Chia semínka mají vysokou nutriční hodnotu, spoustu vlákniny a jsou univerzální - ideální doplněk vyváženého strava. Z tohoto důvodu a kvůli jejich pozitivnímu účinku na zdraví, obilná semena se také nazývají „superpotravina“. Jejich sytící a energizující účinek byl objeven před stovkami let. Semena rostliny Chia bohaté na bílkoviny, rodu šalvěj ze Střední a Jižní Ameriky již Mayové používali jako jídlo.
Co dělá chia semínka tak zdravými?
Chia semínka jsou nejen bohatí na vitamíny, ale také v antioxidantech chránících buňky. Jejich obsah bílkovin je dvojnásobný v porovnání s jinými zrny. Darují tedy hodně energie a jsou vhodné - zejména pro vegany - jako dodavatel bílkovin.
Semena navíc přesvědčí svým obsahem minerálů: Například obsahují pětkrát tolik vápník as mléko. Kromě vápníku:
- Draslík
- Magnézium
- Fosfor
- Železo
- zinek
- Měď
- Stopový prvek bór
Mimo jiné i tyto minerály pomozte postavit kostru, posílit imunitní systém a zvýšit metabolismus.
Kromě toho, Chia semínka obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které jsou přítomny v ideálním poměru 3: 1 a mohou tak nejlépe vyvinout svůj účinek. Zvyšují schopnost soustředit se a jsou dobré pro srdce a krev plavidla. Kromě toho existuje vysoký obsah vlákniny, která detoxikuje tělo, má cholesterolu- zpomalující účinek a může pomoci při hubnutí.
Superpotraviny - 9 zdravých potravin
Zhubněte se semeny chia
Chia semínka poskytují mnoho živin s relativně malým množstvím kalorií - aby mohli nahradit jiné kalorické potraviny. Jejich vysoký obsah vlákniny způsobuje, že semena absorbují tekutinu v žaludek a velmi bobtnají a vytvářejí dlouhotrvající pocit plnosti. Proto je důležité po konzumaci chia semen pít hodně tekutin. Semena později naplní střeva, stimulují trávení a mají detoxikační účinek.
Rozpustná vláknina navíc zpomaluje rozpad sacharidy do cukr. Jako součást jídla semena chia tak dodávají krev s energií po delší dobu. Tímto způsobem zabraňují chutí a regulují krev cukr úrovních.
Tento účinek pomáhá nejen při hubnutí, ale také prospívá diabetikům a zvyšuje se vytrvalost během sportu. Pokud strava v kombinaci se sportovním programem, semena chia také podporují budování svalů.
Mají chia semínka vedlejší účinky?
Chia semínka mají a krevní tlak- účinek snižování a ředění krve. Vyloučit zdraví rizika, lidé, kteří užívají léky na ředění krve nebo mají nízké krevní tlak měli byste se poradit s lékařem před první konzumací semen.
V ojedinělých případech nadměrné konzumace byly pozorovány alergické reakce. Nadýmání a průjem může také vést.
Doporučené denní množství je proto 15 gramů.
Recepty na přípravu
Chia semínka jsou bez chuti a lze je sypat syrově cereálie, jogurt a salát. Jako lepek- mouka zdarma, používají se mleté do koláčů nebo chléb. Jsou také oblíbené v koktejlech, smoothies nebo pudinky.
Pro chia pudink jednoduše nabobtnejte dvě polévkové lžíce semen 200 mililitry mandlí nebo am mlékozakryté v chladničce přes noc. Záleží na chuť, přidat ořechy, kokosové vločky, ovoce nebo ovocný kompot.
Základním receptem na nápoje je gel, na který jsou semena namočena do dvojnásobného množství voda po dobu nejméně deseti minut. Dvě polévkové lžíce gelu ve sklenici ovocné šťávy jsou dobře nasycený snídaňový nápoj, který vydrží dlouho.
Kde koupit chia semínka?
Chia semínka jsou k dostání v zdraví obchody s potravinami, drogerie, obchody se zdravou výživou nebo online. Organické etikety zajišťují, že rostlina byla pěstována bez pesticidů. Semena lze skladovat několik let. Existují bílá a černá chia semínka, která jsou stejně zdravá a neliší se v nutriční hodnotě.
