Vitamin D (cholekalciferol)

Vitamín D je vitamin rozpustný v tucích, který si naše těla mohou syntetizovat pod vlivem slunečního záření. Nedávné studie nicméně naznačují, že stále více lidí má příliš málo vitamín D v jejich krev. Nicméně, vitamín Nedostatek D může mít zničující následky: Od vitamin D se významně podílí na regulaci vápník vyvážit, nedostatek může vést k nestabilitě kostního skeletu. Avšak nejen a vitamin D nedostatek, ale také předávkování má negativní vliv na naše tělo. Jaká je funkce vitaminu D v těle a ve kterých potravinách je jeho výskyt obzvláště vysoký? 10 potravin s vitamínovou silou

Vitamin D reguluje rovnováhu vápníku

Vitamin D (cholekalciferol) je souhrnný pojem, který zahrnuje několik sloučenin rozpustných v tucích vitamíny. Z nich je pro nás lidi obzvláště důležitý vitamin D2 nacházející se v rostlinách a plísních a vitamin D3 nacházející se pouze ve zvířecích potravinách. V těle se vitamin D primárně podílí na regulaci vápník a fosfát vyvážit. Vitamin D to zajišťuje vápník z potravy nebo ze střeva se lépe vstřebává a podporuje začlenění vápníku do kosti. Hraje tedy důležitou roli v mineralizaci kostí. Kromě toho se vitamin D podílí také na regulaci hladiny vápníku v krev: Pokud hladina vápníku poklesne, kalcitriol lze vyrobit z neaktivního prekurzoru vitaminu D. kalcitriol pak zajišťuje, že se vápník uvolňuje z kosti a že hladina vápníku v krev znovu stoupá. Tím je zajištěno, že vápník je k dispozici pro životně důležité metabolické funkce, jako je nervová buňka vedení nebo svalová práce.

Vitamin D posiluje imunitní systém

Kromě regulace vápníku vyvážit, vitamin D hraje také významnou roli při posilování imunitní systém. Přesný způsob, jakým vitamin D přispívá k obraně proti patogenům, však dosud nebyl objasněn. Předpokládá se však, že vitamin D je instruován určitými buňkami imunitní systém - Tlymfocyty - zahájit obranu proti patogenům. Pokud není v těle dostatek vitaminu D, T-lymfocyty nemohou reagovat na patogeny a mohou se usadit v těle a množit se bez velkého odporu.

Může vitamin D chránit před koronovou infekcí?

V návaznosti na pandemii v Coroně bylo publikováno několik studií, které spojovaly těžké průběhy Covid 19 na Nedostatek vitaminu D. Slovo rychle šířilo, že užívání vitaminu D. doplňky mohl chránit před Coronovou infekcí. Odborníci však varují před unáhlením k závěrům, protože dostupné studie dosud nebyly schopny poskytnout žádné závažné důkazy o příčinném vztahu. Tím pádem, Nedostatek vitaminu D může být také důsledkem Covid 19 nebo prostě náhoda, protože nedostatek je v populaci zcela běžný. Kromě toho na to vědci poukazují předávkování vitaminem D může mít významné zdraví následky, jako je poškození orgánů. U rizikových pacientů, kteří nejsou dostatečně vystaveni slunečnímu záření, může být vhodné přejít na vitamin D. doplňky po konzultaci s lékařem. Není však vhodné brát doplňky obsahující vitamin D ve vysokých množstvích na ochranu před koronovou infekcí bez konzultace s lékařem.

Chrání vitamin D před rakovinou?

Říká se však, že vitamin D je schopen nejen posílit obranyschopnost těla proti typickým infekční choroby jako nachlazení, chřipka or pneumonie, ale také mít anti-rakovina účinek: Nedávné studie naznačují, že při dostatečném přísunu vitaminu D je riziko některých typů rakoviny, jako je karcinom prsu or kolorektální karcinom, může být nižší než u lidí s a Nedostatek vitaminu D. Vitamin D však může mít nejen preventivní účinek, ale v případě může mít také pozitivní vliv na průběh hojení rakovina který už vypukl. Předpokládá se, že vitamin D má inhibiční účinek na tvorbu metastáz a růst nádoru. Tato hypotéza byla dosud testována ve studiích pro kolorektální karcinom, prostaty rakovina, karcinom prsu, plíce rakovina a rakovina kůže. Studie naznačují, že šance na přežití u jednoho z těchto druhů rakoviny jsou významně zvýšeny vysokými hladinami vitaminu D. Německá metaanalýza Rakovina Výzkumné centrum dokonce naznačuje, že u všech druhů rakoviny by se úmrtnost mohla snížit o asi 13 procent doplňováním vitaminu D.

Vitamin D předchází kardiovaskulárním chorobám

Předpokládá se také, že riziko kardiovaskulárních onemocnění je významně sníženo dostatečným množstvím vitaminu D v krvi. Například jedna studie ukázala, že lidé ve věku nad 50 let, kteří trpěli nedostatkem vitaminu D, měli významně zvýšené riziko kardiovaskulárních onemocnění. Další studie zde však stále čekají. Obdobná zjištění platí i pro tezi, že přiměřený přísun vitaminu D může snížit riziko onemocnění, jako je cukrovka or roztroušená skleróza.

