Metabolismus tuků, známý také jako lipidový metabolismus, označuje všechny metabolické procesy, které zahrnují vstřebávání a využití různých lipidy. To zahrnuje trávení tuků a látek podobných tukům a také přeměnu tuků na energii.
Co je metabolismus lipidů?
Ústředním místem pro rozklad a rozklad tuků je játra. Tuky a látky podobné tuku přijímané potravou se nejprve emulgují a částečně se štěpí žaludek. Tento složitý proces pokračuje v játra, střevo, svaly a mastná tkáň. Ústředním místem pro štěpení a štěpení tuků je játra. Metabolismus lipidů se skládá z exogenního a endogenního metabolismu. Oba slouží k zásobení organismu triglyceridů a cholesterolu. Při exogenním metabolismu lipidů vstupují tuky do krve jako chylomikrony, což jsou částice lipoproteinů, prostřednictvím lymfy. Triglyceridy oddělené od nich a jsou absorbovány svalovou a tukovou tkání. Zbývající chylomikrony migrují do jater. Během endogenního metabolismu lipidů dochází ke komplikovaným procesům transportu a remodelace. Jedna skupina lipoproteinů, VLDL, velmi nízká Hustota Lipoprotein, slouží k transportu triacylglyceridů, Fosfolipidy, a cholesterolu do tkání. VLDL se transformuje na meziprodukt hustota lipoproteiny, tzv. IDL, které jsou chudší triglyceridů a bohatší na cholesterolu. Souběžně také vedou k nízkýmhustota lipoproteiny, LDL, které jsou také chudé na lipoproteinové triglyceridy, ale bohaté na lipoproteiny cholesterolu. Ke kyvadlové dopravě se používají speciální receptory LDL do tkání. Dodávaný cholesterol spolu s dalšími látkami rozpustnými v tucích je zodpovědný za syntézu steroidů hormonů a vitamin D. Přebytek LDL je reabsorbován játry. Lipoproteiny s vysokou hustotou, tzv HDL, jsou také důležité pro ochranu srdce a krev plavidla z příliš velkého množství cholesterolu. Speciální doprava Proteinů vyzvednout přebytek.
Funkce a role
Na rozdíl od glukóza, který hraje ústřední roli jako dodavatel energie pro všechny články, lipidy jsou potřebné jako základní zásoba pouze minimálním počtem buněk. Hlavním úkolem lipidy je tedy úložiště. To, co tělo nepotřebuje, je uloženo v depu. V případě nedostatku potravy může organismus získat potřebné tuky díky ukládání lipidů. V tomto ohledu jsou tuky nezbytné pro dobře fungující organismus. Lipidy poskytují vysoce kvalitní energii a teplo, a tím zásobují svaly, buňky a orgány. Tuky mají řadu úkolů a funkcí. Slouží jako zásoby energie pro všechny procesy v těle, které vyžadují energii. Jako stavební kameny tvoří základní strukturu pro všechny buněčné membrány. Tyto tenké tkáňové vrstvy lipidů a Proteinů uzavřít se před vnějšími vlivy, aby se udrželo vnitřní prostředí. Tuky také slouží jako prekurzory syntézy pro velké množství biologicky aktivních sloučenin. Tyto zahrnují hormonů a látky podobné hormonům. Triglyceridy, cholesterol a mastné kyseliny jsou absorbovány prostřednictvím strava. Triglyceridy jsou skutečné, důležité krev lipidy, které hlavně dodávají energii pro tukové a svalové buňky. Nacházejí se v rostlinných olejích a živočišných tucích. Cholesterol se nachází hlavně v potravinách živočišného původu. Přesně řečeno, cholesterolu jsou mastné látky, nikoli tuky. Cholesterol také dodává energii tukovým a svalovým buňkám a slouží také jako stavební blok buněčných stěn, podílí se na tvorbě nervy, při formování sexu hormonů, v kortizon produkce a srdce stimulující látky, přispívá k vitamin D syntéza a je důležitým faktorem při tvorbě žluč kyseliny. Ty hrají ústřední roli při trávení a vylučování tuků. Mastné kyseliny, které zahrnují jak nasycené, tak nenasycené, se nacházejí hlavně v rostlinných tucích. Poskytují energii, podporují imunitní systém, jsou zapojeny do mnoha dalších metabolických procesů a mohou zmírnit deprese. Lipidy také hrají svoji roli v enzymatických reakcích.
Nemoci a nemoci
Poruchy metabolismu lipidů jsou v západním světě velmi rozšířené. Důvody jsou nezdravý životní styl a strava s vysokým obsahem tuku a cukr. Svou roli však hraje také genetická predispozice. V průmyslových zemích se vyskytují zejména cévní nemoci a kardiovaskulární nemoci. Příčiny zde jsou strava příliš bohatý na kaloriív kombinaci s nedostatkem pohybu. Poruchy lipidů lze identifikovat zvýšením krev hladiny lipidů. Porucha metabolismu lipidů nastává, když transport, zpracování a produkce lipidů již nefunguje správně. Porucha lipidů je rozdělena do dvou kategorií, primární a sekundární formy. Primární formou je geneticky podmíněná porucha. V případě vrozené poruchy metabolismu lipidů se tukové zásoby v kůže již lze pozorovat v dětství. Hladiny cholesterolu jsou významně zvýšené a u pacientů se již v dětství. V sekundární formě jsou základními chorobami, jako je cukrovka, obezita, stres nebo jsou obvykle přítomny dysfunkce štítné žlázy. Důsledky jsou stejné pro osoby postižené oběma formami. Dochází ke zvýšení celkového obsahu tuku v krvi, narušení transportu a zpracování tuku v krvi. Zvýšení hladin lipidů v krvi je jednou z nejčastějších poruch lipidů a dále se dělí do dvou kategorií: vysoké hladiny cholesterolu a vysoké hladiny triglyceridů. Na rozdíl od triglyceridů si tělo produkuje vlastní cholesterol, a proto je stěží závislé na příjmu potravy. Vzhledem k velkému počtu potravin obsahujících cholesterol však příjem prudce vzrostl a přebytek již nelze rozložit. Primární, geneticky podmíněná lipometabolická porucha má obvykle za následek zvýšení hladiny cholesterolu. Zatímco sekundární forma vede ke zvýšení hladiny triglyceridů.
