Oxidace mastných kyselin nebo spalování tuků má svůj největší význam při výrobě energie pro řadu procesů v těle. Koná se v mitochondrie téměř všech buněk. Rozličný hormonů, fyzická námaha a některé složky vyvážené strava může posílit spalování tuků.
Co je oxidace mastných kyselin?
Oxidace mastných kyselin se používá k výrobě energie pro řadu procesů v těle. Koná se v mitochondrie prakticky všech buněk. Přísně vzato, oxidace mastných kyselin je chemická reakce, při které mastná kyselina daruje jeden nebo více elektronů. Ty jsou přijímány dalším reakčním partnerem, akceptorem elektronů (latinsky, accipere, přijmout). V biochemii jsou tyto metabolické reakce shrnuty pod pojmem oxidace tuků, který přispívá k poskytování energie jako b-oxidace, a-oxidace nebo w-oxidace. Tyto tři formy se lišily s ohledem na uhlík atom, na kterém dochází k oxidaci. Nejvýznamnější je b-oxidace (beta-oxidace), přičemž „beta“ naznačuje, že reakce probíhají ve třetí uhlík atom mastné kyseliny. Oxidace mastných kyselin je poháněna řadou hormonů. Růst hormonů, glukagon jako protivník inzulín a hormony štítné žlázy jakož i adrenalin jsou mezi nimi. Dále jsou různé látky dodávány do těla vyváženě strava podporovat spalování tuků. Karnitin usnadňuje transport do buněk, magnézium je nutný pro akci různých enzymya z aminokyseliny methionin, dohromady s lysin a za přítomnosti vitamin C, tělo si může karnitin vyrobit samo.
Funkce a úkol
Tuk hořící zajišťuje, že naše tělo má dostatek energie pro nepřerušované procesy stavby, rozpadu a přestavby. K oxidaci tuků dochází v mitochondrie buněk. Tyto buněčné organely jsou proto také popisovány jako elektrárny buněk. Oxidace mastných kyselin probíhá v několika krocích. Nejprve musí být mastná kyselina aktivována za účasti koenzymu A jako klíčové molekuly. Tato aktivovaná mastná kyselina vstupuje do mitochondrií za účasti různých karnitin transferáz. Transferázy jsou enzymy které přenášejí chemické skupiny. Karnitin hraje v tomto transportu důležitou roli. V fitness odvětví se karnitin používá jako potravina doplněk protože svalové buňky to potřebují pro výrobu energie. Jakmile se ocitnete v mitochondriích, začíná vlastní rozpad. Je předmětem opakující se sekvence reakčních kroků, které končí, když je vytvořen finální produkt acetyl CoA. V závislosti na struktuře mastné kyseliny (počet uhlík atomy, sudé nebo liché, nasycené nebo nenasycené mastné kyseliny), jsou nutné další kroky. V případě lichého čísla mastné kyseliny, vzniká produkt, který lze použít k výrobě energie až po konverzi v další reakci v následujícím citrátovém cyklu. K oxidaci tuků dochází v těle neustále, ale v různé míře. Je určena poptávkou po energii a závisí na fyzické aktivitě. Jak se doba cvičení zvyšuje, tuk hořící je aktivován. Na začátku fyzické aktivity způsobují různé hormony zvýšenou lipolýzu, tj. Rozklad tuků na mastné kyseliny ve svalové a tukové tkáni. Tuky mohou pocházet z potravy a z vlastní tukové tkáně těla. Hormon adrenalin přispívá ke zvýšené lipolýze. A strava vysoko sacharidy příčiny inzulín hladiny stoupají a tímto způsobem snižují oxidaci tuků. Četné studie zkoumaly faktory, které vést ke zvýšené lipolýze. Zejména v fitness průmysl a pro programy hubnutí klíčové údaje, jako je Fatmax (maximální tuk hořící jsou konzultovány a pro jejich stanovení jsou vyvinuty speciální testy. Kromě školení stav, intenzita zatížení a doba trvání ovlivňují metabolismus tuků hodnotit. Díky širokým individuálním variacím je obtížné předvídat, jaký typ fyzické aktivity povede k maximálnímu spalování tuků u každého jedince.
Nemoci a zdravotní stav
Porucha oxidace mastných kyselin se nejčastěji vyskytuje u lidí, kteří jsou nadváha. Hormon pankreatu inzulín přispívá k tomu tím, že stimuluje tukové buňky k ukládání tuku a inhibuje spalování tuků.Nadváha lidé s velmi vysokými koncentracemi inzulínu proto považují za obzvláště obtížné snížit váhu prostřednictvím odbourávání tuků. Kromě toho existují vrozené poruchy při oxidaci mastných kyselin. Důležité enzymy pro transport a přeměnu mastných kyseliny chybí nebo jsou nedostatečné. Výsledkem je narušení degradace a tím i produkce energie. Kromě toho se hromadí nepřeměněné meziprodukty, které spouštějí toxické reakce ve svalech, mozek a játra. Jedna skupina poruch ovlivňuje metabolismus karnitinu. Pokud je v ledvinách a svalech k dispozici příliš málo karnitinu, méně mastných kyseliny jsou absorbovány do buněk těchto orgánů. V předškolním věku mají postižené děti svalovou slabost a jsou nefunkční srdce (srdeční nedostatečnost). Během roku se situace zvlášť dramaticky zhoršuje půst nebo po průjem. Tyto poruchy jsou léčeny pomocí správa karnitinu, často jako injekce. Pokud je ovlivněna transportní transferáza (nedostatek karnitinpalmitoyltransferázy 1), projeví se to děti játra a mozek poškození v raném věku. Další porucha postihuje jiný typ, karnitinpalmitoyltransferázu 2. Účinky tohoto nedostatku se projevují v dospívání nebo dospělosti jako svalová slabost po stres, infekce a přestávky v jídle. Nízkotučná strava s vysokým obsahem sacharidů a další správa of triglyceridů zlepšit stav. Pokud je mitochondriální reakce ovlivněna jako skutečná beta-oxidace, může to být způsobeno poruchou enzymu dehydrogenázy. Není-li acyl-CoA dehydrogenáza se středním řetězcem (nedostatek MCAD) přítomna v dostatečném množství, dojde-li k neléčení, budou mít život ohrožující situace. Absence dehydrogenáz, které přeměňují tuky s velmi dlouhým řetězcem kyseliny (Nedostatek VLCAD) vede k poškození, které ovlivňuje srdce a má za následek pokles krev glukóza koncentrace. Jak terapie„Pacienti s oběma formami deficitu dehydrogenázy dostávají velké množství sacharidů a směs středně dlouhých nebo delších mastných kyselin přizpůsobených příslušným příčinám onemocnění.
