Vitamín E je souhrnný název pro látky rozpustné v tucích, které si tělo nedokáže samo vyrobit. Proto musí být dodávány zvenčí prostřednictvím potravin, jako jsou rostlinné oleje, ořechy nebo margarín. Pokud příliš málo vitamín E se konzumuje po delší dobu, dochází k nedostatku. Typické příznaky takové a vitamín Nedostatkem E jsou poruchy trávení, špatné koncentrace, zvýšená náchylnost k infekcím a rozpad svalů.
Účinek vitaminu E.
Vitamín E patří stejně jako vitamin a vitamin C na antioxidanty a představuje tak důležitý lapač radikálů v našem těle. Volné radikály jsou agresivní sloučeniny produkované chemickými reakcemi, kouření, stres nebo vystavení vysokoenergetickému záření, jako je sluneční světlo nebo rentgenové záření. V těle se poškozují Proteinů, struktura buněk a také DNA. Díky své funkci ochrany buněk vitamin E prý zpomaluje procesy stárnutí a je schopen se proti nim chránit rakovina a kardiovaskulární choroby. Kromě jeho účinku jako antioxidant, vitamin E také se říká, že ovlivňuje kontrolu pohlavních žláz. Proto je také známý jako antisterilitní vitamin. Účinky vitaminu E však dosud nebyly vědecky jasně prokázány.
Vitamin E pro péči o pokožku
V důsledku antioxidant účinek vitaminu E, látka se používá v mnoha kůže výrobky pro péči. Říká se, že pomáhá zlepšit kůžezvyšuje jeho vlhkost a zpomaluje procesy stárnutí. Navíc se říká, že vitamin E má protizánětlivý účinek a urychluje hojení povrchů rány. Navíc kosmetika, vitamin se také nachází v opalovacích krémech, protože se o látce říká, že má sluneční ochranný účinek na kůže.
Vitamin E: výskyt v potravinách
Podle Německé společnosti pro výživu (DGE) je doporučený denní příjem vitaminu E 12 až 14 miligramů. Jiné instituce, jako je Berkeley Institute, však doporučují mnohem vyšší dávky. Těhotné a kojící ženy by obecně měly přijímat o něco více vitaminu E než ostatní lidé. Kromě toho se požadavek zvyšuje také u kuřáků, u lidí se sníženou imunitou nebo srdce nemoci a ve stresujících fázích života. Vitamin E je produkován pouze rostlinami, ale také se dostává do živočišných potravin prostřednictvím potravinového řetězce. Jejich obsah vitaminu E je však výrazně nižší. Větší množství vitaminu E se nachází v rostlinných olejích, jako je olej z pšeničných klíčků, slunečnicový olej or olivový oleja v obilovinách choroboplodné zárodky. Denní požadavek lze splnit například konzumací následujících potravin:
- 5 mililitrů oleje z pšeničných klíčků
- 30 mililitrů olivového oleje
- 50 gramů lískových ořechů
- 70 gramů margarínu
Během skladování a přípravy jídla mohou nastat ztráty způsobené světlem a teplem, ale obvykle se projeví relativně malé.
Nedostatek vitaminu E.
Vitamin E se nachází v mnoha potravinách, ale jen asi polovině Němců se podaří splnit jejich požadavky na vitamin E prostřednictvím jídla. Pokud se spotřebuje příliš málo vitaminu E, může tělo zpočátku mobilizovat zásoby v játra vyrovnat schodek. To je důvod, proč k nedostatku vitaminu E často dochází až po letech nedostatku. Příčiny nedostatku vitaminu E jsou často poruchy metabolismus tuků or játra funkce. Například vitamin E již nemůže být absorbován ze střeva v případě poruchy metabolismus tuků. Kromě toho se nedostatek vitaminu E může objevit také u předčasně narozených dětí. Naproti tomu příčina výživy je relativně vzácná.
Nedostatek vitaminu E: typické příznaky
Pokud je přítomen výrazný nedostatek vitaminu E, může to vést k anémie nebo degenerace nervů a svalů. Kromě toho příznaky, jako jsou poruchy trávení, únava a chudé koncentracemůže také nastat zvýšená náchylnost k infekcím a různým alergiím. Chcete-li napravit nedostatek vitaminu E, vitamin E. kapsle lze užívat v různých dávkách. Ty jsou často k dispozici také v kombinaci s vitamíny A a C, které také mají antioxidant účinky. Údajně vysokádávka příjem těchto přípravků může zabránit chorobám, jako je arterioskleróza, srdce ataky, poruchy svalů a kloubů, impotence i stres a příznaky menopauzy. Tento účinek však není vědecky prokázán. V japonské studii se nyní dokonce prokázalo, že vysocedávka přípravky obsahující vitamin E. vést k poškození kostní látky u myší a potkanů. Zda tyto výsledky platí i pro člověka, musí být ověřeno v budoucích studiích. Obecně platí, že místodávka kapsleJe vhodnější používat rostlinné potraviny s vysokým obsahem vitaminu E.
Předávkování vitaminem E.
Předávkování vitamínem E není možné prostřednictvím jídla; pouze užíváním stravy doplňky lze dosáhnout odpovídajících vysokých dávek. Pokud se užije příliš mnoho vitaminu E, obvykle to zpočátku nemá žádné vedlejší účinky. Dávky až 300 miligramů denně jsou považovány za přijatelné od a zdraví úhel pohledu. Pouze v případě dlouhodobého silného předávkování více než 800 miligramy denně se mohou objevit příznaky jako poruchy trávení, nevolnost, únava, bolesti hlavy, stejně jako zvýšené sklon ke krvácení může dojít.