Vitamin D: Výskyt v potravinách

Kde se nachází vitamin D? Vitamin D se nachází v potravinách, zejména v tresce játra olej a ryby. Obzvláště bohaté na vitamín jsou tučné druhy ryb, jako je sledě, sardinky nebo losos. Kdo nemá rád ryby, může se obrátit také na mléčné výrobky a vajíčka, stejně jako různé druhy hub. Tady, zejména hříbky a také shiitake houby jsou bohaté na vitamín D. Avšak jejich obsah vitaminu D je mnohem nižší než u tučných ryb.

Kolik vitaminu D denně je vhodné?

Kolik vitaminu D by mělo tělo spotřebovat, aby ho chránilo před nemocemi, je mezi vědci kontroverzní. Podle Německé společnosti pro výživu je v současnosti doporučená denní dávka vitaminu D pro děti a dospělé 20 mikrogramů. Kojenci do jednoho roku věku by měli konzumovat deset mikrogramů denně. 20 mikrogramů vitaminu D se nachází například v následujících potravinách:

  • 80 gramů sledě
  • 125 gramů lososa
  • 6 až 7 gramů oleje z tresčích jater
  • 100 gramů úhoře
  • 645 gramů hříbků
  • 600 gramů avokáda

Některé odrůdy ovesných vloček a müsli jsou také obohaceny o vitamin D a jsou pak také vhodné jako dodavatel vitaminu D. S půl šálku ovesných vloček pak může být obsah 55 až 155 jednotek vitaminu D.

Potraviny poskytují málo vitaminu D.

Obecně je třeba poznamenat, že příjem vitaminu D potravou hraje jen malou roli. Většina potřeby vitaminu D je již pokryta produkcí vlastního vitaminu D. V případě nedostatku lze příslušné množství vitaminu D nejlépe dodat doplňky stravy, V případě doplňky stravy, vitamin D je obvykle dodáván do těla ve formě kapek, kapsle or tablety. Jako vodítko lze uvést denní příjem 20 mikrogramů nebo 800 i. E. (mezinárodní jednotky) je klasifikován jako bezpečný.

Sluneční světlo pro více vitaminu D.

Vitamin D může být dodáván nejen potravou, ale může být také syntetizován samotným tělem. Pod vlivem slunečního světla (UV-B světlo) cholesterolu se přeměňuje na prekurzor vitaminu D. Tento proces představuje ve srovnání s příjmem potravy podstatně důležitější zdroj dodávek: tímto způsobem je syntetizováno až 90 procent vitaminu D přítomného v našem těle. Vzhledem k tomu, že si vitamin D vytváří převážně samotné tělo, nepředstavuje klasický vitamin. Je to proto, že podle definice vitamíny jsou pouze látky, které si tělo nedokáže samo vyrobit. Kolik vitaminu D se vyprodukuje při trávení času venku závisí na různých faktorech. Tyto zahrnují:

  • Pigmentace kůže
  • věk
  • Intenzita slunečního světla

Vitamin D: obsah v krvi

Obsah vitaminu D nejméně 20 až 30 nanogramů vitaminu D na mililiter krve je považován za normální. Jak vysoká by měla být hladina vitaminu D v krvi v ideálním případě, je však mezi odborníky kontroverzní. Některé studie však také naznačují, že vitamin D může působit proti rakovině pouze při hladinách 32 nanogramů na mililitr krve. Těchto hladin lze dosáhnout buď pravidelným trávením času venku nebo užíváním vitamínových doplňků. Potřeba vitaminu D se zvyšuje u kojenců a malých dětí a během nich těhotenství a laktace. Během této doby je třeba věnovat zvláštní pozornost tomu, aby hladiny vitaminu D neklesly příliš nízko. Na další stránce vás budeme informovat o příznacích a důsledcích nedostatku nebo předávkování vitaminem D.

  • Informace online od Německé společnosti pro výživu: vitamin D (kalciferoly). (Citováno: 02/2021)

  • Moll, D. / Deutsche ApothekerZeitung (2021): Rakovina: možný zisk v životních letech prostřednictvím vitaminu D. (Citováno: 02/2021)

  • Podlogar, J., Smollich, M. (2018): Vitamin D pro všechny? In: Deutsche ApothekerZeitung, sv. 35, s. 28. (Citováno: 02/2021).

  • Rößler, A. / Pharmazeutische Zeitung (2021): Lieber raus ins Freie statt Vitamin D schlucken. (Citováno: 02/2021)

  • Tisková zpráva Německé společnosti pro výživu (2021): Vitamin D a Covid 19. DGE poskytuje přehled o současné studijní situaci - není možné žádné plošné doporučení pro doplnění vitaminu D. Tisková zpráva 02/2021 ze dne 04.02.2021. (Citováno: 02/2021).

  • Online informace Institutu Roberta Kocha (2019): Odpovědi Institutu Roberta Kocha na často kladené otázky týkající se vitaminu D. (Citováno: 02/2021)