Pravděpodobně jeden z nejběžnějších komplexů stížností je způsoben onemocněním žlučníku a žluč kanály. Těmito chorobami obecně trpí více žen než mužů. První bolest obvykle se objeví během nebo krátce poté těhotenství. V tomto případě zúžení prostoru a velké metabolické stres na játra hrají významnou roli. Je to také často zánět který se vyskytuje v důsledku bakteriálního napadení žlučníku nebo virového onemocnění játra (zánět jater epidemie).
Nemoci žlučníku a žluči
Schematický diagram ukazující anatomii a strukturu žlučníku s žlučové kameny. Klikni pro zvětšení. Tvorba kamene ve žlučníku také způsobuje závažné bolest. Živé organismy, lékařsky nazývané lamblia, které žijí jako paraziti ve žlučníku, mohou také způsobit značné nepohodlí. Sondováním tenké střevo pomocí tenké gumové trubice je možné určit, zda bakterie nebo paraziti jsou přítomni v žluč a zda je přítomna reflexní aktivita žlučníku. Mnoho pacientů se bojí tohoto vyšetření, ale strach je neopodstatněný, protože dávivý reflex lze snadno překonat pomocí zkušeného lékaře. Kromě toho existují prostředky, které umožňují minimalizovat dávivý reflex. Tato diagnóza je pro lékaře velmi důležitá, protože musí přesně identifikovat příčiny nemoci, aby mohl stanovit vhodnou léčbu a strava. Když je žlučník nemocný, uvolnění žluč šťávy do duodenum je snížena. Žluč je však nezbytně nutná pro správné trávení, protože žluč emulguje tuky a usnadňuje působení účinných látek (fermentů) přítomných ve střevě tímto způsobem. Dochází k chemickému štěpení tuků, které jsou v této formě absorbovány střevní stěnou (resorpce). Pokud je v tenké střevo v důsledku onemocnění žlučníku musí dojít k poruchám trávení tuků. To vysvětluje averzi k tukům, které mají pro žluče dvojí nevýhodu. Způsobují bolest na citlivý orgán a přetížit střevo látkami, které s ním kvůli špatnému nesouhlasí vstřebávání. Během onemocnění žlučových cest často násilné průjemnebo zácpa, se mohou vyvíjet a střídat se navzájem. Jak již bylo zmíněno, strava u pacientů se žlučí závisí na konkrétní diagnóze. Proto je nutné poradit se s lékařem o jakémkoli onemocnění žlučových cest. Velmi častým jevem je biliární kolika. Jde o záchvat bolesti způsobený prudkým křečem v potrubí žlučníku. V takovém případě se jako první doporučuje úplná imobilizace nemocného orgánu. To znamená vyhýbat se tukům a Proteinů, které mají také žlučový dráždivý účinek a také zelí, fazole, čočka a cibule kvůli jejich bohatému obsahu celulózy a éterických olejů. Pokud je to možné, neměli byste po dobu prvních tří dnů po kolice jíst vůbec nic, ale konzumovat pouze tekutiny, které zmírňují podráždění, jako je čaj.
Strava a výživa při onemocnění žlučových cest
Máta peprná čaj, neslazený nebo s glukóza přidáno, má obzvláště příznivý účinek. Když se jeden nebo dva dny zdržíte tuhého jídla, můžete začít s a strava sestávající převážně z sacharidy, tj. škrobové nosiče. Pro tento účel jsou zvláště vhodné ovesné a celozrnné mouky ve formě polévky a kaše. Není nutné používat pouze bílou nebo bílou mouku chléb, suchary a podobná jemná jídla, naopak je nutné si vždy pamatovat, že i ve stravě je to vitamín a minerální potřeby těla musí být splněny. Po pár dnech, mléko a syrové máslo lze do těchto polévek přidávat v nepatrném množství. Z našich návrhů na složení trvalé stravy, které jsou připojeny níže, můžete získat další rady ohledně stravy pacientů se žlučí.
Trávení tuků
Ještě jedna poznámka o trávení tuků. Drsný máslo a oleje jsou zvláště snadno zpracovatelné pro žlučové šťávy. Jsou také přepravci vitamin a další vitamíny které mají příznivý účinek na činnost játra buňky. Máslo je ještě bohatší vitamíny v létě než v zimě. Slabá tolerance jiných živočišných tuků je vysvětlena jejich bod tání. Nejobtížněji tolerovatelným je sádlo a masné tuky. Mnohým pacientům není jasné, o toleranci vajíčka. Syrové nebo rozbité vejce je relativně snadno stravitelné. Stravitelnost je však značně snížena vařením nebo smažením. Vaječný žloutek navíc silně působí na reflexní aktivitu žlučníku a může tak způsobit těžkou koliku. Doporučuje se přidat vejce syrové do jídla. V období nemocí zasažených záchvaty je však vhodné se tomu vyhnout vajíčka celkem. Obecně je třeba říci, že tolerance potravin závisí na jejich přípravě. Pacienti se žlučí by neměli jíst nic, co vychází z pánve. Smažení chemicky mění tuky a výsledná kůra se stává obzvláště obtížně strávitelnou. Tyto zásady výživy platí i po žlučník chirurgická operace. V takových případech je obzvláště důležité často jíst menší jídla, jíst pomalu a dobře žvýkat. Jednotlivá jídla by měla být během přípravy jemně nakrájena a nasekána, protože pohoda nemocného závisí v neposlední řadě na kuchyňské technice a způsobu stravování.
Dietní plán
Po operaci je možné po počáteční přísné kázni dietu uvolnit. Varujte všechny pacienty se žlučníkem před přejídáním. Chuť k jídlu a skutečný hlad mají velký rozdíl. Návrhy na dietu šetřící žluči:
1. snídaně:
Máta peprná čaj. Také lehké Černý čaj, s trochou citronu nebo dokonce mléko, slazené. Křupavý chléb, zatuchlý celozrnný chléb, dobře kořeněný míchaný chléb nebo zatuchlé rohlíky. Nějaké čerstvé máslo, med, želé, bílý sýr. 2. snídaně:
Máta peprná čaj. Ovesné vločky, vařené nebo jako obilniny (namočte lžíci ovesných vloček noc předtím ve třech lžících studený vodanalít trochu mléko ráno přidat cukr nebo osladit med, přidejte nastrouhaná jablka, podle potřeby smíchejte s lžící citronové šťávy). Oběd a večeře:
Zeleninové polévky (ne čočková, hrachová, fazolová), odtučněné masové vývary. Maso: dobře měkké vařené libové hovězí, telecí nebo kuřecí maso, také grilované, ne smažené. Chudé ryby, dušené nebo grilované. Zelenina: mrkev, špenát, loupaná rajčata, kozí biftek, chřest, květák, něžná růžičková kapusta a kedluben. Něžný zelený salát nebo řeřicha, připravený s slunečnicový olej. Bramborová kaše nebo rozpadající se vařené brambory. Všechny těstoviny. Ovoce: kompoty z jablek, hrušek, malin, borůvky, jahody, ostružiny. Syrové ovoce: strouhaná, drobivá jablka, banány, grapefruity, velmi měkké, zralé hrušky, pomeranče, šlehané jahody a maliny. Jezte odpoledne jako snídani. Před spaním se znovu doporučuje horký silný mátový čaj.
