Riziko infekce
Nejběžnějším důvodem, proč by se těhotné ženy měly vyhýbat mnoha potravinám, je související riziko infekce. Téměř všechny nevařené a nemyté potraviny mohou obsahovat patogeny a pro těhotné ženy je zakázáno. Pro dospělého je většina z nich stěží nebezpečná, protože dospělá imunitní systém obvykle s nimi dokáže rychle a úspěšně bojovat.
Nenarozené dítě má naproti tomu jen slabé imunitní systém a je proto bezmocně vydán na milost a nemilost choroboplodné zárodky které jsou přijímány matkou potravou. Ve většině případů se jedná o tzv. Listerie, tzn bakterie které jsou zvláště běžné v nepasterizovaných (neohřívaných) živočišných produktech (např. syrové mléko) a mohou způsobit listeriózu (toto je název choroby listerií).
Abyste se před nimi chránili, měli byste se vyhnout surovým živočišným produktům nebo je vařit dostatečně dlouho. Také zakázáno během těhotenství jsou potraviny obsahující syrové vejce (zálivka, majonéza, syrové těsto na dort, tiramisu). Existuje riziko, že tyto látky obsahují salmonela (bakterie).
Stejně jako listérie, salmonela je primárně nebezpečný pro plod a může dokonce způsobit potrat ve zvláště obtížných případech. Kromě produktů, které mohou obsahovat škodlivé patogeny, je třeba se vyvarovat také potravin podporujících porod, aby se zabránilo předčasnému porodu, který může vést k předčasný porodPatří sem chinin, který se vyskytuje hlavně v tonické vodě a hořkém citronu. Mohou se navíc spustit některé náhražky cukru předčasné kontrakce kvůli jejich projímavému účinku.
Vyskytují se hlavně v cukrovinkách a diabetických výrobcích. Spotřeba nezralé papáji je také údajně příčinou kontrakce z děloha a tedy světlo kontrakce. Jedno koření, které by se mělo během konzumovat co nejméně těhotenství je skořice.
Vzhledem ke svému silnému účinku podporujícímu kontrakci by měl být užíván až na konci roku těhotenství vyvolat kontrakce kdy již bylo významně překročeno vypočítané datum narození. V tomto případě by však měla být nejdříve kontaktována porodní asistentka. Následující koření má také podobný účinek: Curry, majoránka, tymián, hřebíček, zázvor a koriandr.
Malá konzumace kávy během těhotenství není přísně zakázána, na rozdíl od konzumace alkoholu. Mělo by se to však dělat s mírou, tj. Ne více než dva šálky kávy s kofeinem denně (300 mg kofein denně). Pokud se konzumují i jiné kofeinové nápoje (zelený nebo černý čaj, kakao, kofeinové nealkoholické nápoje), je třeba odpovídajícím způsobem snížit denní dávku kávy, protože to není káva, ale kofein obsahuje to, co je pro plod nebezpečné.
Může překročit krev-placenta bariéra, tj. oblast, kde je matka a dítě krev přijít do styku, a tak vstoupit do krevního oběhu dítěte nefiltrovaný. Přesný rozsah škod dosud nebyl prozkoumán ani prokázán; byla však vytvořena souvislost mezi nízkou porodní hmotností a vysokou spotřebou kávy matkou. Z tohoto důvodu se těhotným ženám doporučuje omezit spotřebu kávy na minimum, nebo pokud je to možné, vyhnout se jí kofein příjem úplně.
