Šípky pravděpodobně zná každý. Mnoho lidí se také méně příjemně seznámilo s „svěděním“ prášek“Červeného psa přinesl ovoce v jeho dětství. Docela jasně červené, ale někdy také žluté, oranžové nebo nahnědlé plody se na podzim vyvíjejí z květů hlávek šípky keř. Šípky mají vysokou zdraví hodnotu a chuť kyselý koláč. Používají se mimo jiné jako šípky čaj, džem nebo šípková dřeň. Zde se dozvíte, co je v ovoci.
Vitamin C v šípcích
Šípkům se připisují různé léčivé účinky. Značná část z toho je způsobena vitamín C, který je přítomen ve velkém množství v dortovém ovoci. V závislosti na odrůdě má 100 gramů šípků 400 až 1,500 XNUMX miligramů vitamín C. Některé odrůdy dokonce dosahují nejvyšší hodnoty 5,000 XNUMX miligramů. Díky tomu jsou šípky velmi cenné pro zdraví, protože vitamin C:
- Posiluje imunitní systém
- Pomáhá při jarní únavě
- Zabraňuje a zmírňuje nachlazení
- Působí mírně vyčerpávající
- Jemně podporuje pohyb střev
- Vytváří nové imunitní buňky a další buňky těla
- Posiluje pojivovou tkáň
Zdravé přísady v šípcích
Kromě vitamín C, šípky také obsahují řadu dalších složek, které mají pozitivní vliv na zdraví. Tyto zahrnují:
- Ovocné kyseliny
- Éterické oleje
- Pektiny
- Taniny
- Kyselina křemičitá
- Antioxidanty lykopen a flavonoidy
- Vitamíny provitamin A, vitamín B1 a B2 a vitamin E.
- Minerály zinek, měď, sodík, fosfor, železo, vápník a hořčík
Projekt šípky semena jsou také plná zdravých polynenasycených mastné kyseliny (kyselina linolová a kyselina alfa-linolenová), Fosfolipidy a aminokyseliny.
Účinky šípků na zdraví
In bylinné medicínyse používají skořápky a semena (ořechy) ovoce. Homeopatické produkty se získávají z čerstvých lístků. V medicíně mimo jiné standardizováno šípkový prášek se používá. Je vyroben ze slupky a semen a zmírňuje bolest bolesti kloubů in osteoartróza, aby se pacient mohl znovu lépe pohybovat. Galaktolipid objevený dánskými vědci je zodpovědný za protizánětlivé a bolest- uvolňující léčebný účinek. Vysoký obsah omega-3 mastné kyseliny a karotenoidy v semenech také snižuje kůže ztráta vlhkosti a mazová žláza a mohou propagovat hojení ran in akné. Oxid křemičitý podporuje tvorbu nové tkáně a regeneruje buňky.
Čaj a džem jako domácí lék
Šípkový čaj má a projímadlo, antipyretický a mírný diuretický účinek. Za tímto účelem lze loupaná semena připravit také jako čaj. Pomáhají při onemocněních močových cest, močových kamenech a revmatických potížích. Lykopen, který je přítomen ve vysokých koncentracích, působí jako lapač volných radikálů a může pomoci v boji proti nádorovým buňkám. Kromě toho se říká, že šípek je účinný proti krvácení žvýkačky a preventivně proti parodontu - zde lze čaj jednoduše použít jako a ústa opláchněte. Navíc díky vitamínu B1 mají červené plody uklidňující, stres-redukční účinek. Inhibují uvolňování stres hormon Kortizol, který se může velmi rychle spustit vyhoření v případě zvýšené fyzické nebo duševní stres. Šípkový džem se také často doporučuje pro ztráta chuti k jídlu.
Šípky lze připravit mnoha způsoby
Každý, kdo chce jíst křupavé červené plody syrové, se okamžitě ušklíbne. Ačkoli nejsou jedovaté, jsou extrémně kyselé kvůli vysokému obsahu taninu. Rovněž ořechy (semena s ostnatými chlupy) je nejlepší odstranit předem. Čím později jsou šípky sklizeny, tím jsou sladší. Nejlepší je však jíst je pouze sušené nebo jinak zpracované. Po umytí, rozpůlení a odstranění jádra mohou být šípky buď zpracovány na sušené ovoce, nebo použity k výrobě jiných zdraví-propagující přírodní produkty. Chcete-li sušit, jednoduše rozpůlené šípky vložte na slunce nebo do trouby na 40 stupňů.
