Jablečné bobule na první pohled vypadají divně a na druhý pohled jsou úžasným obohacením zahrady a jídelního lístku. Aromatické bobule jsou skutečným pokladem pro domov vaření a propagovat zdraví prostřednictvím vitamínů a cenné antioxidanty.
Výskyt a pěstování arónie
Arónie lze připravit velmi rozmanitým způsobem a jsou vítaným doplňkem jídelního lístku díky svým vysoce účinným životně důležitým látkám. The arónie (botanicky Aronia) patří jako jabloň a další ovocné stromy do čeledi růžových (Rosaceae). Divoká forma „Aronia melanocarpa“ s tmavými černými bobulemi a „Aronia arbutifolia“, červená arónie, jsou považovány za účinné léčivé rostliny. Křížením vznikla „Aronia prunifolia“ s kultivary jako Nero, Viking nebo Aron. Černo-červené plody jsou malé jako bobule a v šťavnaté, červené lesklé dužině mají drobné jádro. Jeho zářivě bílé květy také připomínají květy jabloně. Chokeberry ovoce se sklízí koncem léta a zeleň, která se na podzim intenzivně zčervená, nabízí velkolepé zobrazení barev. Arónie klade malé nároky na půdu nebo umístění a snáší jak slunce, tak částečný stín. Jedná se o atraktivní ozdobu v domácí zahradě, která produkuje velmi zdravé ovoce. Původně byl arónie severoamerickým divokým keřem, jehož vitamín- bohaté ovoce sloužilo indiánům jako zimní zásoba. Botanik Ivan Mitschurin přinesl keř do Ruska kolem roku 1900, kde zkoumal jeho léčivé vlastnosti.
Účinek a aplikace
Jablečné bobule lze připravit velmi rozmanitým způsobem a jsou vítaným doplňkem k strava kvůli jejich vysoce účinným životně důležitým látkám. Maso divoké chokeberry chutná sladce, kyselě a trochu koláčově, pěstované odrůdy jsou o něco mírnější chuť. V malém množství si plody divokých odrůd můžete vychutnat čerstvé, ale trochu projímadlo účinek kvůli amygdalinu obsahují. Když se rozdrtí a zahřeje, amygdalinu obsah lesních plodů je neškodný. V obchodech jsou arónie obvykle k dispozici v sušené formě a jsou dobrým základem pro různé lahodné pokrmy. Jako zdravá složka v jogurt a tvarohové pokrmy nebo jako zajímavá alternativa k rozinkám je lze velmi dobře použít v müsli. V kombinaci se sladkým ovocem, jako jsou banány, meruňky a hrušky, připravují jemné džemy nebo želé. Jablečné bobule lze také použít do koláčů, muffinů nebo jiného pečiva. Rychlým a zdravým zdrojem energie jsou plody plodů arónie. Pokud si chcete vyrobit vlastní ovocné tyčinky, smíchejte chokeberry s ovesnými vločkami a nafouknutou rýží, přidejte maliny a kokosové vločky a promíchejte med or javorový sirup připravit směs, která se suší v troubě a potom se krájí na tyčinky. Bobule jsou také potěšením čokoláda fondue: k tomu roztavte tmavou čokoládu v a voda vykoupejte a natřete sušené arónie. Puree chokeberry, rozšlehané přes síto a smíchané s mléko, krém a med udělej a vitamín- bohatý koktejl. Stejně tak jsou arónie perfektní jako přísada do smoothies. V létě intenzivně fialová žízeň z jablečného džusu, minerální voda a záběr nektaru arónie je osvěžující. S arónemi lze připravit i zajímavá hlavní jídla: Jako alternativu k brusinkám se aróniová želé k pokrmům ze zvěřiny hodí dokonale. Po nabídce je vynikající víno z arónie, které je k dispozici jako polosuché dezertní víno. S čajem z ovocných výlisků a koupelí soli jsou nabízeny další produkty z arónie. Ti, kteří se primárně nezajímají o kulinářské potěšení, ale především se zajímají o zdraví-propagační vlastnosti chokeberry může koupit chokeberry prášek, pastilky or kapsle. Ty obsahují důležité složky arónie v koncentrované formě.
Důležitost pro zdraví, léčbu a prevenci.
Bobule arónie jsou nejen chutné a variabilně použitelné, jsou především mimořádně bohatým zdrojem zdravých životně důležitých látek. Jablečné bobule obsahují kyselina listová, minerály a vitamíny, jakož i zvláště vysoké hladiny vysoce účinné sekundární rostlinné látky antokyaninu. Anthocyanin je pigment ze skupiny flavonoidů a je zodpovědný za červené až tmavě fialové zbarvení arónie. Flavonoidy slouží k ochraně rostliny před chorobami, nadměrným slunečním zářením a ionizujícím zářením. oproti jiným bobulím obsahuje arónie pozoruhodně vysoké množství této cenné složky. V chokeberry je desetkrát více antokyanů než v červených hroznech a asi čtyřikrát více než v černém rybízu. Účinek bioflavonoidu antokyaninu na lidský organismus je nesmírně zajímavý zdraví péče a prevence nemocí. Vědecké studie prokazují antivirové, antibakteriální, antikarcinogenní a protizánětlivé účinky. Jako takzvaný lapač volných radikálů antokyan chokeberry váže volné radikály, které útočí na buňky těla. Příliš mnoho z těchto škodlivých kyslík sloučeniny narušují buněčný metabolismus a způsobují „oxidační stres„V cele. Tomu dává přednost nezdravý životní styl, zánět v těle a škodlivými vlivy prostředí. Čím více buněk těla je tímto způsobem napadeno, tím je pravděpodobnější zdraví nastanou problémy. To urychluje proces stárnutí buněk, což může následně vést vážným nemocem. Negativní účinky volných radikálů mohou být příznivě ovlivněny antioxidant účinky chokeberry. Posiluje imunitní systém, chrání žaludek a játra, má vyrovnávací účinek na krev cukr úrovně a může pomoci zabránit cukrovka mellitus. UV ochrana přítomná v antokyanovém pigmentu pomáhá udržovat kůže vypadat svěže. Chokeberry má také příznivé účinky na celek kardiovaskulární systém, zrak a krev plavidla. Díky síle svých ingrediencí je chokeberry vysoce účinným „pramenem mládí“ pro celé tělo.
