Volné radikály mají pozitivní vliv na náš organismus, a proto jsou nepostradatelné. Pokud jsou však v našem těle přítomny ve zvýšeném počtu, je tento pozitivní účinek obrácen na negativní. Pokud příliš mnoho volných radikálů rozvíjí svůj škodlivý účinek v našem těle, je to možné vést na skutečnost, že důležité Proteinů metabolismu a dokonce i genetického materiálu.
Co jsou volné radikály?
Volným radikálům chybí elektron v jejich chemické struktuře. Proto se neustále snaží dokončit svou chemickou strukturu a zaútočit na ostatní molekuly okrást je o elektron. Tímto způsobem molekuly napadeni a zbaveni elektronu se také stávají volnými radikály. Vzniká začarovaný kruh! Je ovlivněna každá tkáň a každý orgán lidského těla.
Lékařské a zdravotní funkce, úkoly a významy.
Bez kyslík, lidské tělo nemůže fungovat, protože by nebyly možné důležité metabolické procesy. Lidé by nebyli schopni žít. Volné radikály jsou nevyhnutelné meziprodukty, které se tvoří v našem těle během dalšího zpracování kyslík v každé buňce a jsou velmi reaktivní. Je jim však nevyhnutelné také z hlediska jejich úkolů v lidském těle. Je to proto, že volné radikály pomáhají při dalším zpracování kyslík pro výrobu energie a také hrají klíčovou roli v procesech imunitní obrany. Například v boji proti viry a bakterie. Devastující účinek příliš mnoha volných radikálů v lidském těle na proces stárnutí lze nejlépe pozorovat u lidí trpících předčasným stárnutím (Hutchinson-Gilfordův syndrom). Viditelně stárnou dětství protože jejich tělo nemá funkční ochranný mechanismus proti volným radikálům, a proto je proti nim bezbranné. Ale všichni můžeme vidět, co dělají volné radikály v určitém okamžiku v zrcadle kožní vrásky, klesající víčka, ztenčující se pokožka atd.: Urychlují proces stárnutí. Volné radikály jsou navíc spojeny s mnoha chorobami, jako jsou kardiovaskulární choroby, Alzheimerova choroba choroba, rakovina, revmatismus, cukrovka mellitus atd.
Nemoci, nemoci a poruchy
Naše tělo absorbuje volné radikály stále více znečištěním životního prostředí, alkohol, UV paprsky, kouření. U zdravého člověka existuje takzvaný „oxidační“ vyvážit“. Jedná se o stav, ve kterém se nachází tvorba volných radikálů a příjem antioxidantů vyvážit. Naproti tomu mluvíme o oxidačních stres když vyvážit posuny ve prospěch oxidačního procesu. Jak již bylo zmíněno, volné radikály poté napadají buněčné membrány nebo mohou poškodit genetický materiál a významně urychlit proces stárnutí. Antioxidanty, jako jsou vitamin E, C a sekundární rostlinné sloučeniny jsou schopné neutralizovat volné radikály. Zdravá tkáň se proto může snadno chránit před ničivým vlivem volných radikálů. Přesto je stále důležitější jíst každý den dostatek ovoce a zeleniny. Ti, kteří to nemohou udělat, by měli zajistit přísun důležitých lapačů volných radikálů (antioxidantů) prostřednictvím stravy doplňky. O účinnosti stravy však chybí vědecké důkazy doplňky, ve kterých se antioxidanty obvykle nacházejí izolovaně, a nikoli společně s přírodními doprovodnými látkami, proti volným radikálům. Nebylo tedy prokázáno, zda dodatečný příjem antioxidantů prostřednictvím stravy doplňky je prospěšné pro zdraví. V zásadě platí následující: Je stále důležitější chránit se před volnými radikály. Na jedné straně jsou stále častěji způsobovány znečištěním životního prostředí, stres, kouřeníatd. Na druhé straně naše strava již není tak vyrovnaný jako před padesáti nebo sto lety. Ovoce a zelenina navíc dnes neobsahují tolik důležitých ingrediencí jako před několika desítkami let. Podle americké studie zdaleka největší část antioxidantů dodávaných v každodenním příjmu potravy dnes pochází káva. Není to však tak proto, že stimulant obsahuje velké množství radikálních lapačů, ale spíše kvůli současným stravovacím návykům lidí, přinejmenším v USA a Evropě. Většina lidí v těchto regionech sní příliš málo zeleniny a ovoce, ale o to více je konzumují káva.
