Dlouhodobé důsledky nedostatku železa
Nedostatek železa přináší řadu příznaků, z nichž většina ustupuje, jakmile je nedostatek železa odstraněn. Protože železo je nutné pro krev nedostatek vede k nedostatku kyslíku v celém těle. Je zvláště důležité zajistit dostatečný přísun kyslíku pro rostoucí buňky.
Nedostatek železa kompenzuje nižší krev formace způsobením srdce porazit rychleji. Dlouhodobé důsledky nedostatek železa jsou také patrné během těhotenství.
- Pacienti s chronickým nedostatkem železa anémie se proto mohou rozvíjet srdce svalová slabost z dlouhodobého hlediska, protože srdce nemůže dlouhodobě plnit požadavky.
- Dodávka kyslíku nenarozeného dítěte závisí přímo na dodávce kyslíku matce. Nedostatek železa u matky může proto vést k poruchám růstu a předčasným porodům.
- Mozek vývoj závisí také na dostatečném přísunu kyslíku během těhotenství a může být zpožděn nebo inhibován nedostatkem železa.
- U matek s nedostatkem železa po porodu deprese je častější po narození než u matek s dostatečným přísunem železa. Krátkodobý nedostatek železa obvykle nemá dlouhodobé následky.
profylaxe
Příznakům nedostatku se lze vyhnout vyváženým způsobem strava bohaté na železo. Petržel (97.8 mg železa / 100 g), zelená máta, sušené kopřivy, vepřové maso játra a tymián jsou obzvláště bohaté na železo. Ve srovnání s tím se relativně málo železa nachází u drůbeže, vepřového, hovězího a celozrnného chleba.
Kromě toho může být vstřebávání železa do těla zlepšeno zvýšeným příjmem vitaminu C. Zde je cca. 100 mg vitaminu C je dostačujících, ale měly by se užívat ne více než 1 hodinu před příjmem železa, protože vitamin C musí být stále v zažívací trakt. 100 mg vitaminu C je obsaženo například ve 200 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy nebo několika proužcích papriky.
Jiné ovoce a zelenina však mohou také zlepšit vstřebávání železa do těla. Tanin, který je obsažen v černém čaji a kávě, vápník a magnézium ve větším množství má kyselina šťavelová, např. v kakau, špenátu a rebarborě, a fosfáty v mase a sýru inhibiční a proto kontraproduktivní účinek na nedostatek železa. Nejdůležitějšími zdroji železa v každodenním životě jsou maso, klobása a játra.
Mléko a vejce naopak brání vstřebávání. U vegetariána strava, železo může být absorbováno z luštěnin, ořechů, koření a celých zrn. Vzhledem k tomu, že těhotné ženy mají o 100% vyšší potřebu železa, běžný příjem potravy často nestačí k prevenci nedostatku železa. Proto je třeba preventivně užívat 50 mg železa denně těhotenství.
Všechny články v této sérii:
