Odbourávání tuků, nazývané také lipolýza, se vyskytuje hlavně v tukových buňkách (adipocyty). Nejdůležitější funkcí lipolýzy je výroba energie. Existují však interferující faktory, které brání odbourávání tuků.
Co je rozklad tuku?
Odbourávání tuků, nazývané také lipolýza, se vyskytuje hlavně v tukových buňkách. Nejdůležitější funkcí lipolýzy je výroba energie. Odbourávání tuků v těle se také nazývá lipolýza. V tomto procesu štěpení tuků již začíná v žaludek, kde se však pouze asi 15 procent tuku rozkládá na takzvané monoacylglyceridy. Většina se pak ve střevě přemění na monoglyceridy. Lipázy jsou odpovědné za štěpení tuků. Spolu s dlouhým řetězcem mastné kyseliny, monoestery pak tvoří takzvané micely. Tyto micely pasivně difundují buněčnými membránami do střeva sliznice. Tam se přeměňují zpět na tuky a vazbou na cholesterolu, Fosfolipidy a lipoproteiny, jsou společně uloženy za vzniku chylomikronů. Chylomikrony jsou považovány za skutečnou formu dopravy lipidy v krev, který zahrnuje tuky. Jsou přepravovány s krev hlavně do tukových buněk (adipocytů) a v malé míře také do svalových buněk a játra. Skutečná lipolýza pak probíhá v adipocytech.
Funkce a úkol
Odbourávání tuků v adipocytech představuje nejdůležitější zdroj energie pro zvířata a lidi. V evoluci se tato forma skladování energie ukázala jako velmi účinná. V době hojnosti jídla více kalorií byly přijaty, než spotřebovány, a přebytečná energie byla poté uložena jako tuk v tukové tkáni. V době nedostatku potravy by tělo mohlo tyto zásoby čerpat. Dnes, protože v průmyslově vyspělých zemích je neustálé množství potravin, přírůstek tuku předčí spalování tuků u mnoha lidí. Výsledkem je zvýšené ukládání tělesného tuku. Adipocyty jsou stále více obohaceny o tuky. V tukové tkáni však dochází k neustálému odbourávání tuků, protože i silně naplněná tuková tkáň musí tělu neustále dodávat energii. Je to jen tak, že když jsou energetické požadavky nižší, lipolýza není dostatečná pro stanovení a vyvážit s lipogenezí (syntéza mastných kyselin). Lipolýza v tukové tkáni probíhá ve třech krocích. Nejprve enzym adipocyt triglycerid lipáza (ATGL) štěpí mastnou kyselinu a zanechává diglycerid. Ve druhém kroku tento diglycerid opět podléhá štěpení mastnými kyselinami citlivými na hormony lipáza (HSL). Výsledný monoglycerid je nyní štěpen monoglyceridem lipáza (MGL) do molekuly mastné kyseliny a glycerol. Mastné kyseliny a glycerol molekuly jsou přepravovány prostřednictvím krev do jejich cílových orgánů, kde se přeměňují na jednodušší sloučeniny, jako je např uhlík oxid, voda a ketolátky, zatímco generují energii. Rozpad tuku v adipocytech je řízen hormonů. Určitý hormonů, Jako adrenalin, Noradrenalinu, glukagon, ACTH, Kortizol, růstový hormon a štítná žláza hormonů, aktivujte lipolýzu. Jiné hormony však brání odbourávání tuků. Tyto zahrnují inzulín a prostaglandin E1. Kyselina nikotinová a blokátory beta receptorů mají také inhibiční účinek na lipolýzu. Hormonální regulační mechanismy pro odbourávání tuků jsou odvozeny z nutričního stavu organismu.
Nemoci a poruchy
Rozrušený vyvážit hromadění tuku až do jeho odbourávání dnes přijímá v průmyslových zemích patologické rysy. Obezita (obezita) se nyní stala rozšířenou nemocí. Obezita umět vést mnoha degenerativním onemocněním. Nejprve dochází k významnému nárůstu typu II cukrovka. Jako součást metabolický syndrom, arteriosklerózase mohou vyvinout poruchy metabolismu lipidů a kardiovaskulární onemocnění cukrovka. Kromě toho počet nemocí, jako je artritida, artróza or revmatismus také roste. Spojení mezi obezita a byly také stanoveny určité druhy rakoviny. Samozřejmě je již dlouho známo, že snižování přebytečného tuku může zvrátit mnoho nemocí. Například zadejte II cukrovka lze zastavit v raných fázích snížením tuku změnou strava a spousta cvičení. Nemoci kardiovaskulární systém mají také pozitivnější prognózy, když se sníží nadváha. Hlavním předpokladem pro zdravější život je tedy redukce nadváhy změnou životního stylu. Někdy však tato cesta není tak jednoduchá. Například existují také nemoci a fyzická nerovnováha, které brání normálnímu snížení tělesného tuku. Pokud štítná žláza je neaktivní, hubnutí se stává velmi obtížným, protože není dostatek hormonu štítné žlázy k aktivaci metabolismu. Výsledkem je výrazné snížení bazálního metabolismu. Tělo spotřebovává příliš málo energie. jiný hormonální poruchy může také zabránit úbytku tuku. Například, Kortizol aktivuje lipolýzu. Zvyšuje však také rozpad těla Proteinů do glukóza, který se poté přemění na tuk. Navíc rozpad svalů také vede ke snížení bazálního metabolismu. Výsledkem je obezita s charakteristickým tukem distribuce se vyvíjí. Lipogeneze je také podporována a lipolýza inhibována v případech testosteron nedostatek nebo nadměrně vysoká hladina estrogenu. Dále bylo zjištěno, že potravinové alergie uvolňují látky, které brání odbourávání tuků v důsledku trvalých zánětlivých reakcí. V posledních letech závislost tělesné hmotnosti na střevní flóra byl také uznán. Tím pádem, nadváha lidé mají střevní flóra pravděpodobně vytvoří látky, které inhibují ztrátu tuku. Některé léky mohou také ztížit hubnutí. Mezi tyto léky patří krevní cukr a cholesterolu-pomalování drogy, beta-blokátory, Kortizol-obsahující drogy, antidepresiva, neuroleptikanebo pilulka. Zesilovače chuti, jako je glutamát, může paralyzovat pocit plnosti. Dále bylo zjištěno, že sladidla může vyvolat chut. Takže na jedné straně má spalování tuků velký vliv na fyziku zdraví, a na druhé straně je aktivován nebo inhibován různými faktory.
