Čtyři pyramidové strany trojrozměrného potravinová pyramida jsou každému přiřazena skupina potravin. Poloha potravin poskytuje nutriční hodnocení. Jak víme z originálu potravinová pyramida, spodní část pyramidy obsahuje potraviny, které by měly být přednostně v nabídce.
Živočišné a rostlinné tuky
V horní části pyramidy jsou méně doporučené produkty. To je navíc označeno semaforem bar. To se pohybuje od zelené základny (= nutričně doporučeno) k žlutému záložníku k červenému vrcholu (= nutričně méně doporučeno). Potraviny jsou hodnoceny podle kritérií, jako je energie hustota, obsah živin, epidemiologické nálezy a další nutričně významné faktory (například obsah sekundární rostlinné sloučeniny, kvalita tuku).
Ovoce a zelenina mají vysoký obsah živin hustota, poskytují málo energie a praskají sekundární rostlinné sloučeniny. Proto máte semafor trvale nastaven na ZELENOU; ony tvořit základ rostlinných potravin. Za nimi následují luštěniny a celozrnné výrobky, například celozrnné chléb, celozrnné těstoviny a neloupaná rýže. Brambory, loupaná rýže a cereální výrobky vyrobené z kavortu z bílé mouky ve středu pole. Semafor svítí ČERVENĚ na sladkosti, koláče a občerstvení.
Krmiva pro zvířata
Ryby s nízkým obsahem tuku mléko a mléčné výrobky a zvláště se doporučuje nízkotučné maso. Nízkotučné výrobky mají nízký obsah energie a poskytují mnoho živin (například vápník, vitamín D, železo a B vitamíny). Ryby mohou být trochu tučnější. Mastné ryby jako losos, makrela, tuňák a sleď jsou obzvláště bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které mají velmi pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Ryby, nízkotučné mléčné výrobky a nízkotučné maso tvoří širokou základnu pyramidy. Následuje maso s vyšším obsahem tuku a vyšší obsah tuku mléko a mléčné výrobky.
Méně doporučená jídla, jako jsou masa s vysokým obsahem tuku, vajíčka, krém atd. se nacházejí v horní části pyramidy. Jak nám ukázalo rozdělení kruhu výživy, oleje a tuky by měly být pouze tvořit malá část našeho každodenního života strava. To je místo, kde je obzvláště důležité udělat správnou volbu.
Nejcennější jsou řepkové a vlašský ořech oleje, následované pšeničnými klíčky, olivovými, sójovými a olivovými oleji. Tyto oleje mají obzvláště příznivé složení mastných kyselin a vysoké vitamín Obsah E. Kukuřice klíčkový olej, slunečnicový olej a margarín jsou ve středu pole. Máslo, sádlo a talířové tuky (například kokosový a palmojádrový tuk) se mimo jiné doporučují méně kvůli vysokému obsahu nasycených tuků mastné kyseliny.
Nápoje
Pití je pro život nezbytné. Příjem tekutin má přímý dopad na zdraví a výkon. Proto jsou nápoje ve středu kruhu výživy. Semafor je ZELENÝ pro nápoje, které poskytují málo energie. Tyto zahrnují voda, minerální voda a cukr- zdarma bylinné a ovocné čaje. Semafor se změní na ŽLUTÝ pro zelenou a Černý čaj, káva, stříkačky ovocných šťáv a lehké nápoje. Bliká ČERVENĚ u nápojů s vysokým obsahem energie, jako jsou sodovky, energetické nápoje, nektary a nápoje z ovocných šťáv.
