Metabolismus bílkovin je životně důležitý proces v lidském těle. Je odpovědný za absorpci, hromadění, poruchu a odstranění Proteinů. Proteiny jsou stavebními kameny lidských buněk. Pokud metabolismus nefunguje hladce, je přítomna tzv. Metabolická porucha. Nejběžnější poruchou metabolismu bílkovin u novorozenců je fenylketonurie.
Co je metabolismus bílkovin?
Metabolismus bílkovin v lidském těle řídí vstřebávání, nahromadění, rozdělení a vylučování Proteinů. Proteiny, nazývané také bílkoviny, jsou tvořeny aminokyseliny, Jako lysin. Metabolismus bílkovin v lidském těle řídí příjem, hromadění, štěpení i vylučování bílkovin. Proteiny, nazývané také bílkoviny, jsou tvořeny aminokyseliny. Existuje celkem 20 různých aminokyseliny. Osm z nich je nezbytných. To znamená, že musí být přijímány potravou, protože organismus si je sám nedokáže vyrobit. Metabolismus bílkovin se také nazývá metabolismus bílkovin nebo aminokyselin. Tělo vytváří své buňky, enzymy a hormonů z bílkovin. Bílkoviny mohou také sloužit jako zdroj energie.
Funkce a úkol
Spolu s tuky a sacharidy, proteiny jsou důležitou hlavní skupinou živin pro lidské tělo. Proteiny se vstřebávají potravou a štěpí se v žaludek enzymem pepsin za vzniku polypeptidů a oligopeptidů. V běžných proudech se tyto látky uvolňují do tenké střevo. V tomto orgánu jsou peptidy dále štěpeny enzymem trypsin na chymotrypsin. V této formě je k dispozici rozložená živina. Jako amino kyseliny, proteiny vstupují do tenké střevo a jsou absorbovány jeho zdí. Zbývající amino kyseliny, které se nevstřebávají, se v těle rozkládají nebo se například používají k výrobě vlastních bílkovin v těle enzymy. Pro tento účel je důležité, aby všechny relevantní amino kyseliny jsou k dispozici v dostatečném množství. Pokud chybí pouze jedna aminokyselina, nemůže výroba stavebních bloků těla, které tuto aminokyselinu vyžadují, pokračovat. Existuje 20 aminokyselin. Organismus si je sám dokáže vyrobit dvanáct. Zbývajících osm aminokyselin nemůže lidské tělo produkovat. Ty jsou zásadní a musí být přijímány potravou. Organismus potřebuje bílkoviny pro procesy růstu a opravy. Proteiny jsou stavebními kameny všech lidských buněk. Protein je potřebný k vytvoření nových buněk nebo k opravě poškozených buněk. Vzhledem k tomu, že zásoby bílkovin v těle jsou omezené, je nutné tuto živinu získávat pravidelnou konzumací potravin bohatých na bílkoviny. Enzymy a hormonů jsou také vyrobeny z aminokyselin. K tvorbě těchto proteinů dochází převážně v játra. Pravidelné vytváření bílkovin z aminokyselin však probíhá také ve všech ostatních buňkách. Pokud existuje nedostatek živin, mohou proteiny kromě toho také sloužit k výrobě energie pro tělo sacharidy a tuky. Za tímto účelem jsou bílkoviny z slezina, svaly a játra jsou převedeny na pyruvát. Tento substrát lze použít přímo jako zdroj energie nebo jej nepřímo přeměnit glukóza prostřednictvím jiného metabolického procesu. Tento proces produkuje amoniak, který je toxický pro organismus. Jeho malá část je vylučována přímo ledvinami. Zbytek se převede na močovina v játra a vylučuje se močí.
Nemoci a nemoci
Aby metabolismus probíhal správně, musí být k dispozici látky potřebné pro jeho metabolismus a různé enzymy musí spolupracovat. Pokud jsou jednotlivé části procesu vadné, protože není přítomen konkrétní enzym, nemůže metabolismus fungovat hladce. Porucha enzymu proto může být příčinou metabolického onemocnění. Tělu poté chybí určité enzymy a látky se produkují nebo ukládají v nadměrném množství. To může být způsobeno genetickými faktory nebo nezdravým životním stylem. Nejběžnější metabolickou poruchou u kojenců v metabolismu bílkovin je tzv fenylketonurie. Příčinou onemocnění je porucha enzymu, kdy se aminokyselina fenylalanin nepřeměňuje na tyrosin. Fenylalanin se nemůže v těle štěpit a hromadí se v něm mozek postižené osoby. Pokud nebudou pacienti léčeni, utrpí nenapravitelné poškození mozek. To zhoršuje motorický a duševní vývoj. Kromě toho je k dispozici příliš málo tyrosinu. Tato aminokyselina je nezbytná pro tvorbu různých hormonů. Jediný efektivní terapie je strava s potravinami s nízkým obsahem fenylalaninu. Zvláště do věku 12 let a strava potravin s nízkým obsahem bílkovin, jako je maso, vajíčka, mlékoa sýr se doporučuje jako mozek během těchto let života se plně rozvíjí. S tímto je však vhodné se po celý život vyhýbat potravinám s vysokým obsahem bílkovin stav. Od té doby fenylketonurie je poměrně časté, každý novorozenec je testován na tuto poruchu. Další poruchou metabolismu bílkovin je amyloidóza. U této poruchy se kolem buněk těla hromadí takzvaný amyloid. Ve srovnání s jinými bílkovinami produkovanými tělem má amyloid abnormální strukturu. Ve výsledku jej nelze rozložit a připojit se k jednomu nebo více orgánům. Vklady na pomerančích mohou vést k jejich špatnému fungování. Mohou být ovlivněny všechny orgány lidského těla. Některá základní onemocnění mohou upřednostňovat výskyt této poruchy. V tomto případě je nutné léčit základní onemocnění. Amyloidózy, které nezpůsobují žádné příznaky, jsou také možné. Ty obvykle není nutné léčit. Zatímco amyloidózy s příznaky onemocnění souvisejícími s orgány, jako je např srdce selhání způsobené usazeninami na srdečním svalu vyžadují symptomatickou léčbu. Příčina amyloidózy je stále do značné míry nejasná.
