Co je metoda Logi?
Metoda Logi představuje výživnou formu chudou na sacharidy, která je založena na výživných doporučeních pro nadváhu dětí a mladých lidí v adipozitní ambulanci dětské Harvardské univerzitní dětské nemocnice. Cílem je nabídnout zdravé strava což vám také umožní zhubnout bez hladovění. Německý odborník na výživu Nicolai Worm tuto metodu upravil a vydal ji v knižní podobě v roce 2003, přičemž přizpůsobil návrhy harvardského lektora Davida Ludwiga. Worms definuje metodu Logi jako „Nízko glykemickou a insulinemickou“, tj. S nízkou krev cukr a inzulín úrovně. Úspěšnou metodu Logi lze chápat jako trvalou strava.
Postup stravy
S metodou Logi můžete v podstatě jíst cokoli, ale při výběru jídla byste měli jako vodítko použít čtyřkrokovou Logiho pyramidu. Pro uživatele Logiho metody by se potraviny měly zaměřit na potraviny s nízkým obsahem škrobu a cukru, ale s vysokým obsahem vlákniny. Nízkoškrobová zelenina a ovoce stejně zdravé oleje tvoří základ potravinová pyramida.
Saláty a zelenina se mohou jíst hojně. Glykemický index těchto potravin by měl být extrémně nízký. Zároveň by tyto potraviny měly být díky své hmotnosti a objemu nejuspokojivějšími potravinami.
Pro ovoce a zeleninu platí doporučení Logiho metody „pětkrát denně“, tj. Ovoce a zelenina by se měla jíst pětkrát denně, přičemž převažuje zelenina. Pokud jde o oleje, měl by se přednostně používat olivový olej, řepkový olej, ořechový olej a lněný olej. Druhou úroveň pyramidy tvoří zdroje bílkovin, jako je libové maso, ryby, drůbež, mléčné výrobky, vejce, ořechy a luštěniny.
Tyto potraviny mohou být přidávány v malém množství do jakéhokoli jídla. Třetí a předposlední úroveň tvoří celozrnné výrobky, hnědá rýže a nudle. Tyto zdroje sacharidů nemusí být zcela vyloučeny z strava, ale v zásadě by se měly jíst v malém množství.
Důvodem je jejich vyšší glykemický index. V horní části pyramidy jsou cereální výrobky z bílé mouky, moučné brambory a sladkosti. Tyto produkty by měly být v nabídce zřídka nebo nikdy.
