Metabolismus sacharidů nebo cukr metabolismus je životně důležitý proces v lidském těle. K zajištění fungování organismu je nezbytný přiměřený přísun energie. sacharidy jsou pro tento účel nejdůležitějším zdrojem energie. Určitý enzymy rozložit požití sacharidy například na jednoduché cukry glukóza, a v této formě mohou být tělem použity. Pokud metabolický proces běží nesprávně, je přítomna metabolická porucha. Nejběžnější porucha v cukr metabolismus je cukrovka mellitus.
Co je metabolismus sacharidů?
Metabolismus sacharidů nebo cukr metabolismus je životně důležitý proces v lidském těle. Obrázek ukazuje glukóza molekuly v krevním řečišti. Metabolismus sacharidů řídí vstřebávání, přeměna, přeprava a členění sacharidy v lidském těle. Proces probíhá v několika krocích a je zásadním procesem. Sacharidy, nazývané také cukry, jsou nejdůležitějším zdrojem energie pro lidské tělo. Jednotlivé procesy, které probíhají v metabolismu sacharidů, umožňují organismu vyrábět cukr molekuly požit s jídlem použitelným pro tělo ve formě energie. Sacharidy se štěpí v metabolismu a vstřebávají se stěnou tenké střevo a vstupovat do buněk těla krví. Cukr molekuly které nejsou potřebné pro akutní energetický zisk, jsou přeměněny na molekuly tuku nebo jsou uloženy v játra a svaly. Konečné produkty metabolismu sacharidů se vylučují stolicí a močí.
Funkce a úkol
Spolu s Proteinů a tuky, sacharidy patří mezi hlavní skupiny živin, které se vstřebávají prostřednictvím strava. Sacharidy se dělí na monosacharidy (jednotlivé cukry), disacharidy (dvojité cukry) a polysacharidy (více cukrů). Významní představitelé monosacharidy jsou fruktóza, glukóza a galaktáza. Sacharidy, které jsou přijímány potravou, jsou obvykle přítomny jako di- nebo polysacharidy. Aby mohl organismus tyto živiny využívat, musí se nejprve převést molekuly cukru na glukózu. Během trávení lidské tělo uvolňuje určité množství enzymy které rozkládají přijaté sacharidy. Glukóza se štěpí v několika metabolických krocích adenosin trifosfát, ATP a v této formě je tělu k dispozici jako zdroj energie. Čím složitější je struktura sacharidů, tím déle trvá proces přeměny v organismu. The mozek zejména potřebuje glukózu jako dodavatele energie. Poté, co se sacharid rozloží na glukózu, je cukr dodáván do příslušných tělesných buněk ve formě ATP prostřednictvím krevního řečiště. Pokud jsou buňky již dostatečně zásobeny energií, je glukóza znovu sestavena do nových molekul škrobu v těle a uložena ve formě glykogenu ve svalech a játra. Ve stavech hladu nebo při zvýšené fyzické námaze může být glykogen znovu rozložen na glukózu a dodává organismu energii. Glykogen je zásoba sacharidů v lidském těle. Tato úložiště jsou však omezená. Když jsou zásoby již dostatečně plné, nevyužité sacharidy se v těle přemění na tuk játra. Tento tuk se ukládá v tukové tkáni. Pokud příjem energie přesahuje po delší dobu požadovanou energii, je to možné vést na obezita.
Nemoci a nemoci
Pokud metabolismus nefunguje hladce, dochází k tzv. Metabolické poruše. Tělo nemůže využívat přijaté živiny a nedorazí tam, kde je potřeba. Za každý krok metabolismu je zodpovědný specifický enzym. V případě metabolické poruchy tedy dochází k defektu enzymu. Důsledkem je, že se látky hromadí tam, kam nepatří, a že současně je nedostatek určitých živin na jiném místě v těle. Nejběžnější poruchou metabolismu sacharidů je tzv cukrovka mellitus. Toto onemocnění lze rozdělit do dvou hlavních skupin. U diabetika typu 1 jsou buňky v pankreatu odpovědné za produkci inzulín jsou zničeny. V typu 2 cukrovka mellitus, není absolutní nedostatek inzulín. Spíše účinek inzulín Inzulin je jediný hormon v těle, který se může snížit krev hladiny cukru. Tento hormon a jeho protějšek glukagon ujisti se že krev hladina cukru se udržuje konstantní a je nezbytná pro život. Po příjmu sacharidů, jako jsou brambory, těstoviny a chlébnapříklad hladina cukru v krev vychází. Výška krevní cukr signalizuje, že buňky jsou dostatečně zásobovány energií. V tomto případě se vylučuje inzulín, který podporuje absorpci glukózy do svalu a mastná tkáň, čímž se opět sníží hladina glukózy v krvi. Inzulín dále inhibuje rozklad glykogenu na využitelnou energii v játrech. Glukagonna druhé straně zvyšuje hladinu glukózy v krvi podporou štěpení glykogenu na využitelnou energii v játrech. Dva hormonů tak ovládejte vstřebávání a rozklad sacharidů v lidském těle. Bez inzulínu zůstávají hladiny glukózy v krvi v lidském těle trvale zvýšené. Tělo nemůže transportovat energii ze sacharidů do buněk bez inzulínu. Navíc toto stav poškozuje krev plavidla a podporuje různé sekundární nemoci. Patří mezi ně například oběhové poruchy v pažích a nohou srdce útoky, mrtvice a ledvina poruchy. v diabetes mellitus, je proto nutné poskytovat tělu inzulin uměle. V případě typu 1 diabetes mellitus, celoživotní inzulin terapie je nevyhnutelné. Typ 2 diabetes mellitus nemusí být v každém případě léčen léky a může být dokonce vyléčen změnou strava a dostatečné cvičení.
