klinice, která má ideálně také antidotum, které lze podat intravenózně. Kvůli akutní nouzi, svépomoc opatření nebo úpravy v každodenním životě jsou zbytečné. Třetí typ otravy ryb je známý jako otrava ciguatera, která je výsledkem konzumace normálně netoxických dravých ryb za zvláštních podmínek v potravinovém řetězci. Opět se jedná o akutní mimořádné události, které vyžadují okamžitou klinickou léčbu například kvůli hrozbě respiračního selhání.
