Moruška je také známá jako rašelina. Co je zvláštního na bobulích, které nejen zdobí minci dvou očí, ale také nacházejí své kulinářské využití?
Výskyt a kultivace morušky
Námořníci a národy na severu už morušku jedli, aby zabránili skorbutu (nedostatek vitaminu choroba). Moruška patří k rostlinnému druhu z podrodu rodiny růží. Ve střední Evropě je jeho výskyt velmi vzácný. Přesto roste v Rakousku a Švýcarsku. V severním Německu se ukazuje jako velmi vzácný výskyt, a proto je přísně chráněn. Rostlina je vytrvalá a dosahuje výšky růstu až 25 centimetrů. Z kořene je vytvořena nerozvětvená, nedřevnatá a beztŕňová stonka. Listy, které růst široké až 20 centimetrů, jsou střídavé a mají pět až sedm laloků. Listy rostliny až do podzimu získávají silně červenou barvu. Květy rašeliny jsou bílé a kvete mezi květnem a červencem. Květy jsou obklopeny korunou a sepaly. Květy jsou velmi krátkodobé, a proto velmi citlivé na déšť. Po odkvětu se plody do července vyvinou a dozrávají do agregované peckovice, která může obsahovat až 25 peckovic. Zpočátku jsou plody zelené a přecházejí ze světle červené do žlutooranžové. Moruška je zralá, když odvaluje vnější okvětní lístky od ovoce. Bobule jsou velmi měkké a obtížné se sbírat. Z tohoto důvodu se nezralé ovoce obvykle sklízí a poté se nechá zrát na slunci.
Účinek a aplikace
Cloudberry najde své použití jako jídlo a jako lék. Je bohatý na vitamíny a stopové prvky a je jednou z nejcennějších potravin. V surovém stavu má moruška hořkou kyselku chuť. Vyrobeno jako džem nebo želé, chutná obzvláště dobře. Používá se však také k dochucení sladkých pokrmů. V zemích severních zeměpisných šířek je konzumován ve zmrazeném stavu s velkým množstvím cukr. Používá se k výrobě likéru a v Kanadě se speciální pivo dochucuje moruškou. Přezrálé bobule, které jsou krémově zbarvené, mají a jogurt- jako chuť. Moruška obsahuje vysoké množství vitamin C. Obsahuje také cukr, kyselina citronová a kyselina benzoová. To druhé je přirozené konzervační což dává ovoci obzvláště dobrou trvanlivost. Námořníci a národy na severu již jedli rašelinu, aby zabránili kurděje (nedostatek vitaminu choroba). V lidovém léčitelství se jako lék používá nejen ovoce, ale i celá rostlina. Cloudberry se používá proti kašel a pro tuberkulóza. Obsahuje steroid diosgenin, předchůdce ženského hormonu progesteron, pro které se používá dna a revmatismus. Cloudberry se také podává pro moč měchýř nemoci a srdce nemoci. Listy rostliny obsahují kyselinu tříslovou, která má léčivý účinek zejména v průjem (průjem). Pomáhá tělu odvádět přebytečnou tekutinu z těla.
Důležitost pro zdraví, léčbu a prevenci.
Pokud je moruška konzumována pravidelně, obnovuje narušenou krev oběh a reguluje srážení krve. Bobule jsou umístěny ve formě komprese na postiženou oblast kůže v případě popáleniny a poskytnout pomoc při léčení. Čaje a tinktury jsou vyrobeny z kořenů a listů morušky. Shromážděné části rostliny se nalijí horkou voda. Nálev se vaří přibližně 15 minut a poté se nechá lúhovat dalších 40 minut. Zejména při nachlazení poskytuje čaj úlevu. Vývar lze také trochu zředit voda. Jeho pití je extrémně účinné při kašli. Dále má odvar močopudný účinek a pijí ho lidé s onemocněním ledvin a močových cest. Moruška se také používá v přírodních kosmetika. Semena bobule jsou konzervována a oleje, které obsahují, tvoří kůže obzvláště měkké a pružné. Jeho použití je zvláště účinné v případech, kdy trpí pigmentačními skvrnami a vrásky. Moruška je složkou mnoha krémy které lze koupit v drogeriích. Pokud lidé trpí suchou a křehkou vlasylze z listů připravit nálev, do kterého se přidá lžička oleje z morušky a slepičí vejce. Směs je distribuována po celém vlasy. Maska zůstává na hlava po dobu 30 minut před opláchnutím. Používá se k léčbě a regeneraci vlasy. Moruška se dává dětem v čisté formě nebo jako džus, aby se doplnil vitamin C Domácnost. Zejména v zimě jeho příjem pomáhá tělu aktivně bojovat viry a infekce. Jíst morušku pravidelně zvyšuje vitalitu organismu. Moruška se používá v mnoha oblastech každodenního života. Díky svému nízkému výnosu je jedním z nejdražších bobulí na světě. Jedno kilo stojí až sedm eur. Rostlina se ukazuje jako velmi oblíbená a je znakem Laponska. Finskou minci se dvěma očima zdobí také obraz morušky. Je téměř nemožné růst moruška sám. Drahé bobule lze koupit na dobře zásobených velkoobchodních trzích. Moruška je běžnou složkou ve stravě doplňky. Mělo by se brát pouze podle příbalová informace a pokud je to nutné, konzultovat s lékárníkem nebo lékařem.
