Patří do rostlinné rodiny čeledi fialových (Violaceae), která zahrnuje asi 500 druhů: voňavé fialky (Viola odorata), nazývané také voňavá fialová nebo březová fialová, pocházejí ze středomořské oblasti do Íránu a na Kavkaz. Pěstují se od starověku. Už od středověku se vonné fialky etablovaly jako okrasná a léčivá rostlina v mnoha částech Evropy.
Výskyt a kultivace voňavé fialové
Vonné fialky úzce souvisí s divokými macešky (Viola trikolóra), které se také nacházejí ve volné přírodě v celé Evropě. Fialové březny se vyskytují jako mrazuvzdorné vždyzelené trvalky, které tvoří oddenky. Tvoří shluky ozubených, srdce-formované listy na vztyčených, relativně krátkých výhoncích. Květy široké asi 2 cm vypadají podle odrůdy červené, bílé nebo modrofialové. Otevírají se na konci zimy nebo brzy na jaře a jsou intenzivně voňavé. Rostliny obsahují přísady s prokázanými léčivými vlastnostmi. Vonné fialky úzce souvisí s divokými macešky (Viola trikolóra), které se také nacházejí ve volné přírodě v celé Evropě. Divoký macešky tvoří intenzivně zastíněné květiny levandule modrá, bílá, fialová a žlutá. Voňavé fialky jsou obzvláště běžné na polostínovaných místech a jsou obzvláště běžné jako společníky růží nebo pod hustými keři v zahradách. Ve volné přírodě se vyskytují v křovinách, listnatých živých plotech a na lesních okrajích. Voňavé fialky se na svých původních stanovištích rychle a jako polštář rozšířily pomocí běžců zvaných stolony. Mravenci také zajišťují jejich šíření. Trvalky lze navíc rozdělit na jaře nebo na podzim. Semena jsou k dostání v obchodech a lze je zasít přímo na místě. Na zahradě vonné fialky zahrnují Queen Charlotte, Red Charm, Reine des Neiges, Triumph, Sulphurea, Czar Blanc, Alba, Reine Victoria, hraběnku ze Shaftesbury a Flore Pleno. Neustálé odstraňování zvadlých květin prodlouží dobu kvetení vonných fialek. Rostliny mohou být postiženy různými chorobami, mezi něž patří zejména padlí, rzi a virus mozaiky. Všechny části rostliny, zejména květiny a kořenový systém vonných fialek, lze na jaře sklízet pro různá použití.
Účinek a aplikace
Viola odorata najít použití v bylinné medicínybylinné vaření a jako vonná rostlina. Způsob působení vonné fialové v bylinné medicíně je založen na jejich různých složkách:
Například éterický olej z čerstvých květin obsahuje parmon (trans-α-ionon - princip vůně oleje), 2,6-nonadien-1-al, undekanon-2 a isoborneol a 2,6-nonadien-1-al , mezi ostatními. Mezi další cenné přísady patří (+) - α-kurkumen a další seskviterpeny, jakož i α- a β-ionon. Kromě toho přísady sušených květin kyselina salicylová methyl estery, flavonoidy a sliz poskytují léčivé účinky vonné fialové. Sušené fialové květy také obsahují alkaloidové housle, slizy a triterpeny, jako je β-sitosterol, friedelin, methyl kyselina salicylová estery a fenolické karboxylové kyseliny kyselina sienapová a kyselina ferulová. 0.038 procent éterického oleje s methylem kyselina salicylová estery a kyselina p-nitropropionová, stejně jako housle a kyselina salicylová, glukosid gaultherin, jsou dodávány sušeným podnosem rostliny fialové. Už Hippokrates z Kosu a Pedanios Dioscorides používali jako léčivé rostliny vonné fialky kůže ekzém. V průběhu 19. století léčivé účinky proti rakovina byly připsány rostlině. Dnes homeopatický ředění se používají na oční choroby a bolesti uší. Fialový sirup je zvláště účinný proti kašel, horní dýchací trakt katar a bronchitida kvůli alkaloidovým houslím. Fialový květ čaje mají také léčivý účinek na nespavost, bolesti hlavy a hlen. Protože extrakty z Viola odorata se říká, že mají vazodilatační a krev Díky účinkům snižujícím hladinu lipidů byla vonná fialová v roce 2007 prohlášena za „léčivou rostlinu roku“. Vzhledem ke své potenciální účinnosti proti nádorům jsou zvláště stabilní peptidové struktury Viola odorata použity jako model pro nové typyrakovina drogy. Čerstvé fialové květy lze v kuchyni použít k hezké dekoraci dezertů a salátů i k dochucení ocet a sirup. Kandované květy zdobí dorty a dezerty - francouzské
„Violettes de Toulouse“ jsou slavná petitessen. Slavný a tradiční je také fialově fialový likér „Parfait Amour“. Kromě parmy fialové jsou dnes přírodními surovinami pro výrobu parfémů pouze květy vonné fialky. Od 19. století se pro tento účel používá absolutní fialové květy. Z listí vonné fialové, parfémového průmyslu extrakty jeho tzv. „zelené“ vůně. Jako ozdobné a řezané květiny lze vonné fialky nalézt v hliněných květináčích na balkonech a parapetech. Odrůda „Queen Charlotte“ s modrými květy vysoko nad listy se stále používá v malé míře jako řezaná květina. Mimochodem, pěstování jako řezané květiny se v posledních desetiletích zastavilo, protože za tímto účelem se pěstování jemných rostlin stalo příliš nákladným.
Důležitost pro zdraví, léčbu a prevenci.
Voňavé fialky se všemi rostlinnými složkami mají vynikající význam zdraví, prevence a léčba. Jejich zdraví-propagační účinky se používají v tradiční medicíně, bylinné medicíny a alternativní medicína. Farmaceutický průmysl používá peptidové struktury vonné fialové jako model při vývoji novýchrakovina drogy. V individuálním, domácím kontextu mimo jiné infuze fialových květů se osvědčí proti různým onemocněním. Za tímto účelem se 1 lžička sušených fialových květů vaří s 1 šálkem horkého vroucího produktu voda a napjatý asi po 10 minutách. U čaje s fialovými květy je doporučené pití 2 šálky denně. Fialový sirup je zvláště účinný proti kašel: pro přípravu sirupu dejte do láhve šálek čerstvých fialových květů a zalijte horkým vroucím litrem voda přes to. Po infuzi po dobu asi 24 hodin se směs napne. Poté se vaří první dávka - naplňte stejným množstvím čerstvých fialových květů; nakonec přidejte asi šálek med. Vysoce účinný sirup lze užívat několikrát denně po lžičkách.
