Paleo strava - toto je název trendu hubnutí, který odkazuje na šedou prehistorickou dobu. Protože s Paleo Diät, kterému se říká také doba kamenná Diät, je povoleno pouze takové jídlo, které bylo (údajně) již přístupné našim předkům v době kamenné. Tak, během strava přichází na stůl hlavně hodně ovoce, zeleniny a masa. Představujeme vám strava plán Paleo strava včetně lahodných receptů na snídani, oběd a večeři. Kromě toho odhalujeme, za které dobré důvody hovoří, ale také proti Paleo strava.
Základy stravy z doby kamenné
„Paleo“ je zkratka pro anglický výraz „paleolithic“, což znamená „doba kamenná“. The Paleo strava je založen na předpokladu, že se naše genetická výbava od doby kamenné téměř nezměnila. Proto - jak tvrdí navrhovatelé - je strava z doby kamenné jedinou správnou formou výživy. Koneckonců, naše geny se této stravě přizpůsobily po miliony let. Proto se říká, že strava s vysokým obsahem tuků a bílkovin z doby kamenné pomohla Homo sapiens vyvinout se v moderního člověka. Navrhovatelé dnes považují stravu z doby kamenné za příležitost k prevenci civilizačních chorob, jako je např obezita, cukrovka a kardiovaskulární onemocnění. Je to proto, že „moderní“ potraviny, jako je cereálie, lidský organismus špatně snáší mléčné výrobky nebo průmyslově zpracované výrobky.
Jak Paleo dieta funguje
S Paleo dietou přicházejí na stůl pouze jídla, která byla podle navrhovatelů přístupná již našim předkům - a než se staly sedavými. Následující potraviny jsou proto během paleo diety zakázány:
- Mléčné výrobky
- Obiloviny a výrobky z nich
- Průmyslově vyráběné potraviny, jako jsou hotová jídla, cukr nebo rafinované rostlinné oleje.
- Luštěniny a sójové výrobky
- Průmyslově zpracované maso a uzeniny
- Káva a alkohol
Místo toho se důraz klade hlavně na čerstvé potraviny. Povolené jsou proto:
- Zelenina a ovoce (zejména bobule)
- Vejce
- Ořechy a semena
- Houby
- byliny
- Maso
- Ryby a mořské plody
- Některé oleje, jako je kokosový a olivový olej
- Miláček
- V omezeném množství brambory a rýže
Nejdůležitější roli ve stravě hraje konzumace masa, která byla u našich předků údajně mnohem vyšší než dnes. Tip: Komu se to líbí, může také doplněk strava z doby kamenné s hmyzem, červy a larvami. Tyto potraviny, které jsou v západním světě stále poměrně neobvyklé, však nejsou povinné.
Dieta z doby kamenné: chutné recepty
Níže jsou uvedeny tři recepty, které můžete použít k testování denní stravy Paleo. Snídaně: na snídani si dejte houby s míchanými vajíčka: nakrájejte 300 gramů hnědých hub a jednu nakrájejte cibule. Fry cibule krátce na pánvi a poté přidejte houby k dušení. Pak připravte míchaný vajíčka ze dvou vajec. Oběd: Maso nakrájejte na proužky: nakrájejte 200 gramů hovězího steaku na jemné proužky a maso osmažte. Mezitím čtvrt na deset cherry rajčat a nakrájíme dva jarní cibule do jemných kroužků. Přidejte pružinu cibule na hovězí maso a krátce osmažte cibuli. Poté přidejte rajčata a vše ještě pořádně promíchejte. Večeře: K večeři si dejte křupavý kuřecí salát: k salátu nakrájejte 120 gramů kuřecího masa na malé kousky a smažte ho. K salátu jsou dobré například i zbytky kuřete. Nakrájejte také 300 gramů ředkvičky, 200 gramů rajčat, 100 gramů mrkve a 100 gramů kedlubnu na jemné kousky. Poté z některých smíchejte obvaz olivový olej, sůl, pepř stejně jako sezónní bylinky a nalijte to na salát.
Kritika: argumenty pro paleo stravu.
Existují někteří zastánci Paleo diety, kteří poukazují na původní stravu a na výsledný úbytek hmotnosti. Ve skutečnosti lze pozitivně poznamenat, že základem stravy Paleo jsou zdravá jídla, jako je ovoce, zelenina, houby a ořechy. Je také pozitivní, že jsou upřednostňovány sezónní potraviny. Nezdravá jídla, jako jsou sladkosti, alkohol or rychlé občerstvení, na druhou stranu, jsou zcela zakázány - koneckonců, takové průmyslově vyráběné výrobky nebyly k dispozici ani našim předkům. Paleo dieta se také snadno provádí, protože neexistují žádná množstevní omezení. Také nepříjemné počítání kalorií není nutné. Pokud věříte zprávám o zkušenostech, rychlá ztráta hmotnosti je důsledkem přísného dodržování výživy doby kamenné, zejména v prvních týdnech. Mezitím existují některé studie, které potvrzují, že Paleo Diät má pozitivní vliv na naše tělo. Proto se říká, že strava z doby kamenné má pozitivní vliv na krev cukr úrovně a kardiovaskulární systém. U účastníků studie byl také pozorován úbytek hmotnosti a snížení tuku v břiše. Při pohledu na výsledky studie je však třeba poznamenat, že u těchto osob bylo studováno buď jen velmi malé množství subjektů, nebo byly zjištěny metodické chyby.
Kritika: argumenty proti paleo stravě
Některé body stravy z doby kamenné dávají odborníkům důvod ke kritice. V každém případě tvrzení, že se naše geny od doby kamenné nezměnily, nelze obhájit. Kromě toho je třeba poznamenat, že náš životní styl je dnes jiný, než byl tehdy. To je další důvod, proč potřebujeme jinou výživovou směs než naši předkové. A: Dieta z doby kamenné neexistuje - spíše se stravovací návyky té doby relativně lišily v závislosti na stanovišti a zásobování potravinami. Například mezi odborníky je sporné, zda spotřeba masa v době kamenné byla ve skutečnosti tak vysoká, jak předepisuje strava. Prohlášení o stravě v době kamenné a její zdraví výhody jsou pouze hypotézy. Vědecké důkazy nejsou k dispozici. Úplné vzdání se mléko a obilné výrobky je také třeba vnímat kriticky. V době kamenné výživy tedy zjevně méně hydrátů uhlí, ale více tuků a Proteinů jsou přijímány, než se obecně doporučuje. Dodávka bílkovin je již u mnoha Němců zvýšena. Výživní vědci proto doporučují, aby se tyto hodnoty ještě nezvyšovaly. Je to proto, že příjem příliš velkého množství živočišných bílkovin může mít negativní dopad na naše zdraví. Také z hlediska udržitelnosti je velmi obtížné sladit velmi těžkou stravu masa a ryb během paleo diety s jejími hodnotami.
Závěr: dobré impulsy, dlouhodobě obtížné.
Paleo dieta proto může přispět ke snížení hmotnosti. Je také pozitivní, že mnoho nezdravých potravin, jako je alkohol a cukr, jsou při implementaci vyloučeny z nabídky. Z dlouhodobého hlediska však tento typ stravy není příliš vyvážený a není snadné jej integrovat do každodenního života kvůli absenci cereálie nebo mléčné výrobky. 10 druhů zeleniny s nejnižším obsahem kalorií