Produkty Maltitol je k dispozici jako čistá látka ve specializovaných obchodech. Nachází se v mnoha zpracovaných produktech. Struktura a vlastnosti Maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) je polyol a cukerný alkohol odvozený z disacharidové maltózy, která je odvozena ze škrobu. Existuje jako bílý krystalický prášek, který je vysoce rozpustný… maltitol
Produkty Cyklamát se mimo jiné nachází v nápojích, potravinách a léčivech (E 952). Je také k dispozici ve formě malých tablet, prášku nebo tekutiny. Cyklamát byl poprvé syntetizován ve třicátých letech minulého století ve Spojených státech a patentován ve čtyřicátých letech minulého století. Struktura a vlastnosti Cyklamát je kyselina cyklohexylsulfamová nebo odpovídající sodík nebo… Cyklamát
Produkty Isomalt se nachází v mnoha zpracovaných produktech. Jako čistá přísada je k dostání ve specializovaných obchodech. Struktura a vlastnosti Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) existuje jako bílý krystalický prášek bez zápachu a je snadno rozpustný ve vodě. Připravuje se ze sacharosy a skládá se ze směsi glukóza – sorbitol a glukóza-mannitol. Isomalt… isomalt
Produkty Aspartam se nachází v mnoha produktech. Je k dispozici jako čistá látka ve specializovaných obchodech. Aspartam byl omylem objeven Jamesem M. Schlatterem v Searle v roce 1965. Struktura a vlastnosti Aspartam (C14H18N2O5, Mr = 294.3 g/mol) existuje jako bílý, krystalický, lehce bez zápachu a mírně hygroskopický prášek, který je ve vodě málo rozpustný (10… aspartam
Produkty Xylitol (xylitol, březový cukr) je komerčně dostupný ve formě prášku. Kromě toho je obsažen v mnoha zpracovaných produktech, jako jsou žvýkačky, cukrovinky, sladkosti, ústní vody a zubní pasty. Struktura a vlastnosti Xylitol (C5H12O5, Mr = 152.1 g/mol) existuje jako bílý krystalický prášek nebo jako krystaly a je velmi rozpustný ve vodě. To je … Xylitol
Produkty Erythritol se používá jako pomocná látka ve farmaceutikách a používá se také v potravinách a výrobcích pro osobní péči. Jedná se o cukerný alkohol se 4 atomy uhlíku. Struktura a vlastnosti Erythritol (C4H10O4, Mr = 122.1 g/mol) existuje jako bílý krystalický prášek nebo jako volně tekoucí granule a je snadno rozpustný ve vodě. Erythritol je… erythritol
Produkty Sukralóza je v mnoha zemích komerčně dostupná mimo jiné ve formě kapek (CandyS) a ve zpracovaných produktech. Poprvé byl schválen v Kanadě v roce 1991 a nyní je k dispozici v EU, USA a dalších zemích (Splenda). Byl schválen v mnoha zemích od roku 2006. Struktura a vlastnosti Sukralóza (C12H19Cl3O8,… sukralóza
Produkty Acesulfam K se vyskytuje jako přísada v mnoha produktech. Je k dispozici jako čistá látka ve specializovaných obchodech. Sladidlo objevil náhodou v roce 1967 Karl Clauß ve společnosti Hoechst AG. Struktura a vlastnosti Acesulfam K (C4H4KNO4S, Mr = 201.2 g/mol) znamená acesulfam draselný, draselná sůl acesulfamu. To … acesulfam K
Produkty Sacharin je komerčně dostupný mimo jiné ve formě malých tablet, kapek a prášku (např. Assugrin, Hermestas). To bylo náhodně objeveno v roce 1879 Constantinem Fahlbergem na Univerzitě Johna Hopkinse v Baltimoru. Struktura a vlastnosti Sacharin (C7H5NO3S, Mr = 183.2 g/mol) je obvykle přítomen jako sodná sůl sacharinu, bílý krystalický prášek nebo bezbarvý… Sacharin
