Velmi horké kajenský pepř se celosvětově používá k dochucování jídel. Pokud kousnete do jedné z malých kořeněných lusků, budete se cítit silní hořící pocit v ústa, což je pro některé lidi nepříjemné. Aktivní složka kajenský pepř stále ještě léčí různé nemoci a používá se také preventivně.
Výskyt a pěstování kajenského pepře
Bobule, které se lidově nazývají chilli papričky, chuť mírně hořká, poněkud kouřová a kousavě kořeněná. kajenský pepř je velmi stará pěstovaná rostlina. Cayenne pepř (Paprika frutescens) se také nazývá chili nebo španělsky pepř. Patří do čeledi lilkovitých (Solanaceae). Vytrvalý poloker roste do výšky půl metru až metru. Jeho alternativní listy mají oválný nebo kopinatý tvar. V době kvetení (červen až září) nese keř bílé květy ve tvaru hvězdy, které růst v 5 až 7 zubech. Poté rostlina vytvoří 2 cm dlouhé, špičaté kuželovité a převrácené plody s hladkým červeně lesklým povrchem. Bobule, populárně nazývané chilli papričky, chuť mírně hořká, poněkud kouřová a štiplavá štiplavost. Cayenne pepř je velmi stará pěstovaná rostlina. Keř byl pěstován již v Peru kolem roku 7000 před naším letopočtem. S Christopherem Columbem se modul dostal do Španělska. Dnes se kajenský pepř pěstuje po celém světě v mnoha oblastech s tropickým a subtropickým podnebím. Komerčně dostupný kajenský pepř obsahuje kromě odrůdy kajenský chili také další odrůdy chilli.
Účinek a aplikace
Jako přírodní lék se používají pouze zralé sušené lusky, pryskyřičný olej a hustá šťáva keře. Chilli bobule obsahuje kapsaicinoidy, karotenoidy, flavonoidy, olej a hodně vitamin C. Kapsaicinoidy jsou látky, které dávají tobolce kořenitost chuť. Nejdůležitějším zástupcem této skupiny účinných látek je kapsaicin, z nichž jedno procento je obsaženo v kapsli. Aby mohl uživatel těžit z jeho pozitivních účinků, musí jej konzumovat denně nebo alespoň v průběhu léčby trvající několik týdnů. Starodávná léčivá rostlina se používá interně i externě. Nemocný ji konzumuje ve formě sušených chilli papriček k jídlu (nebo v nich zpracovaných) nebo jako dietní doplněk ve formě tobolek. Už dvakrát denně kapsle užívaná s jídlem zmírňuje nepohodlí a působí preventivně proti nemocem. Jako kloktadlo řešení, kajenský pepř pomáhá při bolestech v krku. Při externím použití kapsaicin je k dispozici ve masti, krémy, lékařské omítky a jako léčivé obklady. Aktivní složka je většinou uživatelů dobře snášena. Nicméně, kapsaicin přípravky by se neměly používat v případech alergie na výrobky z papriky. Dlouhodobé užívání může způsobit příznaky podobné závislosti u pacientů s podrážděné střevo nebo podrážděný žaludek. Ve správném dávkování účinná látka nepoškozuje těhotné ženy. Při externím použití může způsobit vážné následky kůže zarudnutí a jiné podráždění kůže u pacientů s velmi citlivou pokožkou. Při externím použití se přípravky z kajenského pepře nesmí dostat do očí nebo nos, protože to může způsobit hořící očí a podráždění nosní sliznice. Kromě toho nesmí být použity k otevření rány za žádných okolností. Uživatelé produktů z kajenského pepře by se měli v ideálním případě zdržet dalšího tepelného zpracování, protože při dlouhodobém užívání kapsaicinu se mění pocit teploty. Léky se nejlépe užívají s časovým zpožděním od chilli produktů.
Význam pro zdraví, léčba a prevence.
Kapsaicin obsažený v kajenském pepři má mnoho zdraví-propagační vlastnosti. Zvyšuje se krev tok do kůže, prevence oběhových problémů. Kromě toho účinná látka eliminuje svalové napětí v ramenou, krkpaže a páteř. Když pacient aplikuje produkt kapsaicinu na postiženou oblast, zčervená a zahřeje se natolik, že se napětí brzy uvolní. Kromě toho účinná látka pomáhá při mírném bolesti nervů. Lumbago je proto často vyléčen kapsaicinem tepelná náplast. Spolu s hlínou hořčice olej a voda, kapsaicin je součástí balení Munari, která se používají k léčbě bolest a napětí v pohybovém aparátu (revmatismus, artritida, stížnosti po sportovních nehodách). Používá se interně, kajenský pepř AIDS trávení a zmírňuje koliku. Zlepšováním krev průtok do žaludku sliznice, chrání žaludek a zabraňuje zánět žaludkuZlepšuje se to játra zdraví tím, že pomáhá předcházet rozvoji fibrózy a tím i cirhózy a játra rakovina. V případě existující jizvy játra tkáň, chilli inhibuje progresi fibrózy. Vylepšené hodnoty jater způsobit snížení cholesterolu úrovně. Malá pálivá paprika také dělá dobrou práci při léčbě a prevenci cukrovka: ráno klesá krev cukr úroveň a zároveň snižuje inzulín vylučování. Konzumováno pravidelně, snižuje inzulín odpor buněk. Účinek kajenského pepře na ředění krve byl navíc prokázán klinickými studiemi. To může zabránit embolismu, srdce záchvaty a kardiovaskulární choroby. Protože kapsaicin je silný antioxidant, posiluje imunitní systém. Zabraňuje infekcím a plísňových chorob a léčí chronické záněty. Klinické studie dokonce dokazují jeho účinnost v rakovina léčba: účinná látka aktivuje sebevražedný program patologicky změněných buněk. Malý jihoamerický pod je vhodný také pro redukci hmotnosti. Pokud dieter také užívá kapsaicin, dochází k dočasnému zvýšení tělesné teploty, což výrazně zvyšuje energetickou spotřebu těla. Aktivní složka chilli navíc zajišťuje snížení přebytečného tělesného tuku a také snižuje pocit hladu a touhu po sladkostech a tucích. Všestranný červený lusk také ovlivňuje duševní stav: hořící pocit způsobený v ústa při konzumaci lusků vede k uvolnění endorfiny, které zlepšují náladu uživatele. Kapsaicin dokonce podporuje mužskou sílu. Zvyšováním průtoku krve do pohlavních orgánů se předchází impotenci a léčí se stávající slabost potence.
