Mařinka vonná je známá mnoha lidem pouze jako příchuť pro Jell-O. Přesto byla tato divoká rostlina používána jako léčivá rostlina již od germánských kmenů. V mateřštině také nese jména srdce příteli, jaterník nebo květinová bylina. Jako nejdůležitější ingredience pro májový punč, mařinka vonná s jeho intenzivní zápach a vůně je ztělesněním jara.
Výskyt a pěstování dřeviny
Německý překlad Wohlriechendes Labkraut ukazuje, že tato rostlina patří do rodu syřidlových bylin. Botanický název Galium odoratum objasňuje typickou vlastnost mařinka vonná: jeho intenzivní pikantní zápach. Německý překlad Wohlriechendes Labkraut ukazuje, že tato rostlina patří do rodu syřidlových bylin. Woodruff je vytrvalá lesní rostlina, která roste v mírném podnebí v Evropě, Asii a severozápadní Africe. I v Japonsku a Koreji se vyskytuje v listnatých nebo smíšených lesích. Jeho robustnost dokazuje skutečnost, že nyní roste také v Severní Americe, která pro ni není původem. Rostlina dosahuje výšky až půl metru. Zelené kopinaté listy, každý až osm, jsou uspořádány do přeslenů. To znamená, že se připojují k uzlu stonků. V období květu, které je v závislosti na lokalitě od dubna do června, se objevují malé bílé květy ve tvaru hvězdy. Plody poté dozrávají a jsou to malé vejčité kuličky, které mají malé háčky a připevňují se k srsti nebo peří jako plody suchého zipu. Preferovaným stanovištěm této rostliny jsou bukové lesy. Roste na stinných místech a vyžaduje volné půdy bohaté na živiny.
Účinek a aplikace
Woodruff obsahuje vitamin C, třísloviny, hořké látky a iridoidní glykosidy. Nejvýstižnější složkou je kumarin glykosid mezi glykosidy. Kumarin se z toho tvoří ve vysušených, zvadlých nebo zmrzlých částech rostliny. Jedná se o aromatickou rostlinnou látku, která je zodpovědná za chuť a typický zápach dřeva. Kumarin je však ve velkém množství škodlivý, a proto existují doporučení ohledně dávkování při použití dřeva. Woodruff se používá hlavně v vaření. Typickými pokrmy s příchutí této rostliny jsou želé, limonády, Berliner Weiße nebo Maibowle. Současně potravinářský průmysl používá umělé příchutě sirupy, likéry nebo dezerty. Zelená barva těchto produktů je také umělá. Pokud si sirup ze dřeva nebo likér ze dřeva připravíte sami, zjistíte, že jsou bezbarvé. Směrné hodnoty pro kumarin jsou 0.1 miligramu denně na kilogram tělesné hmotnosti. Z toho je odvozeno pro domácí májový punč, který poskytuje tři gramy dřeviny na litr chuť a jsou neškodné zdraví. Kromě klasických dezertů a nápojů se woodruff hodí také ke zmrzlině, jako olej se saláty a sýrem, nebo na koláče. Rostlina, kterou lze snadno objevit v květnu, se nepěstuje. Proto jej lze nalézt pouze v jednotlivých případech ve školkách, železářstvích nebo týdenních trzích. Lze jej snadno vystopovat v lese, a pokud si nejste jisti, a prst test je dost: typický zápach se vyrábí třením listů. Je důležité se ujistit, že rostlinu sbíráte před rozkvětem, protože obsah kumarinu v rostlině se zvyšuje s kvetením. I když dřevina není okrasná rostlina, je vhodná pro pěstování ve stinných zahradách. Jeho intenzivní vůně se používá ve vonných sáčcích nebo mýdlech. Vonné sáčky pomáhají proti molům ve skříni a hmyzu, jako jsou komáři. Přírodní lék používá sušené horní části rostliny pod názvem Herba Asperulae nebo Galii odoratae herba jako lék ve formě čaje.
Důležitost pro zdraví, léčbu a prevenci.
Jako léčivá rostlina je dřevina známá v naturopatii a lidovém léčitelství. Nepoužívá se v tradiční medicíně a chybí důkazy o jeho léčivé účinnosti. Na rozdíl od jeho použití v vaření, naturopatie využívá části rostliny sklizené během kvetení. Rostlina má vazodilatační, protizánětlivé, sedativní, krev čistící, diaphoretické a spazmolytické účinky. Používá se pro zažívací problémy, bolesti hlavy, migrény, nervový neklid, žilní nedostatečnost a menstruační křeče. Ve správném dávkování čaje pomoc proti bolesti hlavy a migrény. Kumarin vyrobený z rostliny však může způsobit bolesti hlavy při předávkování. Uvedená vlastnost k ztenčení krev je prospěšné v migréna útoky, je zároveň nevýhodné v hojení ran. Mírný sedativní a antispazmodický účinek pomáhá s menstruací křeče. Jako domácí lék na neklid a nespavost jsou známé bylinné polštáře, které kromě šalvěj a levandule obsahovat také dřevinu. Bylina na dřevo pro studený nebo horký čaj je k dispozici v lékárnách. Kromě vnitřního použití zná naturopatie také vnější aplikaci obkladů nebo drcených listů. Pomáhají protizánětlivé vlastnosti rozdrcených listů hojení ran a kůže nemoci. Ve středověku se používaly pro ekzém, vředy a vaří. Vadný kůže může mít prospěch z léčby. Odvar nebo čaj lze použít jako a vlasy opláchněte proti lupy. Starý domácí prostředek proti zpocené nohy a pro prevenci atletova noha je koupel na nohy smíchaná s čajem Woodruff. Naturopatie to doporučuje pro oteklé nebo namáhané nohy. Woodruff je málo až téměř jedovatý. Kumarin může způsobit ospalost a bolesti hlavy. Při předávkování nebo příliš často může kumarin způsobit játra poškození. Proto je vhodné dodržovat pokyny k dávkování pro recepty na dřevo nebo terapeutické čaje. Naturopatický lék doporučuje vypít ne více než dva šálky terapeutických čajů denně. Vysoce rizikové skupiny, jako jsou nemocní nebo těhotní, by se měli před terapeutickým použitím čaje Woodruff poradit s lékařem.
