Taurin není jen součástí energetické nápoje, ale také lidského organismu. Tam, taurin přispívá mimo jiné k trávení tuků. Taurin získal svou proslulost jako přísada do energetických nápojů, jako je Red Bull
Tato látka má posílit účinek kofein rovněž obsaženy v nápojích a přispívají k vyšší efektivitě. Nicméně, taurin také se vyskytuje jako přírodní sloučenina v těle. Přečtěte si zde, co přesně je taurin, co dělá v těle a jaké vedlejší účinky může mít energetické nápoje.
Z čeho je vyroben taurin?
Taurin je kyselina aminosulfonová a je produktem rozkladu aminokyseliny methionin a cystein. Lidské tělo si samo produkuje taurin, takže organická látka nemusí být nutně přijímána potravou.
Produkce taurinu v lidském organismu.
Ačkoli slovo taurin pochází z řeckého slova tauros pro býka, látka se v žádném případě nezíská z býka varlata, jak se často tvrdí. Místo toho je taurin nacházející se v potravinách uměle vyráběn v laboratoři. Taurin se však také přirozeně vyskytuje v lidském organismu: U dospělých lidí se látka tvoří v játra a mozek za účasti vitamín B6. Taurin je zvláště koncentrován ve svalových buňkách, v mozekse srdcese krev a oči. Tělo tvoří až 125 miligramů taurinu denně. Kromě toho přijímáme až 400 miligramů potravou. Zdravý člověk vážící 70 kilogramů má v těle až 70 gramů taurinu. Taurin je tedy v lidském organismu přítomen v množství přibližně jednoho gramu na kilogram tělesné hmotnosti.
Taurin v mateřském mléce
Vzhledem k tomu, že novorozenci ještě nemohou samy produkovat taurin v těle, jsou děti původně zásobovány organickou kyselinou prostřednictvím své matky mléko. Mateřské mléko obsahuje mezi 25 a 50 miligramy taurinu na litr.
Jaké potraviny obsahují taurin?
Taurin se také přirozeně vyskytuje v našich potravinách, a to výhradně v živočišných potravinách nebo živočišných bílkovinách. Potraviny obsahující taurin jsou například:
- Maso
- Droby
- Ryby a mořské plody
- Vejce
- Mléko
Co dělá taurin?
Taurin plní v těle několik důležitých funkcí, i když nebyly studovány všechny biochemické účinky. Mezi prokázané účinky taurinu patří tvorba tzv žluč konjugace s kyselinami. Taurin se tedy podílí na trávení tuků: Látka je spojena s žluč kyseliny vyrobeno v EU játra a tím zlepšuje jejich rozpustnost. Rozpuštěný žluč kyseliny vytvořit vazbu s tuky v potravě tenké střevo aby mohly být absorbovány do krev. Taurin má v těle také následující účinek:
- Taurin hraje roli ve vývoji centrálního nervový systém a přenosy signálu v mozek.
- Taurin významně přispívá k vývoji a fungování očí - konkrétně sítnice.
- Přispívá také k srdečním funkcím, protože taurin má antiarytmický účinek. To znamená, že taurin reguluje srdeční rytmus a zajišťuje tak pravidelný srdeční rytmus srdce.
- Taurin má také antioxidant účinek, protože chrání tkáň před volnými radikály poškozujícími buňky.
- Studie na zvířatech také prokázaly protizánětlivý účinek taurinu.
- Studie také prokazují, že taurin klesá krev cukr jakož i cholesterolu úrovně. To však ještě není jasně objasněno.
- Taurin nepůsobí v těle tak často, jak se předpokládá, že je stimulující nebo stimulující. Naopak, látka má ve vysokých dávkách uklidňující a antispazmodický účinek.
Důsledky nedostatku taurinu
Nedostatek taurinu je velmi vzácný, ale může být způsoben například dlouholetým veganem strava nebo omezenou dostupností cystein, methionin or vitamín B6. Nízké hladiny taurinu mohou vést na imunitní systém poruchy. Navíc nízká koncentrace Taurin ve svalech je typický pro chronické ledvina selhání. Také může způsobit nedostatek taurinu zánět v tkáních.
Taurin jako doplněk stravy
Pokud existuje lékařská potřeba, může být taurin dlouhodobě dodáván externě. Ve formě stravy doplňkyse látka užívá jako tobolka nebo tableta nebo jako a prášek být zamíchán do kapaliny. Taurin je k dispozici jako monosupplement, ale také v kombinaci s jinými látkami ve stravě doplňky. Dietní doplňky s taurinem lze zakoupit v lékárnách nebo na internetu. Jelikož se zde používaný taurin vyrábí synteticky, je veganský. Taurin je také často obsažen v parenterální výživa - tj. Umělá výživa prostřednictvím živin infuze. Zvláště předčasně narozené děti, jejichž játra dosud nemohou látku vyrobit sami a kteří vyžadují umělou výživu, dostávají taurin v infuze. Zejména se zde zaměřujeme na plný vývoj očí, ve kterém hraje roli taurin.
Taurin: dávkování
Kolik taurinu denně by mělo být dodáváno tělu prostřednictvím stravy, doplňků nebo energetické nápoje maximum, nelze odpovědět. Studie doporučené denně dávka stále čekají na vyřízení. Podle odhadů lidé konzumují 40 až 400 miligramů taurinu denně. Průměrná dávka taurinu v doplňky stravy je mezi 500 a 2,000 3,000 miligramy denně. Dávky nad XNUMX miligramů se však také zdají být bezproblémové. Dosud nejsou známy žádné případy předávkování taurinem. Mělo by se však pamatovat na to, že tělo si taurin produkuje samo a že také konzumujeme další taurin potravou, takže zdravý člověk v zásadě nepotřebuje další přísun této látky.
