Glukóza je hovorově známý jako dextróza a patří do skupiny sacharidy. Glukóza představuje pro tělo nejdůležitější zdroj energie. Nemoci játra, endokrinní systémnebo ledviny mohou vést na glukóza poruchy metabolismu.
Co je to glukóza?
Glukóza je takzvaný monosacharid, jednoduchý cukr. Je součástí běžné domácnosti cukr a také stavební kámen delšího řetězce sacharidy jako je škrob nebo glykogen. Glukóza je také přítomna ve většině druhů ovoce fruktóza. Glukóza patří do rodiny aldóz. Tyto jsou cukr molekuly které mají aldehydovou funkci. Existují dvě různé formy glukózy, D-glukóza a L-glukóza. Ale pouze D-glukóza je přírodního původu. Je také známá jako glukóza. V minulosti byla označována jako dextróza. V krystalickém stavu se glukóza jeví jako bílá voda-rozpustný prášek se sladkostí chuť. Chemicky je glukóza polyalkohol s molekulovou kostrou šest uhlík atomy. Přesný chemický vzorec glukózy je C6H12O6.
Funkce, účinek a úkoly
Glukóza je nejdůležitějším dodavatelem energie pro lidské tělo. V průměru potřebuje dospělý člověk v klidu přibližně 200 g glukózy denně. Většina, asi 75 procent, přijaté glukózy je spotřebována mozek, mozek a červená krev buňky pokrývají své energetické potřeby pouze pomocí glukózy. Energie se uvolňuje v mitochondrie rozpadu buněk těla štěpením glukózy. Proces rozpadu glukózy se také nazývá glykolýza. Glykolýza produkuje mimo jiné dva ATP molekuly. ATP je zkratka adenosin trifosfát. Molekula slouží jako zásobárna energie v buňkách a je potřebná v mnoha metabolických procesech. Muž vážící přibližně 80 kilogramů spotřebuje odhadem 40 kilogramů ATP denně. Glykolýza však nejen produkuje tyto dva ATP molekuly, ale i další produkty. Ty se dále zpracovávají v takzvaném citrátovém cyklu. Citrátový cyklus kombinuje degradační dráhy sacharidy, Proteinů a tlustý. Konečné produkty citrátového cyklu jsou zase potřebné pro dýchací řetězec v mitochondrie, elektrárny buňky. Během procesu buněčného dýchání se produkuje dalších 38 molekul ATP.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimální úrovně
Glukóza se nachází jako stavební kámen ve dvojitých cukrech, jako je laktóza (mléko cukr) a třtinový nebo řepný cukr (sacharóza). Glukóza se také nachází v polysacharidy jako je rafinóza a v polysacharidech, jako je glykogen, škrob nebo celulóza. Glukóza je tedy součástí mnoha potravin. Vyrábí se průmyslově enzymatickým štěpením kukuřice or bramborový škrob. Proto se glukóze dříve říkalo škrobový cukr. Z biochemického hlediska je glukóza v rostlinách produkována hlavně fotosyntézou z voda, sluneční světlo a uhlík oxid uhličitý. Normálně však glukóza není v rostlinách přítomna ve volné formě, ale je uložena v buněčných strukturách. Teprve během trávení se tyto buněčné struktury rozkládají a degradují na glukózu. Enzymy jsou k tomu potřebné. Trávení sacharidů u lidí začíná v ústa. Enzym amylázy se nachází v slina, který štěpí sacharidy a uvolňuje glukózu. V tenké střevo, trávení sacharidů pak pokračuje enzymy ze slinivky břišní. Protože je glukóza pro lidské tělo životně důležitá, existuje nouzový mechanismus pro období nedostatku potravy. The játra a ledviny jsou schopné syntetizovat glukózu. Tento proces je také známý jako glukoneogeneze. Z chemického hlediska je glukoneogeneze obrácením glykolýzy a glukoneogeneze má vysoké energetické nároky. Aby se mohla vyprodukovat jedna molekula glukózy, spotřebuje se šest molekul ATP. Pokud je přijato více glukózy, než tělo potřebuje, dochází ke konverzi na glykogen. Syntéza glykogenu se vyskytuje v játra a svaly. Tam se glykogen ukládá a poté se znovu převádí, když se zvyšuje potřeba glukózy. Tento proces se nazývá glykogenolýza. Část glukózy však vždy cirkuluje v krev. To je jediný způsob, jak se dodavatel energie může dostat do buněk. Inzulín je potřebný pro jeho absorpci do buněk. Hladina glukózy v krev je také známá jako glukóza v krvi. Normální půst hladina glukózy v krvi by měla být nižší než 110 mg / dl nebo nižší než 6.1 mmol / l. Hodnoty 126 mg / dl nebo 7.0 mmol / l a vyšší představují zjevné cukrovka mellitus.
Nemoci a poruchy
Cukrovka mellitus je metabolické onemocnění spojené se zvýšenou hladinou glukózy v krvi. Rozlišuje se mezi typem 1 cukrovka mellitus a typu 2 diabetes mellitus. U typu 1 je absolutní nedostatek inzulín v důsledku poruchy slinivky břišní. U typu 2 je to naopak dostačující inzulín se obvykle stále vyrábí, ale kvůli rezistence na inzulín, glukóza již není tělními buňkami správně absorbována. Diabetes mellitus se vyznačuje silným nutkání močit, zvýšená žízeň, suchá kůže a náchylnost k infekcím. Obáváme se dlouhodobých následků zvýšené hladiny glukózy v krvi. Zvýšená hladina glukózy v krvi je známá také jako hyperglykémie. Poškození malých a velkých tepen, stejně jako nervy vede k oku a ledvina nemoci. Hypoglykémie může také nastat jako součást cukrovky, ale také v důsledku jiných nemocí nebo metabolických procesů. Hypoglykémie je definována jako příliš nízká hladina glukózy v krvi. Pokud je hladina glukózy v krvi pod 50 mg / dl, příznaky jako pocení, zakalení vědomí nebo kóma nastat. Hypoglykémie často se vyskytuje po předávkování inzulínem nebo perorálním antidiabetikem drogy.
