Další informace o sacharidech
sacharidy se často říká, že vás ztuhnou. Toto tvrzení nemůže být takovým způsobem platné, protože je třeba rozlišovat mezi různými potravinami bohatými na sacharidy. Celozrnný chléb, nudle a rýže v přiměřeném množství vás neztuční.
Měli byste však být opatrní, abyste nespolkli sacharidy prostřednictvím hranolků, zmrzliny, sladkostí a pizzy, protože se jedná o „špatné“ sacharidy, které zpomalují odbourávání tuků. Na odbourávání tuků mají negativní vliv především jednoduché a dvojité cukry. Vždy byste se měli ujistit, že budete jíst více dlouhých řetězců sacharidy. Příkladem jsou rostlinné a obilné výrobky, maso a vláknina.
