Patogeneze (vývoj onemocnění)
Campylobacter patří k gramnegativnímu bakterie.
Patogenní nádrže jsou mnoho divokých a domácích zvířat. Patogeny mohou v prostředí přežít po delší dobu, zejména v chladném prostředí, ale nemohou se množit mimo hostitele.
K přenosu patogenu (způsob infekce) dochází primárně prostřednictvím kontaminovaných potravin (viz „Příčiny chování“ níže), ale také prostřednictvím (průjmově nemocných) domácích zvířat.
Je také možný přenos z člověka na člověka.
Vstup patogenu do těla je enterální (patogen vstupuje střevem nebo bakterie protože výkaly vstupují do těla skrz ústa), tj. je to fekálně-orální infekce.
Etiologie (příčiny)
Příčiny chování
- Spotřeba kontaminovaných potravin:
- Drůbeží maso (zejména kuře): včetně fondue chinoise; kde se u stolu podává kuře a vaří se v horkém vývaru).
- Kuřecí vejce
- Syrové masné výrobky, jako je mleté maso (Mett)
- Syrové mléko nebo sýr ze syrového mléka
- Pitná voda
- Úzký kontakt s infikovanými zvířaty
Jiné příčiny
- Teplé období (vysoké venkovní teploty)
Léky
- Inhibitory protonové pumpy (PPI; blokátory kyselin) - esomeprazol, lansoprazol, omeprazol, pantoprazol, rabeprazol Jeskyně! PPI vedly k 3.71násobnému riziku (u nemocných 4.53násobné riziko) závažné střevní infekce Campylobacter u ambulantních pacientů.
