Výskyt
Vitamin H nemůže být produkován lidským organismem, ale může být v těle do určité míry uložen vazbou na protein, který zabraňuje vylučování močí. Vyskytuje se přirozeně v mnoha potravinách, takže by neměl být nedostatek vyváženého strava. Pekařské droždí je jednou z potravin bohatých na biotin.
S přibližně 200 mikrometry vitaminu H na 100 g kvasinek obsahuje nejvíce vitaminu H. Mezi další potraviny s vysokým obsahem vitaminu H patří ovesné vločky, mléko, špenát a také sójové výrobky, ořechy a zvířecí vnitřnosti, jako jsou játra a ledvina. Stejně tak existují určité bakterie v přirozeném střevní flóra lidí, kteří produkují vitamin H během jejich přirozených metabolických procesů. Dosud však není zcela objasněno, do jaké míry je tento vitamin H absorbován lidským tělem a hraje roli.
Příznaky nedostatku
Nedostatek vitaminu H může vést k široké škále příznaků. Nedostatek vitaminu H může být, stejně jako u mnoha jiných vitamíny, charakterizována přetrvávající únavou a pocitem vyčerpání. Rozsáhlejší neurologické příznaky, jako např deprese or halucinaceVýsledkem tohoto nedostatku může být také mravenčení a znecitlivění jednotlivých končetin.
Kromě toho vnější příznaky, jako jsou křehké nehty nebo matné, padající vlasy nebo dokonce barevné změny vlasů, stejně jako šupinatá červená kožní vyrážka, která se objevuje hlavně kolem ústa, nos a oči jsou možné. The imunitní systém může být také narušen nedostatkem biotinu, což má za následek zvýšené bakteriální infekce nebo plísňové infekce. Příčinou může být také nedostatek biotinu anémie nebo nízká krev Nedostatek může mít mnoho různých příčin.
Například, ledvina dysfunkce může vést ke zvýšenému vylučování biotinu. Pacienti na dialýzanapříklad trpíte častěji nedostatkem vitaminu H. Může být také narušena absorpce vitaminu H, a tedy může být absorbováno nedostatečné množství vitaminu H.
Tak je tomu například u syndromu krátkého střeva nebo u poruch střevní flóra. Léky, jako jsou antikonvulziva, která se používají k léčbě epilepsie, může také vést k nedostatku biotinu. Těhotenství je další příčinou zvýšené konzumace, a tedy nedostatku vitaminu H. Dlouhodobé užívání alkoholu může vést k nedostatku vitaminu H kromě mnoha dalších symptomů nedostatku.
Vzhledem k tomu, že biotin (vitamin B7) je produkován vlastním tělem bakterie, fenomén nedostatku je extrémně vzácný. Látka avidin, která se vyskytuje v kuřecím vaječném bílku, však váže biotin a tím ho deaktivuje. Testované osoby, kterým byl pravidelně podáván avidin, vykazovaly příznaky jako škálování kůže, deprese a svalů bolest.
