Blackberry je jednou z nejstarších léčivých rostlin. Několik tisíc druhů je distribuováno po celém světě. Jako zahradní rostlina je oblíbená pro své aromatické plody.
Výskyt a pěstování ostružin
Německé jméno ostružina pochází ze staroněmeckého slova „brämberi“, což znamená bobule vřesu. Rostlina používá své trny jako pomůcku pro šplhání i jako chránič grubů. Botanický název ostružina je Rubus sectio Rubus. Patří do rodu Rubus a rodiny růží nebo latinsky Rosaceae. Německé jméno Brombeere pochází ze staroněmeckého slova „brämberi“, což znamená bobule trnového keře. Rostlina používá své trny jako pomůcku pro lezení i jako ochranu při krmení. Pro kultivaci jsou však k dispozici také beztŕňové kultivary ostružiny. Ostružinový keř, který dorůstá do výšky půl metru až tří metrů, se vyskytuje v částech Evropy, severní Afriky, na Blízkém východě a v Severní Americe. V Evropě je již známo více než 2000 druhů, z nichž více než 300 se vyskytuje v Německu. Ostružina kvete od května do srpna a nese většinou bílé, vzácněji růžové květy. Plody dozrávají mezi srpnem a říjnem. Z botanického hlediska však ostružina není bobule, ale složené ovoce. Zralé plody poznáte podle modročerné barvy, které dozrává od zelené po červenou. Ostružina dává přednost slunným až polostínovým místům a často roste v řídkých lesích nebo na okraji lesů.
Účinek a aplikace
Blackberry obsahuje třísloviny, jako jsou gallotaniny a ellagitaniny, jakož i flavonoidy, ovoce kyseliny a vlákninu. Ve smyslu minerály, obsahuje draslík, vápník, železo, fosfor a magnézium. Je také bohatý na vitamíny a obsahuje vitamin C, různé vitamíny B, provitamin A a vitamin E. Ostružina má svíravý účinek kvůli třísloviny obsahuje. The třísloviny svázat jistý Proteinů v těle. Tím se vytvoří ochranná vrstva rány, což je prospěšné při léčení. Kromě toho má rostlina a krev čistící a hemostatický účinek, diuretikum, expektorans a tonikum, flavonoidy obsažené může vázat měď. Z ostružiny lze listy bez listových stonků použít jako čaj nebo tinkturu, stejně jako plody nebo šťávu z plodů. Plody jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, neměly by se však skladovat déle než jeden nebo dva dny. Místo toho je lze zmrazit a použít později. Jelikož čerstvé ovoce při umytí ztrácí příliš mnoho chuti a šťávy, mělo by se jemně otírat. Hotový čaje jsou k dostání v obchodech. Alternativně lze jednu až dvě čajové lžičky ostružinových listů nalít šálkem vroucího nápoje voda. Za tímto účelem by měly být listy mladých výhonků keře sbírány od května do září. Pokud je sběr listů pro vás příliš časově náročný, můžete si je koupit také v lékárně. Listy lze použít čerstvé nebo sušené. Sušením lze listy kdykoli skladovat a použít na čaj. Po deseti minutách lúhování je čaj napnutý. Může být opilý horký nebo studený v malých doušcích a chutná příjemně aromaticky. Doporučuje se jeden až tři šálky denně. K výrobě tinktury jsou listy rostliny polity vínovým nebo jiným lihem alkohol. Kromě listů lze přidat i bobule. Po několika týdnech se kapalina odfiltruje a uloží do tmavých lahví. Navíc připraven tinktury jsou komerčně dostupné. Ostružinový džus lze zakoupit nebo vyrobit lisováním samotného ovoce. Šťáva je opilá studený nebo mírně zahřátý nebo použitý ke kloktání. Kromě vnitřního použití jsou odvar nebo tinktura z rostliny vhodné také pro vnější mytí. Jako homeopatický lék je k dispozici také ostružina.
Důležitost pro zdraví, léčbu a prevenci.
Ostružina je jednou z nejstarších léčivých rostlin a od starověku se používá k léčbě různých onemocnění. Při oplachování vředů použijte odvar z listů ostružiny zánět z ústa a hrdlo. V případě angína, kašel or chrapotlze léčivou rostlinu použít ke kloktání. Poskytuje také úlevu pro chronické kůže nemoci. Vzhledem k taninům, které obsahuje, je ostružina dobrým prostředkem průjem, i když při dlouhodobém přetrvávání průjmu je třeba vyhledat lékaře. The vláknina obsažené v ostružině preventivně podporuje dobré trávení flavonoidy a vitamíny obsahuje zejména vysoké množství vitamin C, ostružina chrání a posiluje imunitní systém. Lze jej užívat akutně i preventivně proti nachlazení. Také posiluje pojivové tkáně a cévní stěny, pomáhá při nervovém neklidu a proti zadržování moči. Má expektorans a diaforetický účinek a lze jej použít v mírných případech horečka. Žvýkání sušených listů ostružin pomáhá proti pálení žáhy. Jelikož ostružiny chrání tělo před volnými radikály, má pozitivní účinek proti různým druhům rakoviny. Na čaj s ostružinami lze mísit různé léčivé rostliny a například heřmánek květiny a máta peprná lze přidat, což vede k dobré směsi pro žaludek problémy. Ostružinový čaj lze preventivně pít každý den. Protože ostružina neobsahuje žádný tuk a jen malé množství bílkovin a sacharidy, a má také sýtivý účinek, je vhodný jako potravina při dietě. Nežádoucí účinky ostružiny nejsou známy, ale kvůli ní kyselina šťavelová obsah, měl by být používán s opatrností u metabolických onemocnění, ledvina or žlučové kameny. Při sběru bobulí ve volné přírodě kontaminace liškou tasemnice je třeba zvážit. Bobule a listy poblíž země by proto neměly být předem používány ani zahřívány.
