Projekt zápach pražené mandle je neoddělitelné od adventního období: Pražené mandle jsou zimní klasikou, bez níž by neměl být žádný vánoční trh. Nicméně pečené mandle - stejně jako mandle obecně - obsahují mnoho kalorií a měly by být konzumovány pouze s mírou. V malém množství mandle jsou dokonce zdravé, protože obsahují některé cenné přísady. Mimo jiné mohou snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Mandle: Kalorie a přísady
Mandle se dělí na sladké mandle, crackové mandle a hořké mandle. Kdo má rád sladké mandle nebo mandle s mírností, dělá pro sebe něco dobrého: protože vysokoenergetické ovoce obsahuje - jako jiné ořechy - cenné minerály a vitamíny. Mandle obsahují vápník, magnézium a draslík, jakož i vitamín B a vitamin E, mimo jiné. Mandle mají navíc obzvláště vysoký obsah kyselina listová - což z nich dělá cenné jídlo, zejména pro těhotné ženy.
100 gramů mandlí obsahuje asi 570 kalorií, což z nich dělá skutečné kalorické bomby. Vysoký obsah kalorií je způsoben hlavně tím, že mandle obsahují téměř 60 procent tuku. Obsahují také 19 procent bílkovin, 15 procent hrubé vlákniny, 6 procent voda a 2 procenta sacharidy. Mimochodem, pražené mandle mají podobný počet kalorií jako přírodní mandle, ale jejich složky se liší: protože pražené mandle se skládají převážně z sacharidy - a hlavně tady cukr.
Mandle: Zdravé požitky
Užívané s umírněností, mandle mohou mít pozitivní vliv na naše zdraví z dlouhodobého hlediska. Protože kromě zdravých ingrediencí, jako je vitamíny a minerály, mandle mají také mnoho základních mastné kyseliny nabídnout: Esenciální mastné kyseliny jsou mastné kyseliny, které si tělo nedokáže samo vyrobit, a musí se proto přijímat potravou. Mimo jiné mají vliv na vlasy, nehty a nehty a kůže.
Navíc zásadní mastné kyseliny jsou také důležité pro důležité procesy v těle, jako je trávení, imunitní systém a různé kardiovaskulární funkce. Každý, kdo konzumuje 20 gramů mandlí denně, může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění na polovinu. Kromě toho mohou zdravé mandle také ovlivnit naše cholesterolu hladiny, protože se předpokládá, že mají účinek na snížení hladiny cholesterolu. Studie prokázaly, že pravidelná a mírná konzumace mandlí vede k výraznému snížení obsahu mandlí LDL cholesterolu.
Mandle jsou dobré pro pokožku
Mandle jsou nejen chutné, ale také dobré kůže péče. Například, mandlový olej je součástí mnoha kůže výrobky pro péči, protože je mírný a doplňující. Nejdůležitější složky mandlový olej zahrnují kyselinu linolovou a kyselinu palmitovou. Kyselina palmitová chrání pokožku, zatímco kyselina linolová ji činí měkkou a pružnou. Navíc, mandlový olej zvlhčuje pokožku.
Tip: Pro mandlové mléko koupel, smíchejte dvě lžíce mletých mandlí s 15 mililitry mandlového oleje a 125 mililitry mléka a poté směs jednoduše přidejte do lázně voda.
Univerzální matice pro pečení a snacking
Obecný název „mandle“ se vztahuje hlavně na plody skořápky sladkého mandlového stromu. To se dováží po celý rok z Kalifornie a středomořských zemí a solené, loupané, přírodní nebo pražené v obchodě.
Existují také poddruhy mandlového stromu, hořkého mandle a popraskané mandle. Zatímco popraskané mandle, jako sladké mandle, jsou mírně ořechové a poměrně sladké chuť, hořké mandle mají hořkou vůni. Hořké mandle obsahují škodlivý prekurzor kyseliny prusové (amygdalinu), a proto nejsou vhodné k syrové stravě. Průmyslově se k výrobě používají hořké mandle aroma, jako jsou likérové esence a hořký mandlový olej.
