Produkty
Syrovátka protein je k dispozici v maloobchodě a ve specializovaných prodejnách od různých dodavatelů jako prášek bez příchuti nebo s různými příchutěmi. Německý termín je ve skutečnosti syrovátka protein nebo syrovátkový protein. Anglický termín však převažoval a je běžnější.
Struktura a vlastnosti
"Syrovátka protein “je protein obsažený v syrovátce. Syrovátka se vyrábí při výrobě sýra. Je to nažloutlá až zelená kapalina lisovaná ze sraženiny mléko. Hlavní složkou produktů je Proteinů se vším podstatným aminokyseliny: beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin, sérum albuminlaktoferin, imunoglobuliny, glykomakropeptid a enzymy. Syrovátkový protein obsahuje vysoké hladiny rozvětveného řetězce aminokyseliny (BCAA), tj leucin, isoleucin a valin. Kromě toho mohou výrobky obsahovat nižší podíl sacharidy, tuky, minerály a vitamíny.
Účinky
Syrovátková bílkovina poskytuje svaly s aminokyseliny potřebné pro stavbu a údržbu a zvyšuje syntézu bílkovin. Rychle se vstřebává zažívací trakt - to je na rozdíl od kaseinu ten druhý mléko protein. Syrovátková bílkovina má také různé zdraví-propagační vlastnosti. Například obsahuje cystein, který je důležitý pro syntézu antioxidantu glutathionu. Jeho klinická účinnost je kontroverzní. Podle zprávy EFSA z roku 2010 neexistují dostatečné vědecké důkazy na podporu uváděných indikací pro použití.
Indikace k použití (výběr)
- Pro budování a udržování svalů, například v bodybuilding a sport.
- Jako dietní doplněk pro dostatečný příjem bílkovin, například v případě nedostatku chuti k jídlu, rakovina, dekubitus, rekonvalescence nebo AIDS.
- Pro výrobu zpracovaných potravin, například kojeneckých mléko.
- Pro nadváha a obezita.
Dávkování
Podle návodu k použití. Syrovátkový protein lze užívat půl hodiny před nebo po cvičení. The prášek se obvykle připravuje s voda nebo mléko. Lze jej také použít k obohacení studený nebo teplé pokrmy.
Kontraindikace
Syrovátkový protein byste neměli užívat, pokud máte přecitlivělost. Úplný seznam preventivních opatření není k dispozici.
Interakce
Protein může inhibovat vstřebávání of levodopa. jiný interakcí jsou možné. Proto by se produkty neměly obvykle užívat současně s jinými léky.
Nepříznivé účinky
Gastrointestinální příznaky, jako je průjem, nevolnost, nadýmání, a bolest břicha může dojít při užívání vysokých dávek.
