Produkty Maltitol je k dispozici jako čistá látka ve specializovaných obchodech. Nachází se v mnoha zpracovaných produktech. Struktura a vlastnosti Maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) je polyol a cukerný alkohol odvozený z disacharidové maltózy, která je odvozena ze škrobu. Existuje jako bílý krystalický prášek, který je vysoce rozpustný… maltitol
Produkty Mannitol je komerčně dostupný jako prášek a jako infuzní přípravek. Čistá látka je k dostání v lékárnách a drogeriích. Struktura a vlastnosti D-mannitol (C6H14O6, Mr = 182.2 g/mol) existuje jako bílé krystaly nebo bílý prášek, který se snadno rozpouští ve vodě. Mannitol je šestimocný cukerný alkohol a přirozeně se vyskytuje v rostlinách, řasách,… Mannitol
Produkty Sorbitol se nachází samotný nebo v kombinaci s jinými účinnými látkami v různých projímadlech (např. Pursana). Je také prodáván jako otevřený produkt a jako řešení. Struktura a vlastnosti Sorbitol (C6H14O6, Mr = 182.2 g/mol) existuje jako D-sorbitol, bílý krystalický prášek sladké chuti, který je velmi dobře rozpustný ve vodě. … Sorbitol
Produkty Isomalt se nachází v mnoha zpracovaných produktech. Jako čistá přísada je k dostání ve specializovaných obchodech. Struktura a vlastnosti Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) existuje jako bílý krystalický prášek bez zápachu a je snadno rozpustný ve vodě. Připravuje se ze sacharosy a skládá se ze směsi glukóza – sorbitol a glukóza-mannitol. Isomalt… isomalt
Příznaky Syndrom dráždivého tračníku je funkční porucha střev, která se projevuje následujícími přetrvávajícími nebo opakujícími se příznaky: Bolesti v podbřišku nebo křeče Průjem a/nebo zácpa Plynatost Změna ve střevních návycích, zhoršená defekace. Inkontinence, nutkání na stolici, pocit neúplného vyprázdnění. Příznaky se zlepšují s defekací. Někteří pacienti trpí hlavně průjmem, jiní… Příčiny a léčba syndromu dráždivého tračníku
Produkty Chléb je k dostání například v pekárnách a obchodech s potravinami a lidé si také rádi vyrábějí vlastní. Většina přísad do pečiva je k dostání v lékárnách a drogeriích. Ingredience Na výrobu bochníku chleba jsou zapotřebí pouze čtyři základní ingredience: obilná mouka, např. Pšeničná, ječná, žitná a špaldová mouka. Pitná voda Sůl… Chléb
Produkty Fruktóza je k dispozici jako čistá látka v lékárnách a drogeriích. Je také přítomen v nesčetných produktech, potravinách a nápojích hlavně jako součást běžného cukru (sacharózy). Sacharóza se skládá z jedné molekuly, z nichž každá je kovalentně vázána na fruktózu a glukózu a je ve střevě rozdělena na své složky. … Výhody pro zdraví fruktózy
Příznaky Požití FODMAP může způsobit zažívací poruchy: Zvýšení pohyblivosti a obsahu vody v tenkém střevě, zkrácení doby průchodu, nutkání na stolici, průjem. Zácpa Tvorba plynů, plynatost Rozšíření lumen střeva (distenze), bolest břicha, křeče v břiše. Nevolnost To může vyvolat a zhoršit příznaky syndromu dráždivého tračníku a zánětlivého onemocnění střev. … FODMAP
Produkty Laktóza je k dispozici jako čistá látka v lékárnách a drogeriích. Je přirozenou součástí mléka (lac) savců a nachází se v mnoha potravinách. Laktóza se získává ze syrovátky. Struktura a vlastnosti Laktóza (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) je disacharid složený z glukózy a galaktózy a patří do… Laktóza: Role ve stravě
Příznaky Po požití spouštěcího jídla se trávicí poruchy obvykle vyvinou do několika hodin. Patří mezi ně: plynatost, nadýmání Bolesti břicha, křeče v břiše Průjem Žaludeční popáleniny V závislosti na spouště se mohou objevit také pseudoalergické reakce jako kopřivka, rýma a poruchy dýchání. Podle literatury je postiženo až 20% populace. Poruchy obvykle… Potravinová nesnášenlivost
Produkty Kvašené potraviny jsou k dostání v obchodech s potravinami a jsou také domácí. Struktura a vlastnosti Fermentované potraviny jsou potraviny, které byly podrobeny fermentaci, což je mikrobiologický rozklad složek živými bakteriemi nebo houbami. Dobře známými příklady takových mikroorganismů jsou laktobacily (bakterie mléčného kvašení), kvasinkové houby a plísně jako ... Fermentované jídlo
Kdo je postižen syndromem dráždivého tračníku, často trpí po každém jídle trávicími potížemi. Úlevu má údajně poskytnout takzvaná dieta s nízkým obsahem FODMAP. O čem je tato dieta? Na co by si trpící měli dát pozor? A opravdu dieta pomáhá? V následujícím textu vysvětlíme, co je FODMAP a jak… Dieta s nízkým obsahem FODMAP: pomoc se syndromem dráždivého tračníku?
