V dnešní době je nabídka ovoce větší a pestřejší než kdy dříve. Ale ne každý si může vychutnat ovoce bez omezení. Jste také jedním z těch lidí, kteří často zažívají dunění v žaludek po jídle ovoce? Pak možná máte fruktóza malabsorpce nebo střeva nesnášenlivost fruktózy.
Vyzkoušejte intoleranci fruktózy
Není přesně známo, kolik lidí v Německu trpí fruktóza malabsorpce nebo nesnášenlivost fruktózy. Zdá se, že mnoho z nich je postiženo bez diagnózy. To je docela jednoduché pomocí testu, tzv. „Dechového testu H2“ nebo fruktóza vodík dechová zkouška: Toto malabsorpce fruktózy test opatření zda jsou typické střevní plyny vytvářeny a vydechovány po expozici fruktóze dechem. Pokud se typické příznaky vyskytnou také při provádění testu, nesnášenlivost fruktózy lze předpokládat.
Malabsorpce fruktózy: jaké jsou příčiny?
In malabsorpce fruktózyse vstřebávání z fruktózy, tj. ovoce cukr který se vyskytuje v ovoci a medje například narušen v tenké střevo. Za normálních okolností přepravuje transportér cukr složka fruktózy z potravy do buněk tenké střevo a tedy do krevního řečiště. v malabsorpce fruktózy, je tento dopravní systém vadný nebo je snížen jeho výkon. Velké množství fruktózy se proto nedotčené dostává do tlustého střeva. The bakterie přítomné tam rozkládají fruktózu na krátký řetězec mastné kyseliny a plyny jako vodík or uhlík oxid uhličitý, který může vyvolat příznaky.
Malabsorpce fruktózy nebo intolerance střevní fruktózy?
Ačkoli se tyto dva výrazy často používají zaměnitelně, je rozdíl mezi intolerancí fruktózy a malabsorpcí fruktózy. Z lékařského hlediska platí následující definice:
- K malabsorpci dochází, když fruktóza není správně absorbována v tenké střevo a proto jeho velké části končí v tlustém střevě.
- Nesnášenlivost střevní fruktózy je situace, kdy je fruktóza skutečně intolerantní a malabsorpce fruktózy vede k nepohodlí.
Vymezte dědičnou intoleranci fruktózy.
Malabsorpce fruktózy by také neměla být zaměňována s vrozenou (dědičnou) intolerancí fruktózy. Jedná se o vzácnou poruchu metabolismu fruktózy, při které postiženým jedincům chybí enzym potřebný k štěpení fruktózy. Vyžaduje přísné vyhýbání se fruktóze od narození.
Příznaky intolerance fruktózy
Typické příznaky intolerance fruktózy obvykle zahrnují kombinaci některých z následujících příznaků:
- Bolest břicha nebo křeče
- Viditelně rozšířené břicho
- (páchnoucí) plynatost
- Průjem nebo zácpa
- Zápach z úst
- Obtížnost soustředění, únava nebo bolesti hlavy
- Nevolnost
- Pálení žáhy
Pokud se postižení vyhnou fruktóze, příznaky úplně zmizí. Úplné zřeknutí se fruktózy však nemusí být nutné ani při nesnášenlivosti fruktózy, protože malé množství fruktózy je obvykle tolerováno. Tolerance na fruktózu se u jednotlivých lidí liší a musí být stanovena individuálně. U některých lidí jsou příznaky intolerance pouze dočasné; v jiných může fruktóza způsobovat problémy po celý život.
Nesnášenlivost fruktózy - co dělat?
