Mikroorganismy, které chrání střevo, posilují obranyschopnost a chrání před rakovina - již několik let je známo, že tyto zdraví- propagace choroboplodné zárodky skutečně existují: a v našich střevech. Mohou být také dodávány prostřednictvím jídla a říká se, že jsou obzvláště hojné jogurt. Naplňuje však reklama svůj slib?
Probiotika pro střevní flóru
Střevo je největší imunitní systém lidského těla - kdokoli to tvrdil před desítkami let, byl přinejlepším mírně usmál. Ale nyní jsou tyto znalosti zavedeny v medicíně. Četné studie ukázaly, že nemoci, ve kterých naše imunitní systém je zapojen nebo se rozpadá často najde svůj původ ve střevě nebo - naopak - odpovídající klinické obrazy lze zlepšit podporou bakteriální flóry. Probiotika: 11 probiotických potravin
Co jsou probiotika?
To je kde probiotika pojďte dál: Tyto mikroorganismy jsou přirozenou součástí našich zdravých střevní flóra. Kromě toho mohou vstoupit do střeva ve formě jídla nebo doplňky, kolonizovat tam a podporovat existující střevní flóra - a tímto způsobem stimulovat, trénovat a posilovat naše imunitní systém.
Když fungují laktobacily a bifidobakterie.
Ukázalo se, že obzvláště užitečné jsou laktobacily (bakterie mléčného kvašení) a bifidobakterie - jejich preventivní a hojivé účinky jsou nyní prokázány, avšak s omezeními:
- Ne všechny kmeny bakterie mít odpovídající účinky; účinky prokázané ve studiích se vztahují pouze na testované probiotika (což neznamená, že nejsou přítomny v jiných).
- V případě stravovacího příjmu pouze malá část zdraví-propagující mikroorganismy se dostanou do střeva - ostatní jsou zničeny žaludek a žluč kyselina.
- V případě potravin existuje také riziko, že nesprávné skladovací nebo přepravní cesty již nebudou dostatečné bakterie - nevýhoda této stravy doplňky z lékárny (například ve formě kapsle) nemít.
Ve kterých potravinách jsou probiotika obsažena?
Probiotika se nacházejí v mléčně kvašených potravinách - a nejen od té doby jogurt nápoje přicházely v malých lahvičkách. Zdravé bakterie se také nacházejí v:
- Zakysané mléko
- Kefír
- Jogurt
- Chléb nápoj
- Čedar
- jablečný ocet
- Kyselé zelí
- lůžko
- Nakládané okurky
Od starověku jsou tyto bakterie pomáhají konzervovat potraviny, protože silná produkce kyselin nemá jiné škodlivé organismy šanci.
Nejlepší je konzumovat mléčné výrobky každý den
Je zcela zásadní konzumovat probiotické výrobky často, nejlépe denně a pravidelně. Jinak nemohou bakterie kolonizovat střeva sliznice. Konvenční, tepelně nezpracované jogurty a mléčné výrobky obsahující živé laktobacily a kmeny bifidobakterií jsou považovány za prospěšné pro zdraví. Německá společnost pro výživu (DGE) proto doporučuje konzumovat okyselené mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku denně.
Účinky probiotik
Pod klíčovým slovem „probiotikum“, které se překládá jako „na celý život“, jsou nyní chlazené police obchodů s potravinami plné různých produktů, často dražších než běžné produkty. Ne každý spotřebitel okamžitě rozumí významu Lactobacillus casei Actimel nebo Lactobacillus casei Golding and Gorbach (LGG). Tyto kyselina mléčná bakterie - které mimochodem nebyly geneticky modifikovány - se ukázaly být docela rezistentní žaludek a žluč kyseliny. Mezitím existuje řada studií o účinku probiotik
1-10
:
- Ve skutečnosti, jistě probiotika jako jsou suché droždí (Saccharomyces boulardii) a bakterie Lactobacillus rhamnosus GG (například LGG nebo Lactobacillus acidophilus) mohou zmírnit trvání a závažnost gastrointestinálních infekcí a průjem. Mohou být dokonce preventivně použity proti cestujícím průjem (začněte je brát pět dní před začátkem cesty).
- Jiné bakterie podporují trávení a snižují počet hnilobných bakterií v dvojtečka. V případě laktóza nesnášenlivost, zlepšují trávení laktózy.
- U malých dětí spotřeba kyselina mléčná bakterie s probiotickými vlastnostmi chrání před některými střevními infekcemi a pomáhá normalizovat bakteriální miskolonizaci po terapie s antibiotika.
- Během těhotenství a kojení matky kyselina mléčná bakterie (například LGG.
, Symbiolact spol.
) zabraňují alergickým reakcím a zvláště Atopická dermatitida u dětí. - Probiotika mohou snižovat ztrátu kostní hmoty hmota u starších osob.
- Zdá se, že probiotika pozitivně ovlivňují průběh chronických zánětlivých onemocnění střev (ulcerózní kolitida, Crohnova nemoc) a infekce močových cest.
- Je možné, že probiotika snižují riziko kolorektální karcinom inhibicí poškození buněk enzymy. Japonská studie prokázala tento účinek na zárodek Lactobacillus casei Shirota.
Probiotika: Vědci argumentují o účincích na zdraví
Zatímco někteří vědci trvají na tom, že probiotika mají pozitivní účinek, jiní o tom pochybují a zvažují také možné negativní účinky. Jedna studie například naznačuje, že probiotika ne vždy podporují regeneraci střevní flóra po ošetření antibiotika a mohou být dokonce škodlivé. Dále existuje podezření, že probiotika nejsou všemi lidmi tolerována stejně dobře. Probiotika jsou také podezřelá ze schopnosti způsobovat potíže, jako je nafouklé břicho a žaludek bolest. Další možnou nevýhodou probiotik je to, že mohou také zhoršit některá onemocnění - případně některá ovlivnit autoimunitní onemocnění, Jako ankylozující spondylitidanebo pankreatitida. Tyto negativní účinky probiotik jsou v současné době stále studovány. Prebiotika: Tyto potraviny podporují zdravé trávení