Glycerol patří k cukr alkoholy a podílí se na mnoha metabolických procesech. Lékařská věda ji používá mimo jiné k léčbě mozkového edému jako a projímadlo v čípcích a předběžně ke stabilizaci během některých operací.
Co je glycerol?
Glycerin je alkohol. Carl Wilhelm Scheele objevil látku již v roce 1779, kdy ji získal od olivový olej při výrobě mýdla. Ale až příští století, v roce 1813, to Michel-Eugène Chevreul konečně dokázal glycerol je složka tuků - spolu s mastné kyseliny. Trvalo však dalších deset let, než dostal glycerin své jméno. Dnes je látka známá také jako glycerolpropanetriol, propan-1,2,3-triol nebo 1,2,3-propantriol. Číslo E pro glycerol je 422. Ve své čisté formě je bezbarvý a kapalný; má to bod tání 18 ° C a nasládlé chuť. Zahřívání způsobuje odpařování glycerolu. V procesu se převádí na propenál.
Funkce, účinek a úkoly
V různých biologických procesech se glycerol používá nebo může zasahovat do průběhu procesů. Především se nachází v metabolických procesech. Trávením tuků se uvolňuje glycerol ve střevě. Tkáň látku reabsorbuje a nakonec dosáhne játra. Tam enzym glycerolkináza převádí glycerol na glycerol-3-fosfát. Enzym pro tento proces vyžaduje nejen substrát, ale také adenosin trifosfát (ATP). Štěpení ATP uvolňuje energii, kterou glycerolkináza používá k katalyzování biochemické reakce s glycerol-3-fosfát. Tělo ne vždy převádí přijatý glycerol na glycerol-3fosfát. Alternativně může látka oxidovat a fosforylovat - produktem je pak glyceraldehyd-3-fosfát nebo kyselina glycerová-2-fosfát. V této formě zasahuje do metabolismu a hraje roli při zpracování tuků a sacharidy, například. Tělo může používat glyceraldehyd při glykolýze. Glykolýza je proces, při kterém buňky rozkládají cukr glukóza konkrétním způsobem. Glykolýza se řídí schématem Embden-Meyerhof, které zahrnuje další molekuly s glycerolem. Glycerol také hraje roli v biomembránách, jako je buněčná membrána. Fosfolipidy tvoří lipidovou dvojvrstvu, která tvoří membránu. Obsah Fosfolipidy v membráně závisí na typu buňky; Schwannovy buňky mají například velmi vysoký obsah. Fosfolipidy jsou složeny z mastné kyseliny a kyseliny fosforečné esterifikované s alkohol, mezi ostatními. K tomuto účelu může kromě glycerolu sloužit také sfingosin.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimální hodnoty
Glycerol se nachází především v tucích a esterech mastných kyselin. Biochemie také označuje druhou jako triglyceridů protože jsou to trojité estery glycerolu. The koncentrace of triglyceridů v krev je indikátorem osoby zdraví. Hodnota nad 150 mg na dl je považována za zvýšenou a může například indikovat poruchu metabolismu lipidů (hypertriglyceridémie). Glycerol se skládá z uhlík, vodík a kyslík a má molekulární vzorec C3H8O3. Je to nejjednodušší trojmocný alkohol. Glycerol se často objevuje v kombinaci s karboxylové kyseliny, což jsou organické sloučeniny a mají alespoň jednu karboxylovou skupinu. Dohromady s karboxylové kyselinyglycerol tvoří organické estery, které v mnoha tvoří sloučeniny s dalšími stavebními kameny molekuly.
Nemoci a poruchy
Zvýšení triglyceridů v krev může znamenat poruchu metabolismu lipidů. Medicína označuje tento klinický obraz jako hypertriglyceridémie. Pro poruchu jsou možné různé příčiny. Jedna varianta hypertriglyceridémie je genetická. Postižení jedinci trpí nedostatkem určitých látek enzymy. Lipoprotein lipáza je jeden takový enzym. Převádí triglyceridy a voda na diacylglycerol a mastnou kyselinu. Tělové buňky potřebují mastné kyseliny například syntetizovat tuky a ukládat je jako zásoby. Mutace způsobuje poruchy tvorby enzymu lipoproteinu lipáza, který narušuje syntézu tuků. V tomto případě změna LPL gen je zodpovědný za hypertriglyceridemii. Další příčinou onemocnění je apolipoprotein C2. Představuje složku lipoproteinů, pomocí kterých se transportuje lipidy přes krev V důsledku mutace v odpovídajícím segmentu DNA může dojít nejen k hypertriglyceridemii; narušený metabolismus tuků také zvyšuje riziko arterioskleróza, který lék nazývá arterioskleróza. Arterioskleróza může být důsledkem ukládání krevních tuků, jako jsou triglyceridy, do krve plavidlazpůsobující zúžení žil. Kompletní cévní okluze je také možné. Kromě toho se mohou usazeniny oddělit a blokovat jemnější žíly. Možné důsledky zahrnují mrtvice, srdce záchvat a plicní embolie. Faktory životního stylu, jako je špatný strava, tabák používání, nedostatek pohybu a vysoký krevní tlak dále zvyšovat riziko takových komplikací. Glycerin se také používá jako základní složka v masti a krémy. Používá se také jako lék: v čípcích má glycerin a projímadlo efekt, a to vylučuje žlučové kameny a močové kameny. Lékaři také používají glycerin k léčbě mozkového edému (voda zadržení v mozek). Kromě toho existují počáteční pokusy o použití glycerinu během dlouhých operací: To by lékařům umožnilo další snížení tělesné teploty během operace, což by potenciálně zvýšilo pravděpodobnost úspěšného zásahu. Perorálně podaný glycerol je potenciálně škodlivý zdraví ve větších množstvích při požití z jiných než lékařských důvodů a bez lékařského dohledu.
