In cukrovka mellitus, správná výživa je důležitým léčebným opatřením. V podstatě moderní cukrovka strava dodržuje pravidla zdravé výživy, která platí i pro lidi bez metabolických chorob. Co to ale konkrétně znamená? V mnoha případech změna v strava a hubnutí vede k významnému zlepšení v krev glukóza úrovně. Čerstvé ovoce, zelenina a salát, luštěniny, celozrnná rýže a těstoviny a nízkotučné mléčné výrobky jsou základem správného jídla strava pro diabetiky.
Sacharidy a vláknina
V denní konzumované stravě, podíl sacharidy pro diabetiky by měla být 45-60 procent. Doporučuje se zejména zelenina, luštěniny, ovoce a obilné výrobky, protože poskytují dlouhotrvající sytost a jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Především diabetici, kteří injekčně podávají injekce inzulín musí vypočítat jejich sacharidy. Pro tento účel existuje pomocné množství chléb jednotka (BE). Jedno BE vždy znamená 10-12 g sacharidy. Výměnné tabulky BE usnadňují výběr správných částek BE. Vláknina je zvláště vhodný pro diabetiky, protože vyplňuje žaludek a pomalu se vstřebává do krevního řečiště. 30 g vláknina by měly být konzumovány denně. Pokud je to možné, lidé s cukrovka mellitus by měl konzumovat potraviny s nízkým glykemickým indexem, jako jsou luštěniny, ovsa nebo celozrnné těstoviny místo potravin s vysokým glykemickým indexem. Glykemický index (GI) popisuje okamžitý účinek potravin na krev glukóza úrovně. Využívá rychlý vzestup krev glukóza způsobené glukózou (GI = 100) na glykémii jako srovnávací hodnota pro účinek jiných potravin.
Náhražky cukru a sladidla
Cukr náhražky jsou sladce chutnající cukr alkoholy (sacharidy) a lze je zpracovat jako běžné cukr. Jejich sladící síla je mezi 40 až 70 procenty energie v domácnosti cukr, nebo asi 150 procent v případě fruktóza. Ve srovnání s normálním cukrem poskytují asi o polovinu méně kalorií, v 2.4 kalorií na gram. Ve větším množství, náhražky cukru může mít projímadlo účinek - ale většina lidí bez problémů snáší až 20 g denně. Náhražky cukru zahrnují:
- Erythritol (číslo E 968)
- Isomalt (E 953)
- laktitol (E 966)
- maltitol (E 965)
- Manitol (E 421)
- Polyglycitolový sirup (E 964)
- Sorbitol (E 420)
- Xylitol (E 967)
Sladidla jsou odlišeny od náhražky cukru: jsou to chemické sloučeniny se sladící silou 30 až 3,000 XNUMXkrát vyšší než u cukru v domácnosti. Na rozdíl od cukru sladidla poskytnout č kalorií nebo velmi málo kalorií. Schválená sladidla:
- Acesulfam-K (E 950)
- Advantam (E 969)
- Aspartam (E 951)
- Sůl acesulfamu aspartamu (E 951)
- Cyklamát (E 952)
- Neohesperidin TLC (E 959)
- neotam (E 961)
- Sacharin (E 954)
- Steviol glykosidy „Stevia“ (E 960)
- Sukralóza (E 955)
- thaumatin (E 957)
Tuk se nerovná tuku
Většina lidí konzumuje ve stravě příliš mnoho tuku. Vysoké procento tuku ve stravě však oddaluje vstřebávání sacharidů. Kromě toho je důležitý výběr správných tuků. Rostlinné tuky s mononenasycenými a polynenasycenými mastné kyseliny nabídnout ochranu plavidla proti ateroskleróze a jsou prospěšnější než živočišný tuk. Rozumná diabetická dieta proto spočívá v důsledném snižování nasycených tuků ve stravě.
- Polynenasycené mastné kyseliny se nacházejí ve slunečnicích, světlicových, pšeničných klíčcích, sóji a kukuřice olej.
- Olivový a řepkový olej mají vysoký podíl mononenasycených mastné kyseliny.
- 1–2krát týdně přidejte do jídelního lístku ryby, které také obsahují nenasycené tuky kyseliny.
- Tuky živočišného původu jako např máslo, mléko tuk, slanina a vepřový tuk, stejně jako rostlinný kokosový tuk obsahují nasycené mastné kyseliny kyseliny. Negativně ovlivňují hladinu tuků a jsou považovány za rizikový faktor pro kardiovaskulární onemocnění.
- Spotřeba masa a uzenin se lépe sníží.
Ne příliš mnoho bílkovin pro poškození ledvin
Stejně jako u konzumace tuků je průměrný příjem bílkovin ve středoevropských zemích příliš vysoký. Vysoký příjem bílkovin zatěžuje ledviny diabetes mellitus trpět ledvina poškození by zejména mělo věnovat pozornost jejich obsahu bílkovin ve stravě. U diabetiků s mikroalbuminurií nebo pokročilou nefropatií by měl být příjem bílkovin v dolním rozmezí doporučených hodnot: 0.8 g / kg tělesné hmotnosti / den nebo 47-48 g / den u žen a 55-57 g / den u mužů.
