Téměř všechny procesy nahromadění a rozpadu v těle běží bez vitamíny vůbec ne, neregulované nebo příliš pomalu. Bez dostatečného přísunu všech životně důležitých vitamíny, naše tělo by se proto rychle stalo neschopným života. Komu hrozí zvýšené riziko a vitamín nedostatek a jaké jsou účinky a nedostatek vitaminu najdete zde.
Požadavek na vitamíny: Jak vysoký je?
Vitamíny jsou životně důležité látky, které si tělo nedokáže samo vyrobit, nebo jen v nedostatečném množství. Musí proto být dodány tělu prostřednictvím potravy zvenčí. S vyváženým, rozmanitým stravametabolicky zdravá osoba obvykle přijímá dostatek vitamínů a minerály aby mohl být požadavek pokryt. Nejdůležitějším vodítkem je doporučený příjem stanovený Německou společností pro výživu (DGE), rozlišený pro různý věk: od kojenců a dětí po dospívající a dospělé, těhotné ženy a kojící matky.
Rizikové faktory pro nedostatek vitamínů
Náš vitamín potřeby se za určitých okolností zvyšují. Mezi tyto rizikové faktory pro nedostatek vitamínů patří:
- Přirozené okolnosti, jako je věk
- Další okolnosti, jako je těhotenství a kojení
- Nefyziologické vlivy v důsledku drogy, stimulanty a znečišťující látky.
- Nesprávná nebo nevyvážená strava
- Fyzický stres, jako je nepřetržitý stres nebo soutěžní sporty
Klasický vitamín lupiči jsou považováni kouření, příliš mnoho alkohol, časté nachlazení, hubnutí a některé léky. Tolik lidí má zvýšenou potřebu vitamínů - aniž by o tom věděli. Níže uvádíme některé z uvedených faktorů podrobněji.
Kouření jako lupič vitamínů
Kuřáci při každém vdechnutí vdechují velké množství karcinogenních částic, které jsou navíc nabité obrovským množstvím volných radikálů. Volné radikály jsou produkovány během metabolických procesů v těle, ale také toxiny z prostředí, nikotin or stres. „Přebytek“ těchto agresivních částic může zničit důležité funkce a struktury v těle a způsobit onemocnění, jako je arterioskleróza, rakovina or revmatismus. Kuřáci proto mají - na rozdíl od nekuřáků - zvýšenou potřebu takzvaných antioxidantů. Jedná se o látky, které váží volné radikály a činí je neškodnými. Z vitamínů nabízejí ochranu před volnými radikály zejména vitamíny A, C a E.
Alkohol inhibuje využití vitamínů
Čím vyšší je den alkohol spotřeba, tím méně vitamínů je dodáno. Pokud játra je již poškozeno nadměrným množstvím alkohol, jsou živiny (a tedy i vitamíny) méně využívány. Chronické pití vede k nedostatek vitaminu, zejména vitamínů A, B1, B6, C, niacinu a kyselina listová.
Trvalý stres jako příčina nedostatku vitamínů
Ti, kteří jsou vystaveni těžkým stres také často mají nedostatek vitaminu. Opravdu, kontinuální stres vyčerpává zásoby vitamínů - vitamin C stav je často příliš nízký, stejně jako vitamíny B1, B6 a B12.
Nedostatek vitamínů u žen
V průměru ženy jedí zdravěji strava než muži - přinejmenším měřeno podle jejich přísunu vitamínů. Nedostatek vitamínů je nicméně možný i u žen. Rozhodujícími faktory, které primárně ovlivňují ženy, jsou:
- Hormonální přípravky: u mnoha žen vitamíny B a kyselina listová jsou kandidáty na nedostatek, a to je případ, kdy hormonální přípravky jsou převzaty. Může to být pilulka nebo hormonální přípravek pro léčbu osteoporóza. Protiopatření lze přijmout vhodnými přípravky připravenými k použití nebo vybranými potravinami. Bohaté na vitamíny B jsou játra, droždí, celozrnné výrobky, sušené mléko a syrovátka prášek, lišky; kyselina listová-bohaté jsou droždí a zelená listová zelenina.
- Zeštíhlující diety: hladina vitamínů se obecně opírá o jídelníček, a to zejména o snížené strava v rámci hubnutí. Ti, kteří často drží dietu, by měli věnovat zvláštní pozornost dostatečnému příjmu vitamínů E a B.
Nedostatek vitamínů ve stáří
Podle zkušeností se nedostatek vitamínů vkrádá s věkem. To má mnoho příčin: Starší lidé mají často méně chuti k jídlu a pijí příliš málo, navíc klesá celková metabolická aktivita. Někdy jsou také potíže s přípravou jídla a / nebo chuť smysly se zmenšují, takže mnoho věcí chutná nevýrazně. Závěrem je, že to vede ke sníženému příjmu živin. Senioři často postrádají vitamíny A a C a také vitamíny skupiny B, zejména B12. U lidí starších 75 let je nedostatek vitamínů spíše pravidlem než výjimkou.
Nedostatek vitamínů v důsledku nemoci: Snížený příjem potravy
Existují zdraví podmínky, které snižují příjem potravy a vitamínů, a další, které zvyšují spotřebu nebo způsobují ztráty vitamínů. Snížený příjem živin, a tedy i vitamínů, nastává u:
- Nedostatek chuti k jídlu
- Poruchy stravování, žvýkání a polykání (například když umělý chrup nesedí správně).
- Gastrointestinální chirurgie
- Jednostranné zeštíhlující diety
Snížená absorpce vitamínů
Snížená absorpce ze střeva v:
- Hypofunkce slinivky břišní (pankreatická nedostatečnost): zažívací enzymy chybí, nastává porucha trávení.
- Porucha toku žluči u onemocnění jater
- Črevní infekce a záněty
- Regrese žaludeční sliznice při absenci vnitřního faktoru a žaludeční kyseliny, vedoucí k anémii z nedostatku vitaminu B12
V případě cirhózy játra ztrácí schopnost uchovávat vitamíny.
Nedostatek vitamínů v důsledku zvýšených ztrát vitamínů
Zvýšené ztráty vitamínů se vyskytují u:
- Chronický průjem
- Chronická renální nedostatečnost
- hemodialýza
Zvýšená spotřeba vitamínů
Když se bazální metabolismus zvyšuje kvůli horečka, popáleniny, hlavní, důležitý rány nebo infekce, zvyšuje se potřeba vitaminů.
Vitamíny jsou důležité!
Vitamíny jsou pro nás nezbytné zdraví. Oni jsou …
- Základní pro život: Zabraňují typickým „chorobám z nedostatku“ lidí.
- Efektivní: vysoce efektivní v malém množství
- Specialisté: nezaměnitelní
- Nezbytné: lidské tělo je nedokáže vyprodukovat všechny
Proto je důležité zajistit dostatečný přísun vitamínů a zabránit vzniku vitaminových nedostatků.
