Zažívací enzymy jsou enzymy odpovědné za rozklad potravy. Zpracovávají dlouhý řetězec molekuly na molekuly s krátkým řetězcem, aby je bylo možné využít při metabolismu. Nejvíce zažívací enzymy se produkují ve slinivce břišní.
Co je trávicí enzym?
Enzymy působí jako biokatalyzátory v lidském těle. To znamená, že mohou iniciovat a urychlit chemické reakce. Zažívací trakt enzymy jsou odpovědné za rozklad potravinových složek. trávicí enzymy lze rozdělit na peptidázy, glykosidázy, lipázy a nukleázy.
Funkce, akce a úkoly
Peptidázy se mohou štěpit Proteinů. Peptidázy lidského těla jsou pepsin, trypsinchymotrypsin B, pankreatická elastáza a erepsin. Až na pepsin, všechny peptidázy jsou produkovány slinivkou břišní. Glykosidázy slouží ke štěpení polysacharidy, tj sacharidy. Mezi glykosidázy patří sliny amylázy, pankreatická amyláza, sacharáza isomaltáza a maltáza glukoamyláza. S pomocí slin amylázy (α-amyláza), trávení sacharidů může začít v ústa. Slinivka amylázy, také α-amyláza, pak pokračuje v rozpadu v tenké střevo. Lipázy jsou Trávicí enzymy které pocházejí ze slinivky břišní a štěpí tuky v tenké střevo. Nejdůležitější lipázy jsou žluč aktivováno solí lipáza a pankreatická lipáza. Slinivka lipáza se zhroutí triglyceridů na monoglyceridy. Nukleázy jsou na druhé straně enzymy, které se štěpí nukleové kyseliny. Specifický enzym, který se rozpadá mléko cukr (laktóza) do galaktózy a glukóza is laktázy.
Vznik, výskyt a vlastnosti
Většina Trávicí enzymy se tvoří ve slinivce břišní. Přesněji řečeno, jsou produkovány v exokrinní části slinivky břišní. Odtud vstupují do tenké střevo malými kanály pankreatu a nakonec velkým pankreatickým kanálem. Slinné amylázy jsou vyráběny slinné žlázy. Vstupují do ústní dutina spolu s slina. Pepsin je jediný trávicí enzym produkovaný v žaludek. Tvoří se v hlavních buňkách žaludečního fundusu. Pepsin vykazuje nejvyšší aktivitu při nízkém pH. To je zaručeno kyselými žaludek kyselina.
Nemoci a poruchy
Nedostatek trávicích enzymů obvykle vede k poruchám trávení. Tedy nedostatek laktázy výsledky v laktóza intolerance. Toto je také známé jako laktóza intolerance. V důsledku poruchy zpracování v tenkém střevě nadýmání, břišní křeče, nevolnost, průjem a zvracení nastat. Nespecifické příznaky, jako je únava, deprese, vnitřní neklid, závraťnervozita nebo poruchy spánku mohou být také příznaky laktózová intolerance. Čím více laktózy postižená osoba konzumuje, tím závažnější jsou příznaky. Li laktózová intolerance není léčen nebo mléko a mléčné výrobky nejsou vyloučeny, trvalé podráždění střeva sliznice umět vést k malabsorpci. To může mít za následek snížení vstřebávání of vitamíny, minerály a stopové prvky. Onemocnění spojené s nedostatečnou produkcí trávicích enzymů je pankreatická nedostatečnost. U dětí je nejčastější příčinou pankreatická nedostatečnost is cystická fibróza. Dospělí se obvykle vyvíjejí pankreatická nedostatečnost po akutní zánět (pankreatitida). Když je pankreas poškozen, postrádá trávicí enzymy. To vede k významnému narušení trávení (špatné trávení). Výsledkem je také atrofie střevních klků. Místní záněty se vyvíjejí a jsou škodlivé bakterie se často usazují v oblasti tenkého střeva. To vše vede k masivním poruchám trávení s průjem nebo páchnoucí tučné stolice. Postižení ztrácejí čím dál větší váhu. I při zvýšeném příjmu potravy nejsou schopni přibrat na váze. Pokud příliš málo vitamin K mohou být absorbovány ve střevě, může také existovat zvýšená tendence ke krvácení. Sekretin-pankreozyminový test lze použít k přímému posouzení produkce trávicích enzymů slinivkou břišní. Za tímto účelem se do sondy vloží sonda duodenum. Více než čtvrt hodiny se tato sonda používá k odsávání sekrece slinivky břišní a jejímu vyšetření na obsah sodík hydrogenuhličitan. Aktivita dvou enzymů pankreatické amylázy a pankreatu lipáza V první fázi testu se pacientovi injekčně podá hormon sekretin. To by mělo ve skutečnosti zvýšit sekreci. Následně se znovu stanoví hladina bikarbonátu a aktivity enzymů. Ve druhé testovací fázi se podává pankreocymin. Poté se znovu změří obsah sekrece pankreatu. Na základě výsledků lze velmi přesně diagnostikovat pankreatickou nedostatečnost s nedostatkem trávicích enzymů. Podrobný zdravotní historie je prvním krokem při podezření na onemocnění ovlivňující trávicí enzymy. Lékaře zajímá, zda je stolice mastná a lesklá, zda průjem dochází, zda jsou známy záněty slinivky břišní, zda jsou tolerovány tučné pokrmy a zda se užívají léky. The zdravotní historie poté obvykle následuje a vyšetření. Lékař opatrně nahmatá břicho. Tímto způsobem může cítit nahromadění nebo tvrdnutí vzduchu. Zkoušející dokáže nejlépe detekovat břišní zvuky pomocí stetoskopu. Lékař také kontroluje kůže. U onemocnění slinivky břišní, zežloutnutí očí a kůže může dojít, pokud játra je zapojen. K objasnění základního onemocnění jsou však obvykle možná další vyšetření. Kromě zobrazovacích postupů, jako je počítačová tomografie (CT) a magnetická rezonance (MRI), krev a stolice. Pokud je podezření na pankreatickou nedostatečnost, však vyšetření stolice zejména má velký význam. Je to proto, že aktivita těchto dvou pankreatické enzymy elastázu a chymotrypsin lze detekovat pouze ve stolici. Při pankreatické nedostatečnosti jsou ve stolici sníženy oba trávicí enzymy. K nedostatku trávicích enzymů může dojít také v žaludek. Zde je zvláště ovlivněn pepsin. Enzym pepsin pod vlivem štěpí bílkoviny v žaludku kyselina chlorovodíková. Pálení žáhy je způsobeno nejen příliš velkým množstvím žaludeční kyseliny, ale také nedostatkem žaludeční kyseliny. Pokud je žaludeční kyseliny příliš málo, nelze trávicí enzym pepsin aktivovat. Jako výsledek, Proteinů v žaludku nelze připravit na další trávení v tenkém střevě a dochází k fermentačním procesům. Mezi typické příznaky patří nadýmání, horní část břicha nadýmánípocity slabosti, hemoroidy, akné, nedostatek železa, protein a nedostatek zinku, plísňové infekce a chronické gastrointestinální infekce.
