Základ všeho života je voda - „z nebe to přijde, do nebe povstane ...“ - již Goethe napsal ve své nádherné básni o voda. voda je stanovištěm pro nekonečné množství rostlin a živočichů. Aby byla z dlouhodobého hlediska dostupná pro biologickou rozmanitost a udržitelné využívání, je nezbytné, aby byla voda ošetřována opatrně a účinně chráněna. Koneckonců by měl být ještě dlouho k dispozici pro jídlo, jako zdroj energie nebo pro každodenní hygienu.
Co byste měli vědět o vodě
Lidské tělo se skládá z 50-70% vody, krev dokonce 90%. Funkce vody v našem těle jsou velmi rozmanité a důležité. Původ vody nebylo možné dodnes jednoznačně objasnit. Geologové mohli zatím na základě nejstarších hornin dokázat, že voda existovala již před 4 miliardami let na Zemi. O tom, co bylo předtím, lze jen předpokládat - byly vytvořeny některé teorie o původu vody - ale teoriemi zůstávají. Vzhledem k tomu, že v té době byl povrch Země zvrásněn krátery a neexistovaly žádné kontinenty, byla vytvořena teorie, že během mnoha sopek ze zemské vnitřní vody došlo k odplynění vnitřní vody. Poté, co se Země poté ochladila, mohla nahromaděná vodní pára kondenzovat v atmosféře a vést k období dešťů trvající několik tisíc let. Mokrá kapalina mohla být také způsobena srážkami s kometami, protože vodík je také uvolněn takovým dopadem. Do dnešního dne to zůstávají teorie a žádné úplné znalosti. Dnešní zemský povrch musí vykazovat složku 71% vody. Jelikož je přítomno pouze 3.5% sladké vody, největší část tvoří oceány se slanou vodou. Z 3,5% není sladká voda 1,8% použitelná, protože je vázána v ledovcích, jako led v pólech a v půdě permafrostu. Německo má 188 miliard kubických metrů vody, která se každoročně obnovuje - v této zemi bohaté na vodu se používá pouze 17%. Veřejné zásobování vodou trvá pouze 5.1 miliardy kubických metrů, což je pouze 2.7% dostupných zdrojů. Pitná voda se v Německu získává asi 30.5% z povrchových vod a 61.3% z podzemních vod, zbytek se získává z pramenů. Pramenitá voda je podzemní voda, která sama přichází na povrch a nazývá se podzemní voda, pokud je čerpána z hloubky nejméně 50 metrů. Voda z přehrad, jezer a jiných tekoucích vod se nazývá povrchová voda. Voda může chuť a jednat velmi odlišně. Mnoho různých chutí sahá od slaných po ovocné nebo hořké, kyselé a dokonce sladké. Existuje voda s velmi nízkým obsahem minerálů a voda se silným obsahem minerálů, která je velmi rychle rozpoznatelná při ochutnávání různých vod. Silná a kořeněná chuť vody s vysokým obsahem minerálů.
Důležitost pro zdraví
Voda hraje ústřední roli v zdravía pití co nejkvalitnější vody je důležitým základem kvality života. Voda je jednou z nejdůležitějších živin pro tělo a není to jen prosté zhášení žízně. Lidské tělo se skládá z 50-70% vody, krev dokonce 90%. Funkce vody v našem těle jsou velmi rozmanité a důležité. Díky potu, vylučování těla a dýchání ztrácí tělo například denně asi 2.5 litru tekutin, a tedy i minerály, které lze doplnit včasným pitím. Metabolické toxiny, jako jsou mléčné a kyselina močová, jsou rychle odstraněny pitnou vodou. Voda má dále funkci transportu kyslík a živiny do buněk prostřednictvím krevního řečiště, aby mohly optimálně vykonávat své funkce. Kromě toho jsou stimulovány imunitní buňky mozek buňky jsou lépe zásobeny krev a mohou pracovat efektivněji a také svaly pracují výkonněji a rychleji při dostatečném zásobování vodou. Voda také vykazuje své léčivé účinky při vnější aplikaci. Každý zná vodní šlapání Sebastiana Kneippa, které bylo později uznáno jako léčivá funkce pro tělo a na podporu zdraví. Během gymnastiky ve vodě váží tělo pouze deset procent své vlastní hmotnosti, čímž chrání vazy a klouby.Odlišný pevnost sprchy a pohyb proti odporu vody trénují svaly a tkáně masírované a tím lépe zásobené krví - krk křeče jsou například uvolňovány.
Složení a nutriční hodnoty
Důležitým společníkem vody jsou její složky a živiny. Různé vody jsou obohaceny o různé množství minerály. U starších lidí, dětí nebo během těhotenství, existuje vyšší potřeba vápníkV těchto případech je vyžadována minerální voda bohatá na vápník s minimálně 150 miligramy na litr. V případě telete křeče or koncentrace obtíže, a magnézium- doporučuje se bohatá minerální voda. Voda dodávající kapalinu poskytuje tělu minerály magnézium, vápník a sodík a přírodní kyselina uhličitá.
Nesnášenlivost a alergie
Existují také nekompatibility a alergie s vodou - ale rozhodně vzácné a existuje jen málo důkazů. Tady je kontaktní alergie zvané aquagenic úly. Když se voda dostane na kůže dochází k tvorbě pupínků a velmi svědivým vyrážkám, které jsou velmi bolestivé. Předpokládá se, že tohle alergie je kvůli zvýšené histamin hladiny v krvi, které mohou být důsledkem penicilin vystavení. Voda je ve skutečnosti bez alergenů, může být namířena pouze proti látkám rozpuštěným ve vodě. Kyselina uhličitá v minerální vodě může někdy způsobit nepříjemné nadýmání a říhání.
Nákupní a kuchyňské tipy
Voda může být ve skutečnosti udržována na neurčito, pokud je dobře utěsněna. Pokud má být skladován po delší dobu, je lepší jej skladovat ve skleněných lahvích než v plastových lahvích. Voda je přírodní produkt a není sterilní, a proto také náchylná ke zkažení, pokud se do ní dostanou cizí látky. V každém přírodním prameni je mikroflóra, která se nezdravě šíří kvůli teplu nebo přílišnému světlu. Aby nedocházelo ke snižování kvality, je nejlepší skladovat tmavé, chladné a suché místo.
Tipy pro přípravu
Minerální voda se dnes používá k přípravě většiny koktejlů, protože jim dodává příjemnou lehkost, zejména nealkoholické nápoje osvěžují a v moderní kuchyni má své stálé místo. Gurmáni používají minerální vodu, aby nahradili tuky nebo vylepšili a zesílili chuť pokrmů. Míchaný vajíčka a bramborová kaše se stane načechranou kvůli kyselina uhličitá, zelenina ztrácí méně barvy, pokud je vařená v minerální vodě. V povlečené pánvi je možné upustit od tuku, maso a ryby lze ve vodě nádherně opéct. Voda s různými přísadami slouží jako zdravý a chutný nápoj. Zázvor voda stimuluje metabolismus a pomáhá proti zácpa, voda z citronového rybízu je dekorativní a osvěžující, a detox voda s borůvka a pomeranč má detoxikační účinek. Punčová mísa je kultovním nápojem, zejména v létě, s nebo bez alkohol, je to ideální osvěžení na letní párty.
