Soda
Použití K uvolnění těsta: tvorba oxidu uhličitého vytváří před a hlavně během pečení malé bublinky plynu, které těsto z chleba nebo pečiva uvolňují, čímž jsou jedlejší. Princip činnosti Obecná reakce chemických kypřících činidel: kypřící činidlo + kyselina + teplo + vodní plyny (oxid uhličitý, případně amoniak) + vedlejší produkty. Látky 1.… Soda