Léto je čas třešní! To znamená jíst třešně na čerstvém vzduchu na slunci. Zatímco v dubnu a květnu rozkvetlé třešně stále očarují svým zrakem, jsou tu zralé, šťavnaté vitamín bomby všude koupit v období sklizně třešní mezi červnem a srpnem. Lahodné recepty na třešně jsou velmi oblíbené. Ať už jako džem, kompot, džus, pálenka, koláče, rafinované cukr, vařené na vafle nebo jednoduše čerstvé a čerstvé ze stromu - nejen třešně chuť lahodně sladké, ale také zdravé, s nízkým obsahem tuku a plné vitamíny.
Třešně: Kalorie a živiny
Kalorie, na druhé straně, jsou sotva v třešních: 100 gramů višní má jen 22 kilokalorií, sladké třešně 52 kilokalorií.
Pod kůže třešní je hodně zdravé. Následující živiny odlišují zejména třešně:
- Vitamíny skupiny B
- C vitamíny
- Kyselina listová
- Železo
- Draslík
- Vápník
- Magnézium
Třešně navíc poskytují fytochemikálie, které posilují imunitní systém.
Skladování a spotřeba třešní
Třešně nedozrávají, proto jsou sbírány zralé v době sklizně, prodány a poté by měly být co nejdříve konzumovány. V chladničce zůstanou dva až tři dny, poté zhnědnou a nepoživatelné.
Před jídlem je třeba třešně pečlivě umýt ve stoje voda, jako tenký kůže rychle praskne pod běh voda.
Nepijte vodu s třešněmi - je to pravda?
Mimochodem, pokud chcete, můžete pít voda s třešněmi bez problémů. Stará pověst, že třešně a voda způsobí a žaludek bolest byla již dávno vyvrácena. Maximálně a žaludek přijde bolest, která sní příliš mnoho třešní, protože jako každé ovoce a zelenina způsobují nadýmání ve velkém množství.
Třešně: zdravé a kulaté
Jako jádrové ovoce mají třešně tvrdou jámu velikosti rozinek, kterou je třeba před jídlem jednoduše vyplivnout nebo odstranit.
I zde existují nepodložené předsudky: Předpokládá se, že jáma by se za žádných okolností neměla spolknout, protože by mohla uváznout ve vyboulení ve střevě. Není to nic jiného než příběh staré manželky.
Totéž platí i pro varování, že pokud by byla jáma kousnuta, uvolní se životu nebezpečná kyselina prusová. Ve třešňové jámě je opravdu nějaká kyselina prusová, ale v tak malé dávka že to nemá žádný vliv na náš organismus.
Třešňový polštář
Nepříjemné bylo kousat třešňovou jámu jen pro zuby. Je lepší sbírat vyplivnuté jámy, umýt je v horké vodě a zašít do malého polštáře.
Tento takzvaný třešňový polštář lze poté v případě potřeby zahřát v troubě nebo ochladit v chladničce a poskytnout tak úlevu bolavým oblastem buď jako tepelná podložka nebo chladicí vak.
Zahušťovací třešně a višně
Pokud nechcete jíst čerstvé třešně najednou, můžete také zmrazit třešně (s jamkami nebo bez nich), povařit je, dokončit v kandizované formě nebo z nich připravit džem.
Kdy vaření, měli byste třešně zahustit, pak oni chuť obzvláště dobré s vaflemi nebo vanilkovou zmrzlinou.
- Za tímto účelem vložte nakládané třešně ze sklenice do hrnce a vyhrazte si tři až čtyři lžíce třešňové šťávy.
- Přidejte trochu cukr a třešňová brandy na třešně chuť a přivede k varu.
- Uloženou šťávu smíchejte s jednou až dvěma lžícemi kukuřičný škrob, přidáme k třešní, zamícháme a trochu podusíme.
- Hotovou směs jednoduše nalijte na vafle nebo zmrzlinu, posypte trochou prášku cukr, připraven.
Třešně: Recept na třešňový koláč
Třešně lze vylepšit pomocí tohoto receptu na lahodný třešňový koláč:
Složení:
- 200 gramů másla
- 175 gramů cukru
- Balíček vanilkového cukru
- Tři vejce
- 200 gramů mouky
- Dvě čajové lžičky prášku do pečiva
- Dvě lžíce mléka
Příprava:
- Smetana máslo, cukr, vanilkový cukr a vajíčka.
- Mícháme mouku, prášek do pečiva a mléko
- Nalijte těsto do vymastené pružinové formy
- Hmotu těsta zakryjte třešněmi
- Pečte při 180 stupních po dobu 50 minut
- Koláč posypeme trochou cukru a vločkovými mandlemi
- Pečeme znovu 10 minut
- Nechte vychladnout a pochutnejte si na čerstvé šlehačce