Užívejte si alkohol pouze s mírou
Se sklenkou vína nebo piva se občas nestane nic špatného, dokonce ani pro lidi s diabetes mellitus. Diabetici, kteří jsou léčeni inzulín nebo inzulinotropní drogy by měl konzumovat alkohol nejlépe pouze s občerstvením obsahujícím sacharidy. Důvod: po alkohol spotřeba, nová syntéza glukózy v játra (glukoneogeneze) je inhibována a hladina glukózy v krvi klesá. Hypoglykémie je dokonce možné příští ráno. Před spaním si změřte znovu hladinu glukózy v krvi; neměla by být nižší než 180 mg / dl. Pokud jsou hodnoty příliš nízké, měli byste před spaním sníst jednu nebo dvě další jednotky. Den po pití byste si měli také častěji kontrolovat hladinu glukózy v krvi alkohol. Fyzická námaha zvyšuje citlivost buněk těla inzulína kapky glukózy v krvi. Zvýšená citlivost na inzulín trvá několik hodin. Nejlepší je nepít alkohol před nebo po fyzické námaze. Některé nápoje, jako jsou likéry, sladká ovocná vína, portské nebo nealkoholické pivo, mají vysoký obsah cukru a jsou příčinou krevní cukr rychle stoupat. Pokud je to možné, měli byste se těmto nápojům úplně vyhnout. Mezi vhodné nápoje patří diabetická vína, suchá vína, světlé pivo nebo brandy. Alkohol má navíc vysokou energetickou hodnotu (1 g = 7.1 kcal) a poskytuje tak mnoho kalorií. Konzumace alkoholu také potlačuje odbourávání tuků v játra, takže tělo ukládá přebytečnou energii jako další kilogramy tělesné hmotnosti.
Speciální dietní výrobky jsou zbytečné
Speciální dietní výrobky jsou zbytečné, protože někdy obsahují velké množství tuku a energie a jsou často dražší než běžné výrobky. Náhradky cukru or sladidla se používají k oslazení produktů. Nebyl nalezen žádný důvod pro doporučení konzumace speciálních diabetických produktů nebo dietních produktů.
Pět tipů na dietu při diabetes mellitus.
- Strava by měla zahrnovat rozmanité celé potraviny.
- Nadváha by měl snížit ovlivněn nízkotučné a nízkokalorické jídlo.
- Pijte dost, nejméně 1.5 litru denně. Alkohol jen s mírou, protože hypoglykemie vyhrožovat.
- Speciální dietní výrobky nejsou nutné. Neobsahují žádný cukr, ale často velmi mnoho kalorií.
- Fyzická aktivita má pozitivní účinky na cukrovku. Diabetici by proto měli nejlépe každý den provádět půl hodiny mírné fyzické aktivity. Množství cvičení by mělo záviset na věku a úrovni fitness.
Diabetes mellitus: prevence nedostatku živin.
To, co ani zkušení diabetici obvykle neví: Vaše tělo má zvýšenou potřebu určitých mikroživin. Optimální přísun těchto mikroživin může snížit riziko sekundárního poškození, ke kterému dochází v důsledku zvýšené potřeby. Postižené osoby by se měly poradit se svým ošetřujícím lékařem, aby zjistily, zda nemají mikroživiny nebo vitamíny a jak to nejlépe zacházet.
- Diabetici často snížili magnézium úrovně. Diabetici závislí na inzulínu, kteří také měli nedostatek magnézium měli větší pravděpodobnost poškození očí. Zvýšené sazby potrat stejně jako vrozené vady u matek s diabetem magnézium nedostatek.
- Mnoho diabetiků má nedostatek zinek, které mohou vést postiženým imunitní systém. Proto odborníci doporučují užívat 15-25 mg zinek denně.
- Projekt vitamín Hladina C v krvi diabetika je také často snížena. Studie ukázaly, že užívání vitamín C může zlepšit toleranci glukózy a chránit ledviny.
- Podobné výsledky byly hlášeny pro vitamín B6. Naměřené hladiny v krvi byly zvláště nízké u diabetických pacientů s nervové poškození. Současná konzumace vitamínů B1 a B12 se doporučuje zejména diabetikům s neuropatií.
- V metabolismu glukózy biotin a koenzym Q10 hrát roli. Užívání 9-16 mg biotin po dobu nejméně 1 týdne byl schopen výrazně snížit půst krevní glukózy u diabetiků v různých studiích. Pozitivní vliv na bolest in nervové poškození byl také popsán. Aby se zabránilo možnému koenzym Q10 nedostatek, jak je pozorován u diabetiků ve stáří, někteří odborníci navíc doporučují konzumaci 50 mg koenzymu Q10 denně.
Půst je možný iu diabetes mellitus?
Mnoho lidí chce během toho vědomě omezit pomalý. Většinou v týdnech mezi karnevalem a Velikonocemi na určité spotřební a luxusní zboží, jako je maso, alkohol, nikotin nebo se upustí od sladkostí. V zásadě, půst je také možné u lidí s diabetem, pokud nemají kardiovaskulární onemocnění nebo problémy s ledvinami nebo játra. Musí však být zvlášť opatrní, když půst: Pravidelné měření krevní cukr a úprava terapie jsou nevyhnutelné. Jakákoli radikální změna ve stravě má silný vliv na metabolické procesy v těle. Zejména pro Diabetiker, kteří jsou léčeni krevní cukr- snižující se prostředky nebo inzulin, zvyšuje se riziko Unterzuckerung (Hypoglykämie). Za účelem regulace metabolismu během hladovění, inzulínu dávka nebo perorální antidiabetikum drogy musí být individuálně upraveno podle příjmu potravy. K vyloučení rizik je nutné lékařské vedení a monitoring celého režimu nalačno. Lidé s diabetem by neměli dodržovat přísné půstní kúry nebo džusové kúry bez pevného jídla (nulová strava). Jemnější je léčebný půst, jehož očistným a detoxikačním účinkem na tělo je prevence nemocí. Navíc půstové kúry, které dodávají tělu dostatek živin a minerály se doporučují při cukrovce, jako je Schrothova kúra (7denní kúra na obilí) nebo alkalický půst s luštěninami, obilninami, ovocem a zeleninou, který je vhodný i pro každodenní život.
