Kousací síla člověka se dnes jeví jako téměř zženštilá. To by se dalo alespoň předpokládat, pokud se podíváme na moderní stravovací návyky, které jsou nicméně zjevně silně proti těm minulým. Mezi prvními lidmi byl například paranthropus, jehož lícní kosti byly čtyřikrát větší než u moderního člověka. Mohl rozdrtit ořechy bez námahy nebo dokonce s tvrdými vlákny rostlin.
Co je to kousací síla?
Kousací síla označuje sílu nebo tlak požadovaný čelistí během kousnutí. Žvýkací svaly moderních lidí mají tendenci být ve srovnání se slabšími, ale změny stravovacích návyků v průběhu času neměly zásadní dopad na samotnou kousací sílu. Faktem je, že nejsilnějším svalem u lidí je jejich žvýkací sval. Vychází ze strany a základny lebka. Každé připojení všech žvýkacích svalů začíná na spodní čelist a zajistěte, aby jej bylo možné zavřít. Žvýkací sval slouží k tomu, aby pomohl lidem kousnout a dostatečně drtit jídlo. Skládá se ze čtyř kosterních svalů, které se významně podílejí na žvýkání. Všechny svaly jsou spojeny větvemi s lebkou nervy a jsou jimi dodávány. Okolní oblast je zase zabalena do fascií, které zajišťují dostatek místa, ale také to, že nedochází k mačkání. Žvýkací svaly jsou spárovány a mohou jednostranně působit jako brusný pohyb nebo bočně. Stejně důležité jsou jazyk, patro ústa a obličejové svaly. Nejsilnější ze žvýkacích svalů je spánkový sval. Zavře to čelist. To vše umožňuje lidem mít vysokou kousací sílu. Kousací síla označuje sílu nebo tlak požadovaný čelistí během kousnutí. To se měří v newtonech na centimetr čtvereční.
Funkce a úkol
Čelist při svém ovládání funguje jako funkce jednoduché páky. Kousací síla nebo tlak čelisti působí z poměru vzdálenosti mezi bodem působení a bodem otáčení versus srovnání vzdálenosti od bodu otáčení k vložení svalu, na které je síla vyvíjena. To lze vypočítat. Toto se označuje jako síla statického skusu, protože se vztahuje pouze k bodu působení. Výpočet bitovací síly závisí na několika proměnných. Mezi ně patří kontaktní povrch zubu nebo předmětu, celková geometrie čelistí, směr působení a samotná svalová síla vyvíjená v daném okamžiku. Výsledkem je, že kousání lze přesně měřit pouze u lidí. U zvířat nelze měřicí zařízení konkrétně použít. Hodnocení je vědecky obtížnější. Přesto se u různých druhů zvířat vyvíjejí studie struktury čelisti a svalstva ve vztahu k kousací síle. Největší sílu čelistí ze všech zvířat, která dnes ještě žijí, pravděpodobně vlastní velký bílý žralok. Zde bylo naměřeno 1.8 tuny, na rozdíl od lva s pouhými 560 kilogramy. Lidská síla čelisti a kousnutí, stejně jako všechna živá stvoření druhu, se liší. Svou roli hraje také odlišný vývoj svalstva čelisti. V průměru je dána hodnota asi 800 Newtonů na centimetr čtvereční. To znamená kousací sílu 80 kilogramů. Kousací síla člověka je tedy menší než síla lva, ale stále větší než síla vlka, který dokáže kousnout s hmotností přibližně 60 kilogramů. Vědci také mohli provádět srovnávací experimenty. Lidé byli srovnáváni s různými druhy opic. S pomocí počítačové tomografie Rentgen obrazy čelisti byly pořízeny z různých perspektiv a poté spojeny, aby vznikl trojrozměrný obraz, který by zase mohl být použit pro výpočet kousací síly čelisti. Poté bylo simulováno kousání do tvrdého předmětu. Výsledek vynaložené síly byl nakonec vizualizován v počítači. Bylo tak možné zjistit, že kousací síla člověka je neuvěřitelně efektivní, že mohou kousat mnohem silněji než například lidoopi jako šimpanzi nebo orangutani. Studie ukázala, že lidé mohou ve srovnání s o 50 procent větší kousací silou. To zase naznačuje lepší sadu zubů a je to někdy způsobeno délkou a polohou čelistního kloubu. The spodní čelist lidí je delší než u lidoopů, takže lze uplatnit i větší pákový efekt.
Nemoci a nemoci
U mnoha lidí jsou čelistní svaly neustále napjaté, aniž by si to uvědomovaly. K tomu může dojít, když jsou zuby vždy zaťaté nebo zaťaté. Výsledkem je napětí. Stížnosti na čelisti mají různé příčiny a následky. Jakmile je může doprovázet pojivové tkáně a svalová ztuhlost. Tito jsou obecně chroničtí napětí žvýkacích svalů, které výrazně omezují kousání pevnost. Účinky mohou zahrnovat temporomandibulární bolesti kloubů, bolesti tváří, bolesti chrámů a bolesti zubů. Výsledkem je omezený pohyb čelisti a v některých případech může dojít k trvalému posunutí. Někteří lidé mají vychýlení čelisti, v takovém případě je zatížení čelistních svalů odlišné a může způsobit vážnější napětí. Může tomu tak být například v případě, že má daná osoba ustupující bradu. Nepohodlí je obvykle napětí velkého žvýkacího svalu, což se týká spánkových svalů na obou spáncích a žvýkacích svalů na tvářích. Tyto svaly jsou napnuté, aby se uzavřela čelist. Stejně tak při kousání nebo jednoduše zaťatých zubech. Čelist se však používá také pro jiné pohyby, včetně mluvení, zívání, smíchu a podobných činností. V případě napětí mohou být tyto pohyby také velmi bolestivé. Stížnosti tohoto typu jsou poté vyřizovány například senzomotorickým tělem terapie.
