Tělo dospělého se skládá z asi 60% voda. voda je pro udržení životně důležitých funkcí mnohem důležitější než tuhá strava, protože bez vody vydrží člověk jen asi 4 dny, ale bez tuhé stravy téměř 40 dní. Pokud po dlouhou dobu konzumujete i 4% příliš malého množství tekutiny, můžete očekávat vážné poškození zdraví. Proto dobrá tekutina vyvážit je nesmírně důležité pro dobro zdraví.
Co je bilance tekutin?
Pouze s vyváženou tekutinou vyvážit mohou být životně důležité funkce těla optimálně udržovány. Pouze s vyváženou tekutinou vyvážit mohou být životně důležité funkce těla optimálně udržovány. Vyrušený voda rovnováha vede z dlouhodobého hlediska k nemocem a v extrémních případech dokonce k smrti. Jelikož lidé nemají možnost dlouhodobě uchovávat vodu, musí ji každý den konzumovat v dostatečném množství. Asi dvě třetiny tekutiny jsou vyžadovány buňkami a jednu třetinu krevním oběhem a tkáněmi. Jelikož lidé denně vylučují vodu močí, pohyby střev, dýcháním a potem, musí pro udržení rovnováhy tekutin znovu přijímat příslušné množství. Ztráta vody je ještě větší při intenzivní fyzické námaze a cvičení. Příjem tekutin by měl být distribuován co nejrovnoměrněji po celý den. Pokud osoba pije příliš mnoho najednou, většina se vylučuje nevyužitá. Odborníci na výživu proto doporučují konzumovat jednu sklenici vody za hodinu. Celkově by měl člověk vypít 30 ml na kg tělesné hmotnosti denně. Sportovcům se nejlépe doporučuje přidat další litr vody za hodinu tréninku. Kojenci a malé děti mají zvýšenou potřebu tekutin. Pokud člověk spotřebuje 0.5% příliš malého množství tekutin, zdravé tělo reaguje žízní. Za žádných okolností by to nemělo být ignorováno. Ideálními prostředky k potlačení žízně jsou voda (čistá pitná voda, minerální voda), neslazený čaj, stříkačka džusu a - v menším množství - káva.
Funkce a úkol
Voda je dobrým rozpouštědlem pro výživu, a proto je také přítomna v žaludeční šťávě, slina, střevní šťávy, žluč a pankreatické sekrece. The krev je také z velké části složena z vody (90%). Tímto způsobem jsou životně důležité látky absorbované potravou transportovány tam, kde je tělo potřebuje. Tenké a tlusté střevo extrahuje tekutiny a živiny z předtrávené potravy a uvolňuje je do krevního řečiště, odkud jsou transportovány do všech oblastí těla. Krev tlak, osmotický tlak a tlak tkáně zajišťují optimální distribuce tekutiny. V tomto procesu využívá tekutinová rovnováha především elektrolyty sodík a chlór. Přebytečná voda se vylučuje stolicí a močí. Současně jsou odstraněny zbytky léčiv, toxiny z potravin a metabolické odpadní produkty. Vyvážená rovnováha tekutin je také nezbytná pro udržení konstantní tělesné teploty. U zdravého dospělého člověka je tato teplota mezi 36 a 37 stupni Celsia. Vzhledem k tomu, že voda dokáže akumulovat a také uvolňovat velké množství tepla, aniž by výrazně zvýšila svoji vlastní teplotu, může také regulovat tělesnou teplotu. Vyvážená rovnováha tekutin je také důležitá, protože voda se účastní mnoha chemických reakcí, jako jsou procesy rozpadu. v slzná tekutina a také ve střevech působí jako lubrikant.
Nemoci a nemoci
Narušená rovnováha tekutin může vést na dehydratace (hypohydratace) a nakonec k exsikóze (dehydrataci). Pokud tekutina již není dostatečně vylučována, může dojít k hyperhydrataci. To je obvykle případ lidí se srdeční a renální nedostatečnost. Někdy mozkový edém a smrt na srdeční a selhání ledvin pak nastat. Vzhledem k tomu, že rovnováha tekutin a elektrolytů je úzce propojena, má zhoršená vodní bilance také důsledky pro fungování elektrolytů. Mezi příklady patří hypokalémie (draslík nedostatek) a hyponatrémie (sodík nedostatek). Nedostatečný přísun vody - v závislosti na tom, do jaké míry k ní dochází - může mít vážné následky pro lidský organismus. Pokud člověk po delší dobu konzumuje pouze 4 až 6 procent příliš malého množství tekutin, může tělo reagovat suchým způsobem. ústa, tmavší, páchnoucí moč, potíže s polykáním, zácpa, bolesti hlavy, únava, ztráta chuti k jídlu, sval křeče a ledvina choroba. Více než 10% příliš malého množství vody může způsobit poruchy vědomí a dokonce i zmatenost. To je obzvláště běžné u starších lidí, kteří často jednoduše zapomínají pít dostatek vody nebo se kvůli své nehybnosti nemohou sami zásobovat. Nedostatečná nabídka více než 20% obvykle vede k život ohrožujícím stavům (ledvina selhání, oběhový kolaps, smrt). Pokud je osoba v bezvědomí nalezena včas, mohou mu pomoci pohotovostní lékaři infuze (plný elektrolyt řešení). Může to však být nejen nedostatečný příjem tekutin vést na zdraví problémy, ale také nadměrné ztráty tekutin, které nejsou včas kompenzovány. To je obvykle případ po závažné, prodloužené průjem, zvracení, krvácející a extrémní popáleniny. Lidé, kteří (musí) dodržovat velmi vysoký obsah bílkovin strava by měl také pít více tekutin. Chcete-li otestovat, zda je vlastní rovnováha tekutin vyvážená, použijte kůže Doporučuje se záhybový test: dotyčná osoba vytáhne záhyb kůže na paži. Pokud zůstane v této poloze na krátkou dobu, měl by určitě pít více.
