Bez aminokyseliny, není život. To, co zní banálně, je však hluboké. Protože aminokyseliny jsou nejmenším základem Proteinů a jsou společně zodpovědní za mnoho procesů v těle. Stres, nevyvážený strava a chronická onemocnění mohou vést na nedostatek aminokyseliny v těle a způsobit slabost imunitní systém a únava. Určité amino kyseliny může případně také podporovat budování svalů, hubnutí a strukturu kůže a vlasy. Co přesně jsou aminokyseliny a jaké mají vlastnosti?
Aminokyseliny a proteiny
Proteiny, známé také jako proteiny, plní důležité funkce pro lidské tělo. Jsou složkami téměř všech orgánů a podobně enzymy, regulují metabolismus. Na druhé straně všechny Proteinů jsou složeny z vitálních aminoskupin kyseliny. Každá jednotlivá aminokyselina se kombinuje s jinými aminokyselinami kyseliny tvořit řetězy.
V závislosti na tom, jak je každá aminokyselina uspořádána, se tvoří různé proteiny se specifickými funkcemi a vlastnostmi. Jednotlivé aminokyseliny se však neuspořádávají náhodně, ale jsou řazeny do řady příslušnými gen. Tři uspořádané páry aminokyselin odpovídají pevně danému kódu. Tento kód specifikuje konstrukci struktury jednotlivých aminokyselin v různých velikostech.
20 proteinogenních aminokyselin
Existuje více než 20 známých kanonických (proteinogenních) aminokyselin a více než 250, které se nazývají neproteinogenní. Je to proto, že tyto proteiny nejsou detekovatelné v bílkovinách, ale jsou detekovatelné v organismu. Většinu z 20 proteinogenních aminokyselin si může tělo vyrobit samo. Osm však nemůže; tito se nazývají esenciální aminokyseliny. Musí být dodávány tělu prostřednictvím strava ve formě jídla.
Mezi esenciální aminokyseliny patří:
- Isoleucin
- Valin
- Methionin
- leucin
- tryptofan
- Lysin
- Fenylalin
- threonin
Tělo kojenců nemůže zpočátku produkovat další dvě aminokyseliny: Arginin stejně jako histidin. Ačkoli jsou aminokyseliny nejmenšími stavebními kameny bílkovin, jsou nezbytné pro správné fungování těla.
Malé aminokyseliny s velkým účinkem
Jakmile aminokyselina v těle chybí, je ovlivněna funkce všech bílkovin. Nedostatek aminokyselin může mít negativní důsledky pro tělo i zdraví z dlouhodobého hlediska. Nejběžnějšími důsledky mohou být zvýšená náchylnost k infekcím, ztráta výkonu, problémy s klouby nebo dokonce deficity budování svalů.
Mnoho z zdraví stížnosti, které se počítají mezi civilizační choroby, jako např obezita or cukrovka, lze také připsat narušení metabolismu a tím také možnému nedostatečnému zásobení aminokyselinami. Za účelem testování, zda existují příznaky nedostatku, může lékař provést analýzu aminokyselin, která indikuje existující koncentrace v těle.
Mimochodem, nejen nedostatek aminokyselin může potenciálně ublížit zdraví, ale také předávkování. Pokud jsou aminokyseliny dodávány tělu příliš vysoko koncentrace po delší dobu játra nebo také ledvinav důsledku toho může trpět.
