Fosfolipidy napomáhají budování buněčných membrán. Představují komplex lipidy které obsahují fosforečnou estery vazba. Jsou také amfifilní, protože mají hydrofilní a lipofilní doménu.
Co jsou fosfolipidy?
Fosfolipidy jsou glycerol nebo estery sfingosinu, z nichž každý obsahuje dvě mastné kyseliny molekuly a kyselina fosforečná zbytek, který může být následně esterifikován různými alkoholy. Jsou základními stavebními kameny buněčných membrán a buněčných organel. Tam tvoří dvojitou lipidovou vrstvu, která odděluje intracelulární prostor od extracelulárního prostoru. Oba prostory mají vodní prostředí, jehož molekuly nepřicházejte do vzájemného kontaktu. Fosfolipid molekuly každá obsahuje hydrofilní a lipofilní oblast. Hydrofilní oblast je reprezentována glycerol a fosfát skupina, a navíc často alkohol esterifikovaný na fosfát skupina. Lipofilní oblast je umístěna na zbytcích mastných kyselin. Lipofilní skupiny jsou uloženy společně, zatímco hydrofilní skupiny jsou navzájem odvráceny. Lipidová dvojvrstva tedy obsahuje dvě hydrofilní vrstvy, které vymezují buňku zvenčí a dovnitř. Uvnitř dvojvrstvy leží lipofilní oblast. The Fosfolipidy se dělí na fosfoglyceridy a sfingomyeliny. Kromě toho kyselina fosforečná zbytky mohou být mimo jiné esterifikovány cholinem, ethanolaminem nebo serinem. V případě fosfoglyceridů to vede k fosfatidylcholinům (lecitin), fosfatidylethanolaminy nebo fosfatidylseriny.
Funkce, akce a role
Fosfolipidy představují hlavní složku biomembrán. V této funkci oddělují vnitřek buňky od okolního prostoru. Současná hydrofilnost a lipofilita umožňují fosfolipidům zprostředkovat mezi nimi voda a ropa jako mezní vrstva. Lipofilní látky se tedy váží na lipofilní konec molekuly. Polární látky a vodné řešení váží se v hydrofilní oblasti. Oba voda, ve vodě rozpustné sloučeniny a ve vodě nerozpustné, ale v tucích rozpustné sloučeniny se přivedou do roztoku současně. v voda, fosfolipidy vždy vytvářejí dvojvrstvy se svými částmi hydrofilní molekuly obrácenými k vodě a částmi lipofilních molekul obrácenými od vody. Současně membrány vytvářejí prostory, ve kterých mohou nerušeně působit vnější vlivy biochemické reakce. Nepolární oblasti fosfolipidů přispívají k jejich tekutosti. Ačkoli nepolární zbytky mastných kyselin se shlukují dohromady, molekulární interakcí zde jsou slabé kvůli nepolaritě. Uhlovodíkové zbytky se tak mohou snadno posouvat vůči sobě navzájem. Hydrofilní hlavy jsou vůči sobě skutečně averzní. Jsou zde však přítomny silnější vazebné síly pro polární molekuly. Lipofilní charakter buněčná membrána odděluje od sebe dvě vodná prostředí, takže v obou oblastech mohou nerušeně probíhat biochemické reakce. S pomocí dopravy Proteinů, molekuly nebo ionty mohou být selektivně transportovány kanály zabudovanými do dvojité membránové vrstvy. Receptory přítomné v dvojité membráně přenášejí signály do vnitřku buňky. Vezikuly se mohou oddělit od fosfolipidové membrány, která může přijímat látky cizí buňce nebo se uvolňovat enzymy or hormonů do extracelulárního prostoru. Kromě funkce membránového stavebního bloku lecitin slouží také jako výchozí materiál pro tvorbu neurotransmiterů acetylcholin a noradrenalinu. Hraje také důležitou roli v souvislosti s trávením tuků.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimální hodnoty
Fosfolipidy přítomné v membránách jsou fosfatidylcholin (lecitin), fosfatidylethanolamin, fosfatidylserin, fosfatidylinositol a sfingolipidy. Navíc, cholesterolu a jeho deriváty zajišťují tekutost membrány. The lipidy čelem k povrchu buňky může být glykosylován. Syntéza fosfolipidů probíhá v hladkém endoplazmatickém retikulu. Odtud jsou molekuly transportovány na místo určení ve formě vezikul a zabudovány do membrány. V lidském těle jsou fosfolipidy obzvláště hojné v mozek, kostní dřeň, játra or srdce, kromě jejich běžného výskytu v každém buněčná membrána. Potraviny obzvláště bohaté na fosfolipidy jsou vaječné žloutky, semena, kořeny, hlízy, houby, kvasnice a rostlinné oleje.
Nemoci a poruchy
V souvislosti s fosfolipidy je známý takzvaný antifosfolipidový syndrom. Tato porucha se vyskytuje hlavně u žen a je charakterizována zvýšeným výskytem arteriálních a venózních onemocnění trombóza. Jako výsledek, srdce často se vyskytují záchvaty, mrtvice, plicní embolie nebo trombózy. K paradoxnímu krvácení dochází v kůže, což má za následek zvýšení spotřeby destičky. Často dochází k potratům. Příčinou tohoto onemocnění je autoimunitní porucha. The imunitní systém je zaměřen proti určitým fosfolipidům, jako je kardiolipin nebo protrombin. Jsou to však vždy protilátky proti fosfolipidům Proteinů. Syndrom se vyskytuje samostatně nebo v kontextu různých autoimunitní onemocnění, které patří do revmatické skupiny. Nejběžnější základní onemocnění je systémové lupus erythematosus (SLE). Antifosfolipidový syndrom se však může vyskytnout také v kontextu maligních nádorů nebo HIV. Sekundární antifosfolipidový syndrom se může také objevit u revmatoidních artritida, lupus erythematosus or Sjögrenův syndrom. Důležitou roli v patogenezi onemocnění hraje protein beta-2-glykoprotein I. Je přítomen jako monomer v krev a mimo jiné se váže na buněčná membrána of monocyty a destičky, načež jsou destičky aktivovány. Když se molekula váže na buněčnou membránu, prochází konformačními změnami, díky nimž je zranitelná vůči specifickému útoku protilátky. To má za následek tvorbu dimeru, který se může vázat na různé receptory umístěné v membráně. Výsledkem je aktivace tvorby trombů. Existuje také speciální forma onemocnění, která postihuje zejména mladé muže od druhé do čtvrté dekády života. Jedná se o vzácný Hughes-Stovinův syndrom s podobnými příznaky.