Šípkový džem a šípková dřeň
Šípkový džem je ovocný džem, který si snadno vyrobíte sami. Například jeden z mnoha receptů uvádí šípky, jablečný džus a konzervování cukr jako přísady. Džem stále obsahuje kousky ovoce, na rozdíl od šípkové dužiny. Šípkové pyré, známé také jako šípková dužina, se vaří z čerstvého ovoce, které se pak dvakrát přecedí a přidá se čerstvý citronový džus. Pyré chutná velmi lahodně med. Díky tomu je také pro tělo použitelnější. Jen jedna polévková lžíce šípkové buničiny pokryje denně vitamin C požadavek dospělé osoby. Citronová šťáva dělá šípek buničina vydrží déle. Pokud je pro vás lahodná pomazánka stále příliš kyselá, můžete buničinu zpracovat také konzervováním cukr v poměru 2: 1. 1 kilogram čerstvých šípků přináší 500 gramů šípek buničina.
Šípkový olej na pokožku
Šípkový olej je aromatický vonný olej vyrobený ze semen a základního oleje. Má obecný povzbuzující, stimulující a zároveň relaxační účinek. Mírně tónovaný olej lze otřít suchá kůže oblasti a také se používají k léčbě svědění kůže. Pomáhá to vyhladit vrásky a dělá pigmentové skvrny slábnout. Ženy jej mohou také použít ke snížení viditelnosti strie. Navíc pokud olivový olej je zvolen jako nosič, výsledný produkt je vhodný jako salátový olej.
Připravte si šípkový čaj sami
Šípkový čaj je chutný osvěžující nápoj. Čaj se připravuje velmi snadno. Za tímto účelem nalijte dvě vrchovaté čajové lžičky sušené šípkové kůry 250 ml voda a dusíme na mírném ohni po dobu pěti až osmi minut. Neměli byste být překvapeni, pokud čaj nezčervená. To je pouze případ, pokud ibišek je také používán. Mimochodem, šípkový čaj je k dispozici také jako čaj z jader, na který se pije měchýř problémy a revmatismus. Je vyroben z důkladně zbavených semen šípku. Pokud si však připravujete své vlastní šípkové produkty, měli byste být opatrní a vždy nosit jednorázové rukavice. Je to proto, že semenné chloupky jsou velmi dráždivé pro kůže.
Nakupujte a skladujte šípky
Hotové výrobky z šípků jsou k dostání v obchodech se zdravou výživou, v obchodech se zdravou výživou nebo v dobře zásobeném supermarketu. Čerstvé ovoce je však vzácné získat. Nejkvalitnější šípky pocházejí z andských oblastí Chile a také z Dánska. Mají mnohem vyšší obsah zdravých přísad. Vybrané šípky lze uchovávat v chladničce asi tři dny. Domácí šípkové pyré lze také několik dní skladovat v chladničce. Vařený nebo zmrazený lze dokonce uchovat po dobu nejméně jednoho roku.
Informační list: Rosehip
Rose boky růst na keřích (Rosa canina) vysokých jeden až dva metry a vyskytují se pouze na severní polokouli. Dnes se vyskytují převážně v Asii a v celé Evropě. Rostliny jsou většinou divoké a milují křoví a banky, kde dostávají přímé sluneční světlo. Mají mnoho jemných bledě růžových nebo bílých květů, které nejsou dvojité, na rozdíl od květů pěstovaných růží. Na podzim se objevují podlouhlé oválné až kulaté, obvykle červené plody. Přesně řečeno, jedná se o falešné ovoce. Skutečné plody jsou ořechy uvnitř, často označované jako semena. Pokud chcete sbírat divoké šípky, měli byste je sklízet pouze z keřů, které nebyly postříkány a jsou daleko od rušných silnic. Nejlepší je také chránit si ruce silnými rukavicemi proti mnoha trnům. Zralé šípky lze snadno odstranit z květinové základny a při mírném stisknutí trochu dají.