Po stanovení diagnózy intolerance fruktózy se obvykle doporučuje nejprve období abstinence, během něhož se fruktóza úplně vyhýbá. Poté mohou být (a měly by) potraviny obsahující fruktózu postupně znovu začleněny do strava a testovány vlastní limity. V průběhu času, když se střevo zotaví dále, lze tyto limity posunout dále a dále. Lékař nebo odborník na výživu vám může pomoci vytvořit individualizaci strava plán, jak se vyhnout podvýživě. Běžnými důsledky nesnášenlivosti fruktózy jsou nedostatek zinek or kyselina listová, aby - po konzultaci s ošetřujícím lékařem - zásobování prostřednictvím stravy doplňky může být užitečné.
Výživa: kterým potravinám se vyhnout?
Jednoduché cukr fruktóza je přirozenou součástí ovoce a mnoha druhů zeleniny. Potraviny s obzvláště vysokým obsahem fruktózy zahrnují:
- jablka
- Hrušky
- Švestky
- Hrozny
- Termíny
- rajčata
Fruktóza se také nachází v ovocné šťávě, ovoci jogurt, cereální tyčinky, sušené ovoce, džem, cukrovinky a soda a kola. Fruktóza se také často přidává do potravin, jako je chléb nebo klobása. Opatrnost platí také pro alkohol: zejména sladké nápoje, jako je sladké víno nebo likér, obsahují hodně fruktózy. Proto je důležité, aby osoby trpící intolerancí na fruktózu při nakupování pečlivě přečetly seznam složek. Při označení „bez fruktózy“ nebo „bez fruktózy“ se však doporučuje opatrnost: Často to znamená, že nebyla přidána žádná další fruktóza. V těchto potravinách však může být přítomna fruktóza.
Co jíst, pokud nesnášíte fruktózu?
Nesnášenlivost fruktózy znamená pouze v několika málo případech úplné zřeknutí se východu a zeleniny. Naopak úplné vzdání se může vést na vitamín nedostatky, a proto se nedoporučuje. Cílem by proto nemělo být jíst potraviny bez fruktózy, ale s nízkým obsahem fruktózy. Srovnatelně dobře snášené potraviny s intolerancí fruktózy jsou například:
- Cuketa
- Lilek
- Salát
- Okurka
- cikorka
- Houby
- Celer
- Meruňka
- Papája
- Medový meloun
Tyto faktory ovlivňují toleranci
Individuální tolerance fruktózy může také záviset na:
- Typ přípravku
- Kombinace různých potravin v jednom jídle
- Celkové množství fruktózy požité ten den
Svou roli může hrát také denní doba nebo načasování jídla. Takže fruktóza je obvykle lépe tolerována bezprostředně po hlavním jídle a odpoledne. Speciální recepty i tabulky s informacemi o obsahu fruktózy v potravinách najdete na internetu a dokáží připravit málo fruktózy. vaření pro postižené jednodušší. Může být vhodné vést si vlastní seznam potravin, které jsou obvykle dobře snášeny.
Cukr ve střevní intoleranci fruktózy
Náhrada cukru sorbitol je třeba se také vyvarovat intolerance na fruktózu. Protože sorbitol používá stejný dopravní prostředek ve střevě, může snížit vstřebávání krátkodobě fruktózy. Sorbitol se nachází v některých druzích ovoce a přidává se do mnoha produktů - stejně jako fruktóza - jako náhražka cukru. Glukóza (dextróza) naopak upřednostňuje fruktózu vstřebávání protože stimuluje aktivitu transportéru. Z tohoto důvodu sacharóza (domácí cukr), která se skládá z poloviny fruktózy a poloviny glukóza, je lépe absorbován některými trpícími. V případě nesnášenlivosti fruktózy může být také užitečné přidat glukóza tu a tam kdy vaření ovoce nebo zeleninu, aby se zvýšila stravitelnost jídla. Stevia nebo rýžový sirup jsou také vhodné ke slazení - agávový sirup, med or javorový sirupna druhou stranu nejsou vhodné. Mléko cukr (laktóza) může být alternativou také v případě intolerance na fruktózu, pokud na ni nebude mít rovněž vliv laktózová intolerance.
