Potravinové intolerance (potravinové intolerance) se vyskytují z vrozených nebo získaných nedostatků nebo vad enzymů. Důsledky mohou být poruchy procesů v gastrointestinálním traktu (špatné trávení), při nichž již nelze potraviny rozložit na vstřebatelné složky nebo je lze odbourávat pouze nedostatečně. sliznice, poruchy vstřebávání již rozložených živin a životně důležitých látek z vnitřku střeva nebo poruchy dalšího transportu střevem buněčná membrána do organismu - poruchy resorpce, malabsorpce - jsou také často hlavními příznaky nedostatku enzymu. Při malabsorpci se tenké střevo již není schopen přenášet voda, vitamíny, minerály, stopové prvky a produkty štěpení komplexu sacharidy do krev a lymfy kanály pomocí speciálních dopravních systémů. Špatné trávení, malabsorpce i řada příznaků metabolických onemocnění vést zhoršení využití potravin (malassimilace), a tím i podnormální přísun živin a životně důležitých látek (makro- a mikroživiny), jakož i výskyt nevyužití makro- a mikroživin a nevstřebávání žlučové kyseliny v hlubších částech střeva. Hlavní příznaky jsou:
- Zvýšené vylučování tuků stolicí v důsledku špatného trávení v nepřítomnosti enzymu lipáza - Tlustý průjem (steatorea).
- Postupné hubnutí navzdory obvykle dobré chuti k jídlu a hojnému příjmu potravy.
- Příznaky místního podráždění
- Změny ve střevní flóře (dysbióza)
- Kolonizace zárodků tenkého střeva
- Vystavení sliznice tenkého střeva více či méně toxickým metabolickým produktům
- Nadýmání or nadýmání (nadýmání).
- Poruchy tekutin vstřebávání - vodnatý průjem (průjem).
Mezi běžné klinické příznaky nedostatku obecně podvýživy patří:
- Úplné vyčerpání zásobních zásob tuku, svalových bílkovin a stavebního tuku (tuková tkáň, která slouží jako strukturní složka, například mechanická ochrana, polstrování nebo ukládání orgánů), stejně jako tkáňová atrofie s postupnou ztrátou funkce orgánů - váha ztráta, kachexie
- Svalová atrofie, slabost a nedobrovolnost svalové záškoláctví - svalové atrofie.
- Anemie (anémie)
- osteoporóza (úbytek kostní hmoty), měknutí a deformace kostí (osteomalace).
- Změny kůže stejně jako nemoci, drsná a svědící kůže - kůže podobná pelagře ekzém.
- Průjem (průjem) a ztráta chuti k jídlu - projevy sliznice podobné pelagře.
- Zvýšená keratinizace povrchu orgánové tkáně.
- Poruchy srážení krve
- Nemoc nervy ovlivnění postižených orgánů, jako je brnění a necitlivost končetin, srdeční arytmie, hypertenze (vysoký krevní tlak), poruchy zažívací trakt.
Klinické důsledky nedostatečného využití makro- a mikroživin (živiny, životně důležité látky) závisí na povaze, rozsahu a délce trvání poruchy.
Naproti tomu poruchy využití, které ovlivňují pouze využití jednotlivých složek potravy - například fruktóza a laktóza - mít příznaky, které odpovídají nedostatku nevyužívající životně důležité látky (mikroživiny).