Taurin v energetických nápojích
Uměle vyrobený taurin se přidává téměř do všech energetických nápojů. Důvodem je údajné zvýšení fyzické a duševní výkonnosti. Tento účinek však nebylo možné ve studiích jasně prokázat. Rovněž nebylo prokázáno, že taurin zvyšuje účinek kofein obsažený v energetických nápojích a má tak stimulační účinek. Pouze kofein obsažené v nápojích a cukr mají stimulační účinek. Jak již bylo zmíněno, vysoké dávky taurinu mají tendenci mít uklidňující účinek. Není také jasné, jaké účinky má taurin v kombinaci s dalšími složkami energetických nápojů, jako je inositol, guarana a glukuronolakton. Ve studiích na zvířatech ovlivňoval taurin inzulín hladiny a tím zrychlil metabolismus. To by mohlo být možným vysvětlením údajného posilujícího účinku taurinu v energetických nápojích. U lidí však tento předpoklad nemohl být potvrzen. Podle předpisů o ovocných šťávách a nealkoholických nápojích smí energetické nápoje obsahovat od roku 4,000 maximálně 2013 XNUMX miligramů taurinu na litr. Jedna plechovka Red Bull
(250 mililitrů) například obsahuje 1,000 XNUMX miligramů syntetického taurinu.
Nežádoucí účinky taurinu
Dosud nejsou známy žádné vedlejší účinky taurinu - pokud se užívají s jídlem nebo doplňky stravy. U taurinu v energetických nápojích je situace odlišná. Vedlejší účinky taurinu v kombinaci s dalšími složkami těchto nápojů nebyly v zásadě dostatečně prozkoumány a není jasné, co se stane, pokud užijete příliš mnoho taurinu v energetických nápojích. Na látku by proto mělo být v rámci tohoto použití pohlíženo kriticky. Předpokládá se, že přináší zejména kombinaci taurinu a kofeinu zdraví rizika. Zde jsou podezření na některé nežádoucí účinky, které však vyžadují další výzkum. Mezi tyto možné nežádoucí účinky patří:
- Neklid a nervozita
- Palpitace
- Srdeční arytmie
- Nevolnost
- Záchvaty
- Oběhový kolaps
Kvůli nejistému účinku bylo stanoveno výše uvedené maximální množství taurinu v energetických nápojích. Federální institut pro hodnocení rizik (BfR) navíc doporučuje dětem, těhotným ženám a kojícím matkám nekonzumovat energetické nápoje.
Nebezpečná směs: taurin, kofein a alkohol
Někdy populární jsou směsi energetických nápojů s vodkou nebo jinými alkohol. Tato směs však pravděpodobně představuje významné zdraví rizika. Je to proto, že kombinace kofeinu, alkohol a taurin by mohl představovat vážnější rizika, jako např ledvina selhání a srdeční zástava, kromě již zmíněných vedlejších účinků. Příslušný výzkum v této oblasti také stále čeká.
Taurin pro lepší výkon ve sportu?
Někteří kulturisté berou taurin jako dietu doplněk, protože látka má podporovat budování svalů. Doposud však neexistují žádné vědecké důkazy o podpůrném účinku na sportovní výkon. Ačkoli bylo ve studiích na zvířatech prokázáno, že taurin zvyšuje růst svalů, u lidí to nebylo potvrzeno. Kontroverzní je také pití energetických nápojů ve spojení se sportem. Zatímco některé studie popisují podpůrný účinek na sportovní výkon, jiné studie to nemohou potvrdit a varují před nápoji. Je to proto, že energetické nápoje extrahují tekutinu z těla, a proto ji mohou dehydratovat, zejména při fyzické námaze.
Jak nebezpečný je tedy taurin?
Taurin jako organická kyselina v těle a v potravinách není škodlivý. Naopak - tělo to skutečně potřebuje, a proto si ho vyrábí samo. V případě nadměrného příjmu taurinu například doplňky stravypřebytek taurinu se vylučuje ledvinami. Z tohoto důvodu lidé s ledvina problémy by se měly zdržet dalšího užívání taurinu nebo se poradit s lékařem. Akutní nebezpečí existuje pouze při extrémní konzumaci energetických nápojů, zejména (ale nejen) v kombinaci s alkohol. Pokud toho vypijete příliš mnoho, je to pravděpodobně škodlivé pro vaše srdce, mimo jiné. Zvláště u výstřelů energií je nebezpečí předávkování velké, protože zde konzumujete vysokou dávku dávka taurinu a kofeinu v malém množství tekutiny.
Taurin jako droga?
Je možné, že taurin může být v budoucnu používán jako lék na různá onemocnění. I když je příslušný výzkum stále v raných stádiích, předpokládá se, že taurin může mít pozitivní účinek na některá oční onemocnění, problémy se srdečním rytmem, vysoký krevní tlak a selhání srdce. Taurin navíc obsahuje antioxidant a uklidňující účinky. Látku lze proto použít také při oxidačních onemocněních stres, Jako cukrovka or arterioskleróza.
Historie: Odkud pochází taurin?
Taurin poprvé objevili v roce 1827 chemici Leopold Gmelin a Friedrich Tiedemann. Při studiu trávicích procesů u skotu se jim podařilo extrahovat látku z žlučníku vola. Podle toho vědci pojmenovali látku taurin - podle řeckého slova tauros pro býka.
