Interakce omega-3 mastných kyselin s jinými mikroživinami (životně důležité látky): Kyselina alfa-linolenová a linolová Kyselina alfa-linolenová a kyselina linolová soutěží o stejné enzymy při syntéze dalších biologicky důležitých polynenasycených mastných kyselin, jako je kyselina arachidonová, kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA). Z tohoto důvodu vysoké podávání kyseliny linolové… Omega-3 mastné kyseliny: Interakce
Kyselina gama-linolenová (GLA) je polynenasycená (> 12 dvojná vazba) mastná kyselina s dlouhým řetězcem (≥ 1 uhlíkových (C) atomů) (angl. PUFA, polynenasycené mastné kyseliny), která patří do skupiny omega-6 mastné kyseliny (n-6-FS, první dvojná vazba se nachází na šesté vazbě CC, jak je patrné z methylového (CH3) konce řetězce mastné kyseliny) … Kyselina gama-linolenová (GLA): Definice, syntéza, absorpce, transport a distribuce
Fyziologické účinky kyseliny gama-linolenové jsou založeny na její funkci prekurzoru eikosanoidů a na její vlastnosti jako součásti buněčných membrán. Prekurzory eikosanoidů-imunomodulace Kyselina gama-linolenová je výchozím substrátem pro kyselinu dihomo-gama-linolenovou. Z posledně jmenovaného, pod vlivem enzymu cyklooxygenázy, prostaglandiny řady 1… Kyselina gama-linolenová (GLA): Funkce
Doporučení Německé společnosti pro výživu (DGE). Doporučení pro příjem Německé společnosti pro výživu zatím nejsou pro kyselinu gama-linolenovou k dispozici. Obsah kyseliny gama-linolenové-vyjádřeno v g-na 100 g potraviny Konopný olej 3,00 Pupalkový olej 10,00 Olej ze semen černého rybízu 15-20 Olej z brutnáku lékařského 20,70 Poznámka: Potraviny vyznačené tučně… Kyselina gama-linolenová (GLA): Potravinářské výrobky
Mastné kyseliny jsou součástí tuků a olejů. Na základě jejich nasycení se rozlišují tři skupiny mastných kyselin: Nasycené mastné kyseliny (SAFA, SFA = Saturated Fatty Acids). Mononenasycené mastné kyseliny (MUFA = Mono Unsaturated Fatty Acids). Polynenasycené mastné kyseliny (PUFA = Poly Unsaturated Fatty Acids). Esenciální mastné kyseliny jsou polynenasycené mastné kyseliny… Mastné kyseliny: funkce, metabolismus, výhody
Omega-3 mastné kyseliny jsou polynenasycené mastné kyseliny. Do skupiny omega-3 mastných kyselin patří: Kyselina alfa-linolenová – (ALA) – C18:3, rostlinného původu – rostlinné oleje a zelená listová zelenina. Kyselina eikosapentaenová – (EPA) – C20:5, olej z mastných mořských ryb a studenovodních savců. Kyselina dokosahexaenová – (DHA) – C22:6, olej z mastné mořské… Omega-3 mastné kyseliny: funkce, metabolismus, výhody
Doporučení Německé společnosti pro výživu (DGE): ženy a muži jakéhokoli věku, stejně jako těhotné a kojící ženy: 0.5 [v % denní energie] Nejdůležitější omega-3 mastné kyseliny jsou: kyselina alfa-linolenová kyselina eikosapentaenová ( EPA) Kyselina dokosahexaenová (DHA) Doporučení Německé společnosti pro výživu (DGE). Kyselina α-linolenová by měla tvořit 0.5%… Omega-3 mastné kyseliny: Jídlo
Americká rada pro výživu a výživu stanovila horní limit pro EPA (kyselina eikosapentaenová) a DHA (kyselina dokosahexaenová) z doplňků stravy na 3 g denně. Jedinci, kteří mají zvýšený sklon ke krvácení, například z léků, by měli být opatrnější. Riziková skupina citlivých jedinců se zvýšenou tendencí ke krvácení… Omega-3 mastné kyseliny: Posouzení bezpečnosti
Od Německé společnosti pro výživu (DGE) nebo Evropské unie (EU) zatím nejsou k dispozici žádné závazné referenční hodnoty DA-CH nebo RDA pro příjem kyseliny eikosapentaenové (EPA) nebo kyseliny dokosahexaenové (DHA). Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) předpokládá, že denní požadavek zdravých dospělých na DHA a EPA je 250… Omega-3 mastné kyseliny (EPA, DHA): příjem
Kyselina eikosapentaenová (EPA) je polynenasycená (> 12 dvojná vazba) mastná kyselina s dlouhým řetězcem (≥ 1 uhlíkových (C) atomů) (anglicky: PUFA, polynenasycené mastné kyseliny) patřící do skupiny omega-3 mastných kyselin (n -3 FS, první dvojná vazba je přítomna – jak je vidět z methylového (CH3) konce řetězce mastné kyseliny – na … Kyselina eikosapentaenová (EPA): Definice, syntéza, absorpce, transport a distribuce
Ochranné účinky omega-3 mastných kyselin se specificky týkají následujících rizikových faktorů [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]: Hypertriglyceridémie Hypercholesterolémie Sérová hladina fibrinogenu Arteriální hypertenze Zvýšená tendence srážení krve Infarkt myokardu (srdeční infarkt) Apoplexie (mrtvice) Cirkulační nebo srdeční arytmie Koronární arteriální choroba (CAD) Od… Kyselina eikosapentaenová (EPA): Funkce
Doporučení Německé společnosti pro výživu (DGE). Od Německé společnosti pro výživu (DGE) nebo Evropské unie (EU) zatím nejsou k dispozici žádné závazné referenční hodnoty DA-CH nebo RDA pro příjem kyseliny eikosapentaenové (EPA) nebo kyseliny dokosahexaenové (DHA). Denní požadavek zdravých dospělých na DHA a EPA předpokládá evropský… Kyselina eikosapentaenová (EPA): Potravinářské výrobky